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香蕉的采后生理与保鲜技术

文献类型: 中文期刊

作者: 邹瑜 1 ; 李小泉 1 ; 林贵美 1 ;

作者机构: 1.广西农科院植物组培苗有限公司

期刊名称: 广西农业科学

ISSN: 1002-8161

年卷期: 1998 年 05 期

页码:

摘要: 香蕉是人们喜爱的热带、亚热带名果,但不易保鲜、不耐贮运,采后的防腐保鲜措施不当,就会在后熟过程中腐烂。据资料报道,香蕉采后的运销因腐烂造成的损失达总产量的20%以上。为解决香蕉的采后防腐保鲜问题,国内外对香蕉的采后生理、病理及保鲜技术进行了大量的试验...

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