影响柑橘果实Vc含量的采后因素

张燕; 莫毅; 李涛; 陈柳裕; 《南方园艺 》 2018

摘要：维生素C是柑橘类水果中最重要的营养成分之一。人们对新鲜柑橘类水果及其衍生产品需求的迅速增长促使越来越多的科研人员致力于研究影响维生素C含量的因素,将维生素C的含量作为评判果品的重要指标之一。文章主要总结采摘后影响柑橘果实维生素C含量的多种因素,以提高柑橘果实品质,增加经济效益。

关键词： 柑橘 维生素C 采后因素 影响