科研产出
不同干燥工艺对金牡丹茶树花品质及挥发性风味成分的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同干燥工艺对金牡丹茶树花品质和挥发性风味成分的影响，选择真空冷冻干燥（预冻2 h，冷冻干燥6、8、10 h，冷阱温度-50℃，处理1、2、3）、热风干燥（处理时间3、4、5 h，烘焙温度75℃，处理4、5、6）及自然干燥处理（CK）3种干燥工艺处理，分析不同干燥处理方式对茶树花感官品质、内含物及挥发性风味成分的影响。结果表明：采用真空冷冻干燥工艺所制茶树花感官品质最优，均能保留花蜜香，且处理3的茶树花感官审评总分最高，水浸出物、茶多酚及咖啡碱含量较高，总氨基酸、甜味、鲜味、必需氨基酸含量最高。3种干燥工艺条件下共鉴定出挥发性成分107种，醇类、烷类及酮类为相对含量较高的挥发性成分。基于主成分分析（PCA）进一步进行聚类分析（HCA）表明，挥发性物质分为4组，与3种干燥工艺相对应。建立偏最小二乘-判别分析（PLS-DA）模型筛选出变量重要性（VIP）值大于1的标志差异性挥发性成分35个，而苏合香醇为CK特有的挥发性成分。综上所述，采用真空冷冻干燥工艺处理最能保留茶树花香和内含物，其中处理3综合评价最优。本研究为探究干燥方式对茶树花品质和风味的影响及挥发性成分变化规律提供了理论依据。
关键词： 茶树花 干燥工艺 感官品质 氨基酸组分 挥发性成分
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接种土著和外源AM真菌对杜梨抗旱性的影响及其适应机制
《中国农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】丛枝菌根（AM）真菌可改善植物生长，提高抗环境胁迫能力。筛选对梨苗具有抵御干旱胁迫的AM真菌，为梨菌根化育苗提供理论依据与技术途径。【方法】采用盆栽试验及高通量测序技术，对杜梨苗分别接种梨土著AM真菌层状近明球囊霉（Claroideoglomus lamellosum,Cl）和外源菌株摩西斗管囊霉（Funneliformis mosseae,Fm）、根内根孢囊霉（Rhizophagus intraradices,Ri）及蜜色无梗囊霉（Acaulospora mellea,Am），探究干旱胁迫下单接种土著、外源菌株及混合接种（Mix）处理对杜梨幼苗生长的影响，分析干旱0、3和6周Mix处理下根系及根际土AM真菌群落变化。【结果】正常水分和干旱处理下，单接种梨土著菌株Cl、外源菌株Ri及Mix处理均显著提高株高、茎粗、叶面积、叶片相对含水量，干重增加35.26%—52.20%；地上部磷、钾、钙、镁等元素吸收增强，尤其增加磷的吸收，菌根磷吸收效应最高达1.0以上，而单接种外源菌株Am效果次之，正常供水条件下Fm抑制杜梨幼苗生长。回归性分析表明，菌根生长效应和元素吸收随侵染强度的增加而增加。干旱胁迫下，接种AM真菌显著降低杜梨幼苗叶片丙二醛含量，抗氧化酶活性和脯氨酸含量均有不同程度提高。测序结果显示，与正常水分相比，干旱胁迫下杜梨幼苗根系及根际土AM真菌群落结构发生显著改变，其中外源菌株Ri均占主导，Cl、Am丰度次之，Fm丰度最低，且随干旱胁迫程度增加，根内Ri的丰度显著上升。【结论】接种不同AM真菌对杜梨幼苗具有不同的生长效应，其中梨土著菌株Cl和外源菌株Ri表现出较强的促生和抗旱能力。AM真菌群落中Ri丰度的提高是杜梨幼苗适应干旱胁迫的重要途径。
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番茄响应南方根结线虫侵染相关转录因子的初步分析
《华中农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确番茄接种根结线虫后基因种类和表达量在转录水平的变化规律,利用RNA-seq对未接种及接种南方根结线虫2龄幼虫6、12、24和48 h的番茄进行转录组测序,探究番茄响应南方根结线虫侵染相关的关键转录因子,并采用qRT-PCR方法对测序结果进行验证.结果显示,接种南方根结线虫后6、12、24和48 h分别有350、390、580、1154个基因差异表达,其中差异表达转录因子分别为11、11、19、50个.这些转录因子属于15个家族,其中数量最多的为MYB家族和bHLH家族(均为20个),其次是ERF家族19个、WRKY家族15个、bZIP家族9个.南方根结线虫侵染过程差异表达最明显的主要为ERF、WRKY、MYB和bHLH家族转录因子,其中Solyc03g005520、Solyc02g094270和Solyc09g066350显著上调,接种后48 h log2FC分别为9.16、6.49和6.33;Solyc02g079280、Solyc12g100140和Solyc04g072460显著下调,接种后48 h log2FC分别为-2.60、-1.72和-1.70.qRT-PCR验证结果显示,6个随机选取基因的表达趋势与测序结果基本一致.以上结果表明,ERF、WRKY、MYB和bHLH家族转录因子可能参与番茄与南方根结线虫互作,在番茄响应南方根结线虫侵染反应中发挥着重要的调控作用.
