产高纯度L-乳酸大肠杆菌基因工程菌的初步研究

潘丽霞; 关妮; 黄日波; 《现代食品科技 》 2010

摘要：本文以鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)基因组为模板,扩增出L-乳酸脱氢酶基因ldh,将其连接到表达载体pSE380,转化到D-乳酸脱氢酶及丙酮酸甲酸裂解酶双缺失的大肠杆菌FMJ144中,摇瓶发酵得到3.5g/L的高纯度为99%的L-乳酸。

关键词： L-乳酸 鼠李糖乳杆菌 L-乳酸脱氢酶基因