科研产出
不同甜玉米自交系挥发性风味物质差异分析
《中国粮油学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了比较不同甜玉米自交系中的风味物质差异，利用HS-SPME-GC-MS技术对8个甜玉米自交系进行风味物质检测，结合风味轮廓图谱构建、主成分分析(PCA)和相对气味活度值(rOAV)对各自交系中的总体风味和香气成分进行分析。结果表明：在8个甜玉米自交系中共检测到155种风味成分，且在不同自交系中的风味物质种类和含量有较大差异。结合PCA和rOAV的分析发现属于甜玉米的特征风味物质主要是5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮、呋喃酮和甲基异冰片。甜玉米的总体风味以甜香为主，不同甜玉米间的香气差异可能与其含有的特异挥发性风味成分有关。GTL273中包含在总体风味中发挥重要作用的特异风味物质α-紫罗兰酮，可作为后续甜玉米风味育种的基础材料。
关键词： 甜玉米 自交系 风味物质 相对气味活度值(rOAV)
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不同鲜食甜玉米品种在横州市的比较试验分析
《广西农学报 》 2024
摘要：为促进广西鲜食甜玉米产业持续稳定发展，筛选适宜鲜食甜玉米新品种。以“粤甜16号”为对照，对10个甜玉米品种（“斯达甜230”“双甜728”“金银131”“墨琦”“斯达甜240”“荆恒甜19号”“京科甜909”“尚满帝”“百帝伟456”“粤甜16号”）在广西甜玉米主产区横州市进行品种比较试验，测定及分析其生育期、田间植株性状、病害情况、果穗性状和鲜穗产量等。“尚满帝”和“荆恒甜19号”鲜穗产量分别达到1 533.0 kg/667 m2和1 448.8 kg/667 m2，较对照“粤甜16号”分别增产27.30%和20.31%，排名分居前两位。同时，它们都具有苗强、吐丝散粉间隔期短、植株抗倒伏性强、叶片数多、单穗重、穗大、粒重和综合抗病性强等特性，综合性状均表现较好。参试甜玉米品种“尚满帝”和“荆恒甜19号”综合性状表现较好，比较适宜在广西横州市推广种植。
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不同培养基组分对“台农一号”杧花粉萌发和花粉管生长特性的影响
《中国南方果树 》 2024 北大核心
摘要：为筛选"台农一号"杧花粉体外培养最适培养基和培养时间,探讨不同培养基组分和培养时间对其花粉体外萌发及花粉管生长的影响,以15%蔗糖+25%聚乙二醇-4000+0.015%硼酸+0.03%钙+0.02%镁+0.01%钾为基础培养基,分别设置1、2、3、4、5、6 h培养,不同蔗糖、硼酸、聚乙二醇-4000、钙、镁、钾浓度梯度单因素及蔗糖、硼酸、聚乙二醇-40003个因素正交试验,统计比较不同处理的花粉萌发率和花粉管生长长度.结果表明,培养时间,培养基中蔗糖、聚乙二醇-4000、硼酸对花粉萌发及花粉管生长均有显著影响,而钙、镁、钾影响不显著.培养2~3 h即可统计花粉萌发率及测量花粉管长度.随着培养基中蔗糖、聚乙二醇-4000、硼酸浓度增加,花粉萌发率及花粉管长度均呈现先增加后降低的趋势,适宜浓度的3个组分能够促进花粉萌发及花粉管生长,浓度过高则起抑制作用.3个因素之间存在明显的互作效应,蔗糖与聚乙二醇-4000的互作效应突出.说明培养基中蔗糖、聚乙二醇-4000、硼酸是花粉体外萌发的必需成分,钙、镁、钾为非必需成分."台农一号"杧花粉体外萌发及花粉管生长的最适培养基为15%蔗糖+20%聚乙二醇-4000+0.015%硼酸+0.03%钙+0.02%镁+0.01%钾,适宜培养时间为3 h,此条件下花粉萌发率达到83.40%.
