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水稻理化性质与米粉质量的关系及米粉稻育种策略

《农业科技通讯 》 2025

摘要:米粉是南方传统特色食品,广受群众欢迎。随着人民生活水平的提高,米粉的市场需求越来越大,但制作米粉的稻米原料质量参差不齐,理化性质差异较大,导致制作出的米粉品质口感不一,不能满足市场需求。本文作者从水稻主要化学成分、糊化特性和凝胶特性3个方面深入剖析稻米理化性质与米粉质量的关系,并通过分析稻米直链淀粉、蛋白质及脂肪的遗传特点,在米粉专用稻育种方面提出一些针对性建议,为精准把控米粉稻品质、米粉优质生产及米粉产业高质量发展提供理论依据。

关键词: 水稻 米粉 品质 育种

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华南稻区低纬度气候带两系不育系高产繁殖技术研究

《热带农业科学 》 2025

摘要:海南冬繁是两系不育系繁殖的主要方式之一,但普遍存在产量较低的突出问题。以两系不育系昌S为研究对象,根据华南稻区低纬度地区陵水的气候特点,分析昌S的育性敏感期,通过地域气候与种性特征耦合,创建两系不育系高产繁殖模式,并进行大田示范推广应用。结果表明:陵水从1月8日至2月22日均气温低于23℃;昌S的育性敏感期是始穗前17 d开始;昌S的最佳播期是海南陵水10月20—25日播种,育性敏感期安排在次年2月3日至2月22日,2月20—25日扬花自然授粉自交结实;小面积初试,创新模式亩产300.00 kg/亩(1亩≈667 m2),比旧模式200.00 kg/亩产量高100.00 kg/亩;通过较大面积推广应用,获得356.63 kg/亩的产量。研究建立了两系不育系昌S在海南陵水的高产繁殖技术,为该类型不育系在华南稻区低纬度气候带的高产繁殖提供技术参考。

关键词: 水稻 两系不育系 华南稻区 高产繁殖

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中国和UPOV水稻品种DUS测试指南比较分析

《中国种业 》 2025

摘要:植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南是开展DUS测试的技术标准,通过对中国和国际植物新品种保护联盟的水稻品种DUS测试指南进行比较分析,为实现我国DUS测试与国际接轨,进一步完善我国水稻品种DUS测试指南提供参考。我国与UPOV测试指南在测试周期、测试地点、特异性和稳定性的判定方面基本一致,在繁殖材料需满足的条件和一致性的判定上有所不同,在测试性状和标准品种上差异较大。

关键词: 水稻 DUS测试 测试指南

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2018年-2023年广西国审水稻品种的特点分析

《农业技术与装备 》 2025

摘要:2018年—2023年,对广西壮族自治区经国家审定的水稻品种进行了分析,涵盖了111个水稻品种的产量、品质和抗病性等方面的数据。研究结果显示,经过审定的水稻品种在单产方面持续提升,口感和外观的质量也越来越稳定,整体表现不断改善,但是在抗病能力方面,尤其是对于稻瘟病和白叶枯病的抵抗力尚需进一步增强。

关键词: 水稻 品质 抗性 水稻育种

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吡虫啉预处理水稻对稻瘿蚊的抑制效应及其与总酚含量变化的关系

