两个北美海蓬子新品种组分含量研究

刘泽平 ; 朱建华; 彭宏祥; 李华林; 《广西农学报 》 2003

摘要：分析结果表明 :两个类型北美海蓬子优良新品种的营养物质含量丰富 ,肉质茎含有较高的蛋白质、氨基酸总量、维生素、矿物质和膳食纤维。种子中含有较高的蛋白质、维生素E ,含油量也较高 ,达 2 9%以上 ,不含黄曲霉毒素、唑烷硫酮有害物质 ,异硫氰酸酯含量很低。HP - 2品种植株在蛋白质、氨基酸、维生素B2、B5、C以及铁、硒矿质营养比HP - 1高 ,两个品种种子的含油量、蛋白质相近 ,营养物质组成类似。

关键词： 北美海蓬子 新品种 组分含量