科研产出
西番莲果皮质构特性和显微结构特征分析
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】筛选适合西番莲果皮质构特性的测试方法，综合评价西番莲的果皮质构特性与果皮显微结构的相关性，为提高西番莲果实耐贮性及改良种质资源提供参考。【方法】以台农1号（TN）及编号为MB、H2、DH、ZS的5个西番莲品种（系）的成熟果实为试验材料，分别采用质地剖面分析（TPA）和整果穿刺（分别设置穿刺深度为5 mm和10 mm）进行果皮质构分析，同时观察果皮显微结构，并对果皮质构特性和显微结构参数进行相关性分析。【结果】（1）TPA测试与穿刺测试的果皮硬度趋势不一致，而穿刺5 mm和穿刺10 mm测试多项结果一致，相关分析显示TPA测试与穿刺测试的质构指标间无显著相关性。（2）穿刺测试下的各项质构参数间存在显著相关性，穿刺硬度、硬度形变量、穿刺果皮做功、黏力和黏性均可以作为西番莲果皮质地的参数。（3）西番莲的果皮主要由外果皮和中果皮组成，外果皮由外向内结构依次为角质层、表皮细胞和内表皮细胞；中果皮细胞由外向内呈现形态逐渐增大的趋势，是构成西番莲果皮结构的最主要部分。（4）相关分析显示果皮厚度与TPA硬度、胶着性、咀嚼性和穿刺硬度均呈极显著正相关；角质层厚度与TPA硬度和胶着性呈显著正相关，而与内聚性呈极显著负相关；距离外果皮400～1000μm和1500～2300μm的中果皮细胞长径和短径、表皮细胞短径与硬度形变量均呈极显著负相关，而与黏力和黏性均呈极显著正相关。（5）5个西番莲品种（系）中TN的果皮角质层和果皮厚度最小，中果皮细胞大而稀疏，致使其果皮硬度最小；H2的中果皮细胞小而紧密，使其有较大的果皮硬度；DH和ZS的果皮最厚，ZS角质层最厚，更耐贮运，而MB的外果皮最薄。【结论】整果穿刺测试较TPA测试更适合西番莲果皮质构特性分析；西番莲果皮质构特性与果皮显微结构具有显著相关性，果皮硬度较大的西番莲果皮组织结构特点为角质层、表皮、果皮厚度较大且中果皮细胞小而排列紧密。
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侵染广西西番莲的双生病毒基因组克隆与序列分析
《植物病理学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：2018—2020年，从南宁市武鸣区、宾阳县的西番莲果园中采集疑似感染双生病毒的西番莲叶片样品，利用PCR、RCA、基因克隆、序列比对和进化树分析等方法，明确了其感染的病毒及系统进化关系。结果显示：采集的23份西番莲样本中有19份扩增出一条570 bp的目的条带，证实受到双生病毒侵染；从部分阳性样品中共获得11条病毒全长基因组序列，其中10条序列与已报道的广东番木瓜曲叶病毒（papaya leaf curl Guangdong virus, PaLCuGdV）各分离物的核苷酸相似性达92%以上；1条序列与已报道的一品红曲叶病毒（euphorbia leaf curl virus, EuLCV）各分离物的相似性达92%以上；依据双生病毒分类标准，确定侵染广西西番莲的双生病毒为PaLCuGdV和EuLCV的分离物；进化树分析发现，PaLCuGdV广西西番莲分离物与PaLCuGdV韩国各西番莲分离物和中国台湾西番莲分离物处于同一大分支，说明PaLCuGdV广西西番莲各分离物与PaLCuGdV韩国各西番莲分离物和中国台湾西番莲分离物具有较近的亲缘关系；EuLCV广西西番莲分离物与EuLCV韩国分离物、中国山东一品红分离物和福建一品红分离物等处于一个大分支，但广西分离物却又独处一个小的分支，说明广西分离物虽然与上述几个分离物亲缘较近，但可能存在较为独立的进化。这是PaLCuGdV和EuLCV侵染广西西番莲的首次报道。
关键词： 广西 西番莲 广东番木瓜曲叶病毒 一品红曲叶病毒 序列分析
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西番莲新品种桂百一号的选育
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：‘桂百一号’是以‘台农一号’西番莲为母本、紫果西番莲为父本杂交育成的西番莲优良鲜食新品种。果形椭圆形，平均单果重67.50g，成熟果实果皮浅紫红色到深紫红色，果皮较硬。果实果肉橙黄色，可溶性固形物含量15.70%，总糖含量12.70g.100g-1，可滴定酸含量1.81%，维生素C含量9.91mg.100g-1，可食率54.28%，果汁率45.74%。该品种生长势中等，在广西南宁地区开花期为3月底到7月初和8月初到12月底，花期长，果实生育期65～90d。自交亲和性好，年平均株产15.10kg，每666.7m2产量为1661.0kg，丰产稳产；开花及坐果特性比父母更耐低温及高温。该品种开花对温度不敏感，可在广西、广东、海南、云南、贵州等西番莲适宜区种植，推荐采用网室栽培模式以便实现高产优质。
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不同浓度钾元素对西番莲组培苗根系生长和内源激素含量的影响
《中国果树 》 2022 北大核心
摘要：以黄果西番莲为试验材料,测定不同钾浓度下的西番莲根系生长形态指标和内源激素动态变化规律,以期为合理添加钾元素、促进西番莲组培苗生长提供理论依据.结果表明,随着基质中钾浓度的升高,西番莲组培苗根系形态指标发生改变,0.200 mol/L钾浓度处理西番莲组培苗总根长、根表面积、根总体积和根尖数均最高,而0.020 mol/L钾浓度处理根直径最大.随着钾浓度的提高,西番莲根系和叶片中的吲哚乙酸(IAA)、赤霉素(GA)、细胞分裂素(CTK)和油菜素内酯(BR)的含量增加,脱落酸(ABA)含量降低.当钾浓度升高到0.500 mol/L,根系的直径变粗,根系长度缩短,内源激素IAA、GA、CTK和BR含量开始下降,ABA含量升高.表明在不同钾浓度的影响下,西番莲组培苗内源激素含量和根系的生长发生改变.综合来看,0.200 mol/L钾浓度处理西番莲组培苗的根系发育最好,更适合在大田移栽.