2025

摘要:目的探究吡虫啉预处理水稻对稻瘿蚊的抑制效应及其对水稻次生代谢物总酚含量的影响,为解析广西稻区稻瘿蚊种群衰退机制提供新的理论支撑。方法采用稻瘿蚊致害性国际标准苗期筛选法、害虫生物学常规观测法和分光光度法等系统测定吡虫啉预处理水稻不同间隔时间接入稻瘿蚊后对水稻标葱率、害虫产卵量、卵孵化率及幼虫发育进程的抑制效应,并分析水稻次生代谢物总酚含量的动态变化及其与水稻标葱率之间的关系。结果吡虫啉拌种(药后5~25 d接入稻瘿蚊)和喷雾(药后1~20 d接入稻瘿蚊)均极显著抑制稻瘿蚊侵染(P<0.01,下同),水稻标葱率分别为0~3.95%和0~4.51%。拌种药后13 d接虫,稻瘿蚊产卵量显著降低(P<0.05,下同),为42.33粒/10头,但卵孵化率高达69.32%,极显著高于清水对照处理;药后18~23 d接虫,稻瘿蚊产卵量和卵孵化率与对照无显著差异(P>0.05,下同)。喷雾药后5 d接虫,稻瘿蚊产卵量(21.00粒/10头)极显著低于对照,但药后10~15 d接虫,稻瘿蚊产卵量与清水对照处理无显著差异。拌种13 d或喷雾5 d后接虫的稻瘿蚊幼虫发育受阻,接虫后9~19 d拌种组幼虫体长0.43~0.59 mm、喷雾组幼虫体长0.43~0.48 mm、清水对照组幼虫体长0.82~2.47 mm,至接虫后22 d时药剂处理组幼虫仍处于低龄发育阶段,而对照组已完成化蛹,发育进程差异极显著。进一步分析发现,拌种和喷雾2种施药处理均诱导水稻总酚含量增多,但整体随时间推移逐渐递减,且其动态变化与水稻标葱率呈显著负相关。结论吡虫啉预处理通过诱导水稻总酚积累形成早期抗虫防御机制,实现对稻瘿蚊种群动态的间接调控。

关键词: 水稻 吡虫啉 稻瘿蚊 抑制效应 抗虫机制 发育进度 总酚

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氮肥类型对水稻机插育秧种子出苗及秧苗素质的影响

《中国土壤与肥料 》 2025 北大核心 CSCD

摘要:水稻机插秧技术是提高水稻生产效率和稳定增产的关键手段,施肥管理对秧苗的生长和成苗率至关重要。探讨了不同类型氮肥在水稻机插育秧过程中对出苗率、秧苗素质、根系发育及根际土壤养分含量的影响。以杂交水稻甬优1540和华浙优210为材料,选用不同类型的氮肥,按照常规育秧方式设置不同氮用量(250~750 mg/kg)开展水稻育秧试验。结果表明,秧盘营养土施用硫酸铵时,纯氮用量250~500 mg/kg对水稻种子出苗率没有影响,显著提高水稻秧苗综合素质,增加秧苗根系盘结力;秧盘营养土施用尿素时,水稻种子的出苗和根系生长被显著抑制,出苗率和根系盘结力分别平均降低了9.7%和27.0%。与硫酸铵处理相比,尿素处理显著增加根际土壤中酰胺态氮的积累,对种子萌发和早期根系生长产生了毒害效应。水稻育秧土施用铵态氮肥(硫酸铵)较酰胺态氮(尿素)更有利于种子的出苗、秧苗素质和根系盘结力的提高,且纯氮适宜用量在250~500 mg/kg,可为水稻育秧施肥管理提供技术支撑与有效指导。

