混合型乳酸菌制剂对两种菠萝叶青贮品质的影响

张秀芬; 韦巧云; 蒋娟娟; 杨祥燕; 蔡元保; 赵静; 郭素云; 徐健; 《饲料研究 》 2025 北大核心

摘要：试验旨在研究混合型乳酸菌制剂对两种菠萝叶（小目手撕和台农17号）青贮品质的影响。试验选择种植在广西龙州的两种菠萝叶进行袋装青贮，每个品种分为3组，即不添加混合型乳酸菌制剂的对照组（T-CK组、X-CK组）以及混合型乳酸菌浓度为2.5%(T-2.5组、X-2.5组)、5.0%(T-5.0组、X-5.0组)的试验组，每组重复3次，发酵60 d后分析对比各品种营养成分及发酵特性。结果显示：混合型乳酸菌制剂组可溶性碳水化合物（WSC）、乳酸（LA）含量均显著高于CK组（P<0.05）,T-CK组的WSC、LA、乙酸（AA）含量显著高于X-CK组（P<0.05）；混合型乳酸菌制剂组酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于CK组（P<0.05）,T-CK组的ADF和中性洗涤纤维（NDF）含量显著低于X-CK组（P<0.05）。X-CK组氨态氮（AN）含量显著高于T-CK组（P<0.05）。研究表明，台农17号叶片青贮品质优于小目手撕，菠萝叶青贮适宜的混合型乳酸菌制剂浓度为2.5%。

关键词： 菠萝叶 青贮 混合型乳酸菌制剂 营养成分 发酵品质