科研产出
小麦粉和4种干燥方式制备的板栗全粉的基本品质比较
《食品工业科技 》 2020 北大核心
摘要：本文对比研究了四种板栗全粉(自然晾干、鼓风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥方式制备)、低筋小麦粉、高筋小麦粉的基本物理特性、营养特性及加工特性。结果表明:板栗全粉主要成分为淀粉和总糖(总含量占比70%以上),不同干燥方式对板栗全粉各项指标影响程度不同,其中真空冷冻干燥板栗全粉的L值最大、粒径主要分布范围最接近小麦粉,且7种必需氨基酸占总氨基酸的比例(36.90%)、多酚(1.49 mg/100 g)与V_C(11.7 mg/100 g)均最高。小麦粉中赖氨酸相对不足(RCAA<1),但不同干燥方式板栗全粉中赖氨酸、苏氨酸含量相对过剩(RCAA>1)。因此,不同干燥方式所得的板栗全粉应用于小麦粉制品时,能有效丰富产品的氨基酸以及抗氧化营养成分,可优选真空冷冻干燥方式制备的板栗全粉。
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粉垄耕作对潮土冬小麦田间群体微环境的影响
《农业资源与环境学报 》 2015
摘要：研究了新型耕作方法(粉垄耕作)对潮土冬小麦田间群体微环境的影响,探索耕作措施与作物群体微环境的关系,为获得小麦高产提供理论依据。设旋耕CK(12~16 cm)、粉垄耕作FL1(20~30 cm)和粉垄耕作FL2(30~40 cm)3个处理,其他一切农事操作均保持一致。结果表明,粉垄耕作(FL1,FL2)对小麦灌浆期群体的冠层温度、群体内地表的温度以及群体内CO2浓度影响较大。灌浆期,群体的冠层温度FL1(31.72℃)、FL2(32.15℃)比CK(32.72℃)低,群体内地表温度FL1(27.98℃)、FL2(28.30℃)比CK(27.97℃)高群体的CO2浓度FL1(373.5 mg·L-1)、FL2(373.5 mg·L-1)均显著低于CK(431.7 mg·L-1)。FL1、FL2处理群体内相对湿度在孕穗期、灌浆期分别为58.1%、60.9%和60.8%、56.6%,高于CK(52.7%和57.7%);相反,群体内温度分别为25.0、23.9℃和32.7、33.2℃,低于CK(27.0℃和33.8℃)。此外,拔节期粉垄耕作的土壤耕层温度比CK低1~2℃,孕穗期比CK高0~0.5℃。粉垄耕作措施能够有效地改善小麦生育中后期田间微环境,提高抗逆能力,增加产量。
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粉垄耕作对潮土冬小麦生长及产量的影响初探
《河南农业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为探讨耕作方式对小麦产量的影响,研究了新型耕作方式——粉垄耕作对旱地潮土冬小麦生长和产量的影响,以期从农作制度的改进上破解粮食增产问题,保障国家粮食安全。设旋耕(12~16cm,CK)和粉垄耕作(FL1:20~30 cm,FL2:30~40 cm)3个处理。结果表明,粉垄耕作能够增加小麦的穗粒数和产量。FL1、FL2处理的群体数分别为730.6万茎/hm2、761.4万茎/hm2,分别比CK(683.9万茎/hm2)显著增加46.7万茎/hm2、77.5万茎/hm2。FL1、FL2处理的小麦穗粒数均为31.2粒,比CK(26.8粒)极显著增加4.4粒。FL1、FL2处理能增强旗叶的光合性能,小麦旗叶的SPAD值分别为51.3、46.7,均极显著高于CK(20.2)。FL1(8 137.6 kg/hm2)、FL2(8 481.2 kg/hm2)处理的小麦产量均显著高于CK(6 518.5 kg/hm2),分别比CK增产24.8%、30.1%。
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三种保存条件下水稻和小麦种质资源安全保存期的分析
《植物遗传资源学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：种子从入库保存至其发芽率降至更新发芽率标准的贮藏时间即为种质的安全保存期。在低温种质库以及室温等条件下,还未见有种质安全保存期的文献报道。本研究以水稻和小麦种子为例,分析了在国家长期库、广西中期库以及不同气候区室温保存的生活力监测数据,以了解种质安全保存期。结果表明,在国家长期库保存20~22年的3500份水稻和3279份小麦种子的生活力仍保持在较高水平;99%以上的水稻种子和96%以上的小麦种子在长期库的安全保存期超过20年。中期库保存17~19年的801份水稻种子中,有96%以上种子的安全保存期超过17年。水稻和小麦种子在6个气候区室温保存的监测结果显示,北方低温地区保存效果普遍好于南方高温地区,北方低温地区适宜含水量种子的安全保存期超过14年,可达中期保存要求。分析发现种子的安全保存期不仅与保存温度、种子含水量等保存条件有关,还与种子的初始质量、品种类型等诸多因素有关。
LaCl_3对硝态氮供应下小麦根系生长的影响
《中国稀土学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：选择石麦15、衡观35两个品种小麦为供试作物,进行营养液培养,研究不同浓度硝态氮供应下Ca2+通道阻断剂LaCl3对小麦苗期根系形态特征的影响。结果表明:添加Ca2+通道阻断剂LaCl3后,3种浓度硝态氮处理的小麦根系初生根长度、侧根长度、根系总长度、侧根平均长度均较不添加LaCl3处理显著变短;直径(>0.45 mm)范围内根系所占比例增加。不施用硝态氮条件下,与不添加LaCl3处理相比,LaCl3处理对小麦植株地上部NO3-含量变化不大,但一级侧根数量明显减少,2.5和50.0 mmol.L-1硝态氮施用时,LaCl3处理侧根分布密度增加,衡观35较石麦15更明显。结论初步认为:Ca2+通道阻断剂LaCl3施用,影响小麦根系生长发育:根系伸长受抑,根系变粗,若施用硝态氮,侧根数量分布增加。
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