关键词: 水稻 氮肥类型 秧苗素质 出苗率 根系生长

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不同栽培技术对水稻品种万太优美占的产量及稻米品质的影响

《农业研究与应用 》 2025

摘要:[目的]桂西北丘陵地区是水稻生长的理想生态区,也是我国重要的粮食生产基地,但其水稻品种单一且栽培技术比较落后,制约着产量稳定性与产业可持续发展.本研究旨在优化桂西北丘陵地区早稻品种结构,解决品种单一、抗逆性不足及桂西北地区常规栽培技术滞后等问题,为进一步提升水稻产量与品质提供参考.[方法]2023-2024年在典型桂西北丘陵地区广西罗城仫佬族自治县龙岸镇、义和镇、小长安镇开展水稻品种万太优美占和特优831(CK)栽培试验.2023年,以特优831为对照,研究在常规栽培技术下,万太优美占和对照品种间的产量差异;2024年,设置水稻常规栽培技术和早稻直播高产栽培技术2种不同处理,测量在不同栽培方式下,万太优美占和特优831(CK)2个品种在产量、穗粒数、结实率、千粒重、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量等方面的差异,分析早稻直播高产栽培技术及万太优美占在桂西北丘陵地区的适宜程度.[结果]万太优美占连续2年增产显著:2023年产量达8 144.02 kg/hm2,较CK增产9.32%;2024年产量为8 039.78 kg/hm2,较CK增产6.76%,年际变异系数<1.0%.早稻直播高产栽培技术使万太优美占穗粒数增加4.5粒,结实率由80.0%提升至85.5%,产量进一步提高至8 431.17 kg/hm2,较自身常规栽培增产约391 kg/hm2,增产幅度为4.87%.在品质方面,直播高产栽培的万太优美占,其垩白度为1.6%,胶稠度为73.0 mm,直链淀粉含量为16.0%,且米粒的透明度等指标与常规栽培的无显著变化.[结论]万太优美占在桂西北丘陵区兼具高产、稳产与优质特性;早稻直播高产栽培技术可提升万太优美占结实率和穗粒数、稳定品质性状,实现水稻增产.

关键词: 水稻 品种 万太优美占 直播高产栽培技术 桂西北丘陵地区 产量 品质

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植物生长调节剂对水稻苗期褐飞虱抗性及稻株次生代谢物质的影响

2025

摘要:目的探索不同植物生长调节剂对水稻苗期抗褐飞虱的影响,筛选出可提高水稻苗期对褐飞虱抗性的植物生长调节剂,并进一步研究水稻抗性变化与稻株内防御次生代谢物质总酚和总黄酮含量的关系,为实现植物生长调节剂定向调控水稻抗虫性和农药减量施用提供理论依据与技术支撑。方法通过不同植物生长调节剂在不同施用方式(浸种和叶面喷雾)下感虫水稻品种TN1苗期对褐飞虱的抗性表型,评价不同植物生长调节剂对苗期水稻抗褐飞虱的影响;根据鉴定结果筛选出抗性水平较高药剂及其最佳施用方式并进行该药剂不同浓度处理影响TN1对褐飞虱抗性和持抗能力评价;分别采用Folin-酚法测和酶联免疫法测定抗性水平较高药剂处理后稻株总酚及总黄酮含量,揭示植物生长调节剂对水稻总酚和总黄酮含量变化的影响及其与抗褐飞虱的关系。结果0.667 mL/L 3%赤霉酸乳油、0.500 mL/L 0.01% 28-表高芸苔素内酯可溶液剂、1000 mL/L 1%氨基寡糖素水剂、2 mL/L 1.2%吲哚丁酸水剂浸种和喷雾2种施药方式处理对TN1苗期抗褐飞虱均无影响;0.1000 mL/L 0.136%赤霉·吲乙·芸苔可湿性粉剂浸种和喷雾2种施药方式处理TN1秧苗对褐飞虱平均抗性等级均由高感提高到中感,且叶面喷雾效果好于浸种。进一步研究表明,0.136%赤霉·吲乙·芸苔可湿性粉剂0.2000~0.4000 mL/L浓度处理TN1对褐飞虱的抗性级别均由高感提升为中抗,尤以0.2000 mL/L浓度处理TN1对褐飞虱抗性提升最高,平均受害级别5.20,持抗期可达6.20 d。施药后接入褐飞虱,药后10 d,稻茎总酚含量最高(1.003 mg/g)的0.2000 mL/L浓度处理即为TN1对褐飞虱抗性水平和持抗等级最高的处理,稻茎总酚含量前3的处理0.2000、0.1000和0.4000 mL/L即为梯度浓度中持抗等级仅有达到中持抗级的处理。所有喷施0.136%赤霉·吲乙·芸苔可湿性粉剂后的接虫处理,TN1稻茎总黄酮含量均显著高于接虫CK(P<0.05,下同),同时也显著高于相同浓度不接虫处理,水稻茎部总黄酮含量随药剂浓度的增加而增加,最高为0.4000 mL/L接虫处理,总黄酮含量达0.138 mg/g。结论0.136%赤霉·吲乙·芸苔可湿性粉剂对水稻次生代谢防御物质总酚和总黄酮类化合物的合成具有促进作用,能诱导感虫水稻品种TN1秧苗增强对褐飞虱的抗性。建议在水稻苗期施用0.136%赤霉·吲乙·芸苔可湿性粉剂作为预防褐飞虱为害的补充手段,以同时达到农药减施和增效的目的。

