文献类型： 中文期刊
作者： 孙靓 1 ; 李检秀 1 ; 吴军华 2 ; 黄艳燕 1 ; 孙菲菲 1 ; 黄日波 1 ;
作者机构： 1.广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室、国家非粮生物质能源工程技术研究中心、广西生物炼制重点实验室
2.广西科学院
关键词： 微生物;同源重组;鼠李糖乳杆菌;发酵L-乳酸
期刊名称： 酿酒科技
ISSN： 1001-9286
年卷期： 2011 年 06 期
页码： 21-24
摘要： 将自杀质粒pDT转化到鼠李糖乳杆菌JCM1553中,成功获得了具有四环素抗性的鼠李糖乳杆菌。生长曲线说明,重组菌株能在5μg/mL四环素MRS培养基中正常生长,最适培养温度为37～42℃。重组菌株在含有10%、15%、20%、25%的葡萄糖发酵培养基中的发酵结果显示:37℃,200 r/min发酵40～88 h,菌体密度OD600最大为29.05;残糖含量最低为0.604%,L-乳酸的最大产量为228.19 g/L,葡萄糖转化率最大为96.24%。
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