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钙、镁、钾浓度及光照、温度对西番莲花粉离体萌发的影响
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨培养基中的钙、镁、钾浓度及光照、温度对西番莲花粉体外萌发及花粉管生长的影响。【方法】设置钙、镁、钾及光照、温度梯度,测量在该梯度下的花粉萌发率及花粉管延伸长度。【结果】钙、镁、钾非西番莲花粉离体萌发的必需培养基成分,钙对西番莲花粉离体萌发及花粉管生长具有显著影响,在质量浓度为0～300 mg·L~(-1)时,萌发率及花粉管长度均随浓度的增加而显著增加,在300～1200 mg·L~(-1)时最佳,大于1200 mg·L~(-1)时,萌发率及花粉管长度均显著降低。镁、钾对花粉萌发及花粉管生长均无显著影响。光照、温度对花粉萌发及花粉管生长均具有显著影响,黑暗条件下最佳,随着光照度的增加,萌发率及花粉管长度均显著降低;二次方程能较好地拟合温度对花粉萌发及花粉管生长的影响。【结论】培养基中钙浓度及光照、温度对西番莲花粉体外萌发及花粉管生长具有显著影响,镁、钾无显著影响,最适的C(aNO_3)_2·4H_2O质量浓度为300～1200 mg·L~(-1),西番莲花粉离体萌发的最适培养基为150 g·L~(-1)蔗糖+150 g·L~(-1)PEG-4000+25 mg·L~(-1)H_3BO_3+300～1200 mg·L~(-1)Ca(NO_3)_2·4H_2O,在该培养基组分下的花粉萌发率为86%以上。0 lx(黑暗)、25.69℃分别为西番莲花粉萌发及花粉管生长的最适光照及温度,温度对西番莲花粉萌发及花粉管生长的影响符合二次项方程。
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优良鲜食西番莲新品种金都百香3号的选育
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：金都百香3号西番莲是以台农一号西番莲和黄果西番莲作为亲本杂交育成的西番莲鲜食新品种。果形稍扁圆形，平均单果质量98.56 g，成熟夏果果皮粉紫红色，冬季果皮紫红色，白色果点密集明显，果皮较硬。果肉黄色至橙黄色，可溶性固形物含量（w，后同）17.6%，总糖含量14.04 g·100 g-1，可滴定酸含量1.89%，维生素C含量12.50 mg·100 g-1，可食率60.40%，果汁率51.94%，果汁丰富饱满，清爽甜蜜，有水蜜桃香气，鲜食品质优。生长势中等，自交亲和性好，年平均株产18.53 kg，年平均每666.7m2产量可达2 038.3 kg，丰产稳产；在广西南宁地区果实成熟期在7月上旬至下旬和翌年1月上旬至3月上旬，果实生育期80～130 d。耐寒性强于黄果西番莲。果实采后室温存放7～10 d果皮不皱皮，贮藏期10～15 d，冷藏期30 d。该品种品质优良，宜在广西、广东、海南、云南、贵州等西番莲适宜区种植，推荐采用网室栽培模式以便实现高产优质。
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广西地区西番莲产量和品质形成特征及其对气象因子的响应
《生态学杂志 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探明广西地区西番莲的产量和品质形成特征及对气象因子的响应,以国内主栽西番莲品种‘台农1号’为试验材料,调查测定其产量和产量构成以及同期成熟的各级枝蔓果实品质和同级枝蔓在不同时段成熟的果实品质,采用相关分析和回归分析统计方法研究果实品质性状与开花到成熟期气象因子的关系。结果表明:‘台农1号’西番莲的单位面积产量为11.65 t·hm-2,二级蔓和一级蔓占单株产量的比例分别为58.2%和24.2%,是产量构成的主要枝蔓;果实的收获时段为移栽后91～186 d,果实成熟时间范围较大,为43～165 d,但果实形态和单果重受成熟时间的影响不大;同时期收获的各级枝蔓间品质差异主要在果浆重、可滴定酸含量和果皮厚度;同级枝蔓不同生长季收获的果实品质中,果浆重、出汁率随生长季延后和成熟时间的增加而增加,但当成熟时间大于125.6和141.6 d后,果浆重和出汁率分别开始下降;而可溶性固形物含量和果皮厚度则从次年1月开始呈下降趋势;除最大相对湿度外,果实发育到成熟期的温度和光照强度均与果浆重和出汁率呈极显著负相关,而相对湿度与其呈极显著正相关。当果实开花到成熟期的日平均温度为16.1～18.7℃、日平均光照强度为2.8×103～3.2×103lx、日平均相对湿度为88.0%～89.4%时,‘台农1号’的果浆重（>35 g）和出汁率（>45%）均较易获得高值。