关键词: 水稻 植物生长调节剂 褐飞虱 抗性水平 总酚 总黄酮

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玉林市水稻高产栽培技术

《种子科技 》 2024

摘要:玉林市地处广西东南部,是广西乃至我国南方重要的双季稻高产区,对玉林市水稻高产栽培技术进行研究分析,从良种良法示范推广、培育壮秧、稻田耕作、水肥管理和病虫草害防控等方面总结丰富的实践经验,为探索新的水稻高产栽培技术和方法,推动农业科技进步和创新,进一步提高玉林市及相同或相似生态区水稻产量、品质,提供科学依据和理论支持.

关键词: 玉林市 水稻 高产栽培 病虫害防治

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普通野生稻早抽穗基因OsEHD8的鉴定与进化分析

《中国农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:【目的】抽穗期是影响水稻(Oryza sativa L.)区域适应性和产量的关键性状。鉴定早抽穗期基因对于丰富和完善水稻抽穗期调控网络,为品种适应性改良提供重要信息。【方法】以早抽穗的染色体片段代换系CL33和晚抽穗的受体亲本93-11为研究材料,对其主要农艺性状进行调查分析;构建2个极早抽穗和极晚抽穗的DNA混合池;对其进行全基因组重测序和BSA-Seq分析定位抽穗期关联的区域,开发该区域内InDel标记进行精细定位,对定位区间进行基因预测和候选基因分析,确定LOC_Os08g07740为目标候选基因;随后对该基因进行克隆和等位基因分析。此外,还利用生物信息学软件对LOC_Os08g07740上下游约40 kb范围内的基因组数据进行分析,确定该基因在Indica、Japonica和O. rufipogon 3个水稻亚群间的遗传和系统进化关系。【结果】在南宁自然长日照和自然短日照条件下,CL33的抽穗期均比受体亲本93-11短20—25 d;此外,在自然长日照条件下,CL33植株除了穗长变短和每穗粒数减少之外,其他农艺性状与93-11无显著差异。遗传分析表明,CL33早抽穗性状受1对隐性基因控制。该基因被精细定位于水稻第8染色体短臂PSM8-6与PSM8-8标记间约100 kb区间内,该区域内有15个预测的候选基因。其中,ORF13(LOC_Os08g07740)与已知抽穗期基因DTH8/Ghd8等位;通过对ORF13基因的测序及序列比对,该基因全长888 bp,无内含子,编码295个氨基酸;与受体亲本93-11相比,CL33中的LOC_Os08g07740在第535—536位碱基和第820—821位碱基之间分别有6 bp的插入和9 bp的缺失,导致编码的氨基酸序列改变。因此,确定其为目标候选基因,暂命名为Os EHD8。进化分析表明,LOC_Os08g07740内,相较于O. rufipogon,Indica和Japonica的遗传多样性显著下降,其中,Indica减少了62.53%,Japonica减少了53.76%,而Indica和Japonica之间的差异不显著。该基因共有13个单倍型,其中Hap_2单倍型可能是3个亚群共同的祖先,不同的单倍型可能由于地理隔离或环境差异被分别固定在Indica和Japonica亚群内,以上结果表明,LOC_Os08g07740在3个亚群中经历了定向选择。【结论】Os EHD8是DTH8/Ghd8的功能性等位基因,在自然长日照和短日照条件下均促进水稻提前抽穗。此外,携带Os EHD8的染色体片段代换系CL33在自然长日照条件下,除了穗长变短和每穗粒数减少之外,其他农艺性状与受体亲本93-11均无显著差异。

关键词: 水稻 抽穗期 DTH8/Ghd8 BSA-seq 进化

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