关键词： 番茄 转录因子 南方根结线虫 线虫侵染 qRT-PCR
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抗枯萎病香蕉品种宿根连作根际土壤微生物群落结构特征变化分析
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析抗枯萎病香蕉品种宿根连作根际土壤微生物群落结构特征变化，为深入研究抗枯萎病香蕉品种宿根连作抗性增强的作用机制及利用生防微生物进行香蕉枯萎病绿色防控提供理论依据。【方法】以抗枯萎病香蕉品种宝岛蕉为试验材料，在枯萎病发病严重土壤上宿根连续种植3造：组培苗第一代（第1造）、宿根第一代（第2造）和宿根第二代（第3造），调查各造枯萎病发病率，四分法采集各造土壤样本并测定土壤化学性质；采集第1造健康和发病植株、第2和第3造健康植株的根际土壤样本，分别编号为S1、V、S2和S3，重复3次，利用Illumina高通量测序平台对12个土壤样本的细菌16Sr RNA和真菌ITS区进行测序分析；采用样本复杂度（Alpha多样性指数）、主坐标（PCoA）和UPGMA聚类分析土壤样本细菌和真菌群落的丰富度和多样性、门和属水平上的群落构成及相对丰度差异；通过Spearman分析优势微生物群落与镰刀菌属的相关性。【结果】抗枯萎病香蕉品种宝岛蕉连续种植3造根际土壤化学性质未发生明显改变，种植第3造的香蕉枯萎病发病率显著低于第1和第2造（P＜0.05）。随着种植年限的增加，根际土壤细菌群落的多样性整体呈逐年下降趋势，而真菌群落的多样性整体呈逐年上升趋势。连作改变了香蕉根际土壤微生物的群落构成，S2和S3细菌和真菌的群落结构相近，明显与S1和V群落结构分离。S2和S3的壶菌门（Chytridiomycota）的相对丰度较S1分别低88.02%和89.51%,Fungi＿phy＿Incertae＿sedis的相对丰度分别高41.56%和82.81%,S3镰刀菌属（Fusarium）的相对丰度较S1、S2分别低45.60%和50.47%，与留芽种植宿根蕉抗性表现增强相关。发病植株根际土壤中变形菌门（Proteobacteria）和担子菌门（Basidiomycota）的相对丰度较高，而酸杆菌门（Acidobacteriota）的相对丰度较低。球囊菌门（Glomeromycota）、毛霉门（Mucoromycota）、隐真菌门（Rozellomycota）和壶菌门（Chytridiomycota）的相对丰度均与镰刀菌呈负相关。【结论】宿根第3造蕉的发病率最低，其根际土壤与第1造发病植株根际土壤的细菌和真菌群落差异明显，推测根际土壤微生物群落丰富度、多样性和群落构成改变是抗枯萎病香蕉品种宿根连作抗性增强的原因。
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广西茶产业科技支撑现状及转型路径
《浙江农业科学 》 2024
摘要：广西属华南优势茶区,茶叶上市早、品质佳,但茶产业整体品牌效应和经济效益滞后于区外知名产茶省,亟待通过科技创新提高茶产业竞争优势,促进广西茶产业高质量发展.文章选取昭平、凌云、苍梧、桂平 4 个广西典型茶区,参考产茶大省,结合茶产业政策,并依据相关典型文献及科技成果,剖析区域茶产业科技发展现状,为广西茶产业科技支撑提供理论思考.茶产业是广西少数民族地区带动乡村发展和致富的重要手段,尽管广西茶园面积、茶产量呈逐年增加,经济价值不断提高,但广西茶科技在茶产业生产管理、品牌建设、产业融合、人才引育等方面落后产茶大省;并从植茶规模、茶品牌价值、茶科技文献、茶科技奖项等方面探讨了广西茶产业科技支撑存在的不足;提出了挖掘区域优质茶树种质资源、构建茶产业高质量标准化体系、强化知名茶品牌建设与管理、统筹"三茶"深度融合态势、优化高端茶学人才引育机制,促进茶科技统筹布局的茶产业转型发展路径.科技创新在茶产业发展具有独特的优势,产学研用全产业链科技融合有助于推动广西茶产业转型和高质量发展.
