文献类型： 中文期刊
作者： 黄卓忠 1 ; 陈振妮 1 ; 韦仕岩 1 ; 王灿琴 1 ; 吴圣进 1 ;
作者机构： 1.广西农业科学院微生物研究所
关键词： 桉树糠;桉树皮;食用菌;重金属
期刊名称： 食药用菌
ISSN： 2095-0934
年卷期： 2015 年 04 期
页码： 250-252
摘要： 采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量,并结合《食品安全国家标准-食品中污染物限量》(GB 2762-2012)及《绿色食品-食用菌》(NY749-2012)对被测食用菌中的重金属铅、镉含量进行安全评价。结果表明,利用桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量均未超出食品安全国家标准,且符合绿色食品(食用菌)的质量要求。不同品种和同一品种以不同栽培原料生产的食用菌铅、镉含量存在较大差异。
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