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'满天星'西番莲花芽分化与坐果期生理代谢效应
《热带农业科技 》 2021
摘要：为探究西番莲花芽形成与坐果期间的生理生化代谢变化,本研究以‘满天星’西番莲为材料,分析在广西高温季节7-9月份期间的植株各项生理指标的差异变化。结果表明,由于遭遇高温天气,‘满天星’西番莲从8月中旬才开始进入始花期,9月份开始坐果。其植株叶片生理生化指标上,淀粉含量在8月份后均能保持较高水平;α-淀粉酶活性在8-9月则是保持较低活性,到11月4日的坐果期其活性才提高至高水平;而可溶性蛋白含量则随时间进程有所下降。高温季节均降低了蔗糖合成相关酶SPS和SS（合成方向）活性,从而降低蔗糖含量,并随着花芽分化和坐果进程,其SPS和SS（合成方向）活性均下降;对于硝酸还原酶活性则呈Z型变化规律,尤其以结果期11月4日最低。MDA含量在8月19日达到高峰期,之后持续保持高含量;其POD和SOD活性自8月开始提高,尤其是SOD活性。总之,西番莲在高温季节本能启动自身抗氧化系统,而其光合系统、花芽分化所需的营养物质及其氮代谢等均受到不同程度上的抑制。
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'满天星'西番莲成花坐果期主要生理指标变化
《园艺与种苗 》 2021
摘要：[目的]了解西番莲成花与坐果期间的生理生化代谢变化。[方法]以‘满天星’西番莲为材料,分析坐果盛期西番莲枝蔓倒数展开完整叶第1～6叶中各项生理指标变化及其在成花与坐果期间的植株叶片内源激素变化。[结果]‘满天星’西番莲以二级枝蔓的花芽分化率与坐果数较多,其中第3～7节位花芽分化数较多,坐果率较高,且稳定。在坐果盛期各节位对应叶片的生理代谢方面,可溶性蛋白质、淀粉含量与ɑ-淀粉酶活性均以倒数第1叶最高。蔗糖代谢能力强弱均与不同节位呈正相关性,蔗糖含量与SS（合成方向）活性均以倒数第4、5、6高叶位最高,SPS活性也均随着叶位提升而提高。硝酸还原酶活性,除了倒数第2叶和第6叶外,其它叶位均有较高活性。而过氧化反应与抗氧化系统变化规律不明显。在成花与坐果期枝蔓叶片中内源激素方面,GA含量在枝蔓分化生长期有一个小高峰,而后在花芽分化与坐果初期有所降低,到盛期才达到高水平。而IAA则相反,在以枝蔓分化生长为主时期呈低水平,而后花芽分化与坐果初期小高峰,最后在盛期有所回落。ABA含量在花芽分化坐果盛期达到最高值,而ZR含量则相反。[结论 ]可为成花坐果期的植株栽培管理技术提供参考。
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广西西番莲营养品质分析
《农业研究与应用 》 2019
摘要：以广西不同产区采集的46份西番莲样品为研究对象,通过测定单果重、果汁率、可溶性固形物、维生素C (Vc)、总糖、可滴定酸、糖酸比等参数,研究不同产地西番莲营养品质的差异,同时分析了南宁地区的西番莲在贮藏过程中的营养成分的变化。结果表明广西不同产地的西番莲单果重为40.75～65.17 g,果汁率为37.77～47.64%,可溶性固形物含量为15.56～17.93%,Vc含量为11.40～26.93 mg/100 g,总糖含量为9.47～13.63 g/100 g,可滴定酸含量为20.90～35.37 g/kg,糖酸比为3.44～4.61。随着贮藏时间延长,西番莲单果重波动下降,果汁率升高,总糖、可滴定酸和糖酸比先升高后降低。本研究为西番莲的科学生产和贮藏加工提供理论依据。
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