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不同培养条件及贮藏方式对喙果金花茶离体花粉萌发的影响
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究喙果金花茶（Camellia rostrata）花粉的活力、适宜培养基及贮藏特性，本研究以喙果金花茶离体花粉为试验材料，设置不同蔗糖浓度（5%, 10%, 15%和20%）、不同硼酸浓度（100, 200, 300和400 mg/L）、不同培养温度（4℃, 18℃, 26℃和35℃）、不同含水量（28.31%, 50.00%和71.48%）、不同贮藏温度（常温, 4℃,-18℃和-80℃）及不同贮藏时间（1, 5, 10, 15, 30, 60, 90, 120 d），测定和分析不同培养条件及贮藏方式对喙果金花茶离体花粉萌发的影响。结果表明：喙果金花茶花粉萌发率最高的培养基组分为10%蔗糖+100 mg/L H3BO3，花粉充分萌发最佳条件为在26℃下培养1.5 h。当花粉含水率为50.00%和71.48%时，低温贮藏花粉萌发率迅速下降，不利于花粉长期贮藏。当花粉含水率为28.31%时，-80℃超低温贮藏效果优于4℃冷藏，在贮藏120 d后萌发率为36.75%。喙果金花茶离体花粉萌发的最佳培养基为10%蔗糖+100 mg/L H3BO3，适当干燥和超低温条件有利于喙果金花茶花粉的长期保存。研究结果可以为更好地保存喙果金花茶花粉、提高喙果金花茶的杂交成功率提供一定的参考依据。
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不同外源植物激素对野苜蓿种子萌发和幼苗生长的影响
《贵州农业科学 》 2024 北大核心
摘要：【目的】探明不同浓度赤霉素（GA3）和生长素（IAA）对野苜蓿种子萌发与幼苗生长、生理指标的影响，为野苜蓿的人工栽培提供科学依据。【方法】使用野苜蓿种子[种子平均长（226.16±22.91）μm、宽（144.15±21.22）μm，种子净度（67.17±0.18）%、千粒重（2.01±0.035）g]为试材，采用培养皿和育苗杯培养方法，以蒸馏水为对照（CK），研究2种外源植物激素GA3和IAA（100 mg/L、200 mg/L、300 mg/L、400mg/L和500 mg/L）对野苜蓿种子萌发特性和幼苗生长性状的影响。【结果】不同浓度GA3处理野苜蓿种子的发芽率、发芽势和发芽指数总体高于IAA处理；300 mg/L GA3对野苜蓿种子发芽率提升较为明显，且发芽势和发芽指数最大，分别为70.00%和10.93。不同浓度GA3处理野苜蓿幼苗的叶片数呈增长趋势、株高均呈先快速增长后平缓趋势，过氧化物酶（POD）活性较CK均下降，以300 mg/L GA3处理野苜蓿幼苗的POD活性和Pro含量最低，分别为993.00 U/g和2 803.03μg/g。IAA对野苜蓿种子萌发、叶片数和株高增长具有明显的抑制作用，野苜蓿幼苗的POD活性和Pro含量均呈上升趋势，以100 mg/L IAA处理的POD活性和Pro含量最低，分别为968.00 U/g和4 578.79μg/g。【结论】300 mg/L GA3处理可显著促进野苜蓿种子萌发和幼苗生长，不同浓度IAA处理对野苜蓿种子萌发和幼苗生长均表现出明显的抑制作用。
关键词： 野苜蓿 发芽率 发芽势 发芽指数 GA3 IAA 生理指标
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炭基肥对老茶园土壤有机碳矿化温度敏感性的影响
