《轻工科技
》
2023
摘要：为了比较不同酶解方式对台农芒果果浆萜类香气成分的影响，明确最佳的酶解条件，采用固相微萃取-气质联用法（SPME-GCMS），检测果胶酶、α-葡萄糖苷酶、混合酶酶解前后萜类物质的种类及相对含量。结果表明酶解前具有14种萜类物质，酶解后都得到了不同程度的增加。采用α-葡萄糖苷酶酶解4 h的方式效果最佳。
关键词：
台农芒果
果浆
酶解方法
萜类物质
香气含量
《杂交水稻
》
2011
北大核心
CSCD
摘要：以香型杂交稻培杂软香为材料,采用盆栽试验,研究了施用镧(La)肥对植株各器官香气含量以及稻米品质、产量性状等的影响。结果表明,施用镧肥能提高培杂软香齐穗后籽粒和茎秆的香气含量,提高齐穗后7 d和14 d茎秆中的游离脯氨酸和总游离氨基酸含量以及籽粒中的脯氨酸氧化酶和吡咯啉乙酰基转移酶活性;施用镧肥还有利于提高结实率和千粒重,促进产量增加,改善稻米品质。
关键词：
施用镧肥
香型杂交水稻
培杂软香
香气含量
稻米品质
