文献类型： 中文期刊
作者： 何全光 1 ; 黄梅华 1 ; 黄振勇 1 ; 阳仁桂 1 ; 覃仁源 1 ; 张娥珍 1 ; 黄茂康 1 ;
作者机构： 1.广西农业科学院农产品加工研究所
关键词： 甘蔗尾梢;干燥;理化性质
期刊名称： 饲料工业
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2016 年 37 卷 15 期
页码： 44-46
收录情况： 北大核心
摘要： 以全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢为研究对象,探讨在100、120、150℃干燥条件下,甘蔗尾梢的水分、VC及色泽等理化性质的变化。结果表明:干燥温度越高,干燥速率越大,150℃干燥条件下,甘蔗尾梢水分下降最快;干燥前15 min,150℃干燥条件下甘蔗尾梢的VC含量均比100、120℃高;甘蔗尾梢的色泽受干燥温度及时间影响变化较大,干燥温度越高、时间越长,样品的鲜亮度越低,色泽越黄,较为适宜的干燥时间为10 min。
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