《中国农业气象 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采取室内恒温培养法,以施用炭基肥(BF)、不施炭基肥(CK)的40a茶园土壤为研究对象,设定15℃、25℃和35℃共 3 种不同温度场景,连续监测土壤有机碳(soil organic carbon,SOC)矿化特征并分析有机碳矿化温度敏感性,为评估老茶园固碳减排及障碍消减提供参考.结果表明:(1)炭基肥提升了温变场景下茶园土壤pH值和SOC含量.15℃、25℃和 35℃培养温度下,BF处理的土壤pH值较CK处理分别增加 0.45、0.07 和 0.28 个单位;BF处理的SOC含量较CK处理分别提高 22.19%、16.65%和 25.50%.(2)炭基肥增加了温变场景下茶园SOC累计矿化量、潜在矿化势(CS)及土壤呼吸强度,对SOC矿化呈现正激发效应.15℃、25℃和35℃培养温度下,BF处理的SOC累计矿化量较CK处理分别提高15.61%、46.51%和36.89%.BF处理的CS值随温度升高呈现先增加后减少的变化趋势,25℃培养温度下BF处理的CS值较15℃和35℃培养温度下分别提高 147.11%和 29.21%.(3)炭基肥降低温度升高处理下茶园SOC矿化温度敏感性.25~35℃温度范围内,BF处理的Q10(土壤有机碳矿化温度敏感性)值较CK处理降低 6.25%;BF处理在 25~35℃温度范围内Q10值较 15~25℃温度范围内的Q10值降低 25%.说明施用炭基肥可有效改良 40a茶园土壤理化性质,增加土壤固碳,并提升茶园土壤碳库应对温度变化的稳定性,炭基肥利于优化低产老龄茶园可持续生产管理.
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不同pH处理对澳洲坚果幼苗生长及生理特性的影响
《农业研究与应用 》 2024
摘要：【目的】探究澳洲坚果（Macadamia integrifolia）幼苗对酸胁迫的耐受性。【方法】本研究以澳洲坚果品种H2的实生苗为试材，利用盆栽沙培试验进行不同水平pH(3、4、5、6)处理，其中pH 6为对照（CK），处理90 d后采样对不同处理澳洲坚果幼苗的生长状况及生理特性进行分析。【结果】研究结果表明，酸胁迫处理90 d后，澳洲坚果植株的生长受到了显著的抑制，株高（PLH）、叶面积（LA）、地上部分干质量（SDW）和根系干质量（RDW）均极显著下降（P <0.01）；酸胁迫对地径（GD）的影响显著（P <0.05），与对照组相比，pH5、pH4、pH3处理条件下的地径分别降低5.7%、7.3%和13.5%；酸胁迫对根冠比（RSR）的影响不显著。叶片叶绿素含量测定结果表明，酸胁迫极显著降低叶绿素a含量（CAC）及叶绿素总量，对叶绿素b含量的影响不显著。根生理特性分析发现，在酸性条件下，澳洲坚果根内可溶性蛋白质及丙二醛含量极显著降低，而脱落酸（ABA）含量却极显著提高，与对照相比，pH5、pH4、pH3处理分别提高19.3%、58.6%和73.9%。同时，pH5、pH4、pH3处理澳洲坚果根内的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性均极显著下降，其中，SOD活性较对照分别极显著下降29.5%、43.3%和60.7%。相关性分析结果表明，所有性状间相关系数的绝对值均大于0.4，表明均在中等相关及以上。PLH与14个性状的相关系数的绝对值皆大于0.6，呈强相关关系，与CAC、SOD活性呈极强正相关；GD与SOD、POD、CAT活性及MDA含量呈极强正相关，与RSR呈中等正相关；SDW与其他14个性状的相关系数的绝对值皆大于0.8，呈极强相关；RDW与其他性状相关系数的绝对值均大于0.7，呈强相关；ABA与其他14个性状相关系数的绝对值皆大于0.7，呈强相关。【结论】酸胁迫抑制澳洲坚果幼苗生长，显著降低了其株高、叶面积、地上部分干质量、根系干质量和地径，而对根冠比的影响不显著。澳洲坚果可能通过调节激素（ABA）、渗透调节物质（可溶性蛋白、MDA）及酶活性等提高其抗性，以适应外界酸胁迫环境。
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