黑老虎果毒理实验及其对血脂的调节作用

孙健; 封毅; 卓少元; 乐宁; 尧金燕; 龙兴; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：研究成熟黑老虎果的毒性及其对血脂的调节作用。对实验小鼠进行急性毒理实验,同时进行30d喂养实验,并观察小鼠血脂的变化。结果表明:雌雄小鼠经口最大耐受剂量(MTD)>20mL/kg(以体质量计),属无毒级;30d喂养实验各项观察指标正常,黑老虎果对小鼠的体质量、血液、脏器等均无显著影响;该果能明显降低小鼠血液中胆固醇水平。可以认为,成熟黑老虎果是值得开发的无毒且可调节血脂的珍稀野生水果。

关键词： 黑老虎果 毒性 血脂 调节