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采后常温贮藏对南亚热带甜玉米品质的影响
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究两广地区优异的甜玉米品种采收后常温贮藏时间对其品质的影响，为采后甜玉米保鲜技术研究和新品种选育提供理论依据。【方法】以6个甜玉米品种为试验材料，采收后室温贮藏0、1、3和5 d后，测定籽粒的含水量及可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、蔗糖和淀粉含量，并利用主成分分析评价影响甜玉米采后品质的关键因子。【结果】甜玉米品种随着采收后贮藏时间的延长，籽粒的含水量、可溶性糖含量和蔗糖含量均呈下降趋势，淀粉含量呈上升趋势，不同品种间可溶性蛋白和多糖含量变化趋势存在明显差异。贮藏5 d与0 d相比，桂甜619籽粒可溶性蛋白、可溶性糖和蔗糖含量降幅最大，分别为26.07%、56.22%和57.03%，淀粉含量增幅最大，为101.57%；粤甜38号籽粒可溶性糖含量降幅最小，为28.75%，淀粉含量增幅最小，为14.64%；桂甜111籽粒蔗糖含量降幅最小，为28.97%。各品种在采后常温贮藏期间，可溶性糖和淀粉含量最高值均为桂甜111贮藏1 d时，分别为93.47和55.64 mg/g；可溶性糖和蔗糖含量的最低值均为桂甜619贮藏5 d时，分别为33.48和16.72 mg/g。采后常温贮藏期平均变异系数中，多糖和淀粉的变异系数较大，分别为19.02%和19.86%。相关分析结果表明，含水量与多糖和淀粉含量分别呈显著（P<0.05，下同）和极显著（P<0.01，下同）负相关，可溶性糖含量与蔗糖含量呈极显著正相关，与淀粉含量呈显著负相关。主成分分析结果显示，3个主成分累计贡献率达83.05%，可溶性糖、蔗糖和淀粉含量是决定甜玉米采后贮藏品质的主要指标。【结论】采后常温贮藏对6个甜玉米品种的品质影响显著，不同甜玉米品种间糖类物质转化速率和蛋白质降解速率存在明显差异。可溶性糖、蔗糖和淀粉含量可作为甜玉米采后常温贮藏品质评价的初步指标。
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鲜食甜玉米新品种桂甜612的选育
《中国蔬菜 》 2023 北大核心
摘要：桂甜612是以甜玉米自交系ATL122为母本,以GTL990为父本杂交育成的鲜食甜玉米一代杂种,株型半紧凑,植株生长势强,春播出苗至采收80~90 d(天),秋播70~75 d(天).果穗长筒形,穗长18~20 cm,穗行数14~20行,籽粒黄色,每667 m2鲜穗产量800~1100 kg.南方(东南)区域试验品尝鉴定88.0分,水溶性总糖含量19.2%,还原糖9.0%,皮渣率13.6%;南方(西南)区域试验品尝鉴定86.6分,水溶性总糖含量16.2%,还原糖5.9%,皮渣率11.8%.适宜我国南方地区鲜食玉米区种植.
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优质高产鲜食甜玉米品种桂甜571的选育
《中国种业 》 2022
摘要：桂甜571是广西农业科学院玉米研究所利用群体选育和二环系选系相结合的方法,创制 自交系STB638和STA1121,再利用STB638为母本、STA1121为父本杂交选育的甜玉米新品种,于2021年通过广西农作物品种审定委员会审定(桂审玉2021029号).该品种品质优良,产量高,综合性状好,2020年参加广西鲜食甜玉米区域试验,两季平均鲜果穗产量11730.0kg/hm2,比对照华珍增产16.8%;品质得分86.35分,达到国家区域试验鲜食玉米感官等级指标二级.适宜在广西各地及周边甜玉米区域种植生产.对桂甜571的选育过程、特征特性以及栽培技术要点进行介绍,为新品种的推广应用提供科学依据.
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广西绿色有机甜玉米标准化种植技术
《广西农学报 》 2021
摘要：标准化种植技术对推动甜玉米产业进一步向绿色型、规范化和标准化发展具有重要意义。目前甜玉米已成为广西的特色产业,虽开展了相关研究,但至今还未归纳总结出一套完善的针对广西的绿色有机甜玉米标准化种植技术规程。为此,根据绿色食品相关要求,并结合多年甜玉米生产实践,文章总结出一套适用于广西绿色有机甜玉米标准化种植的技术规程,包括广西绿色有机甜玉米种植的产地选择、品种选择、育苗、整地、水肥需求、田间管理、病虫害防治、采收、保藏和包装以及秸秆利用等内容,以期为指导广西绿色有机甜玉米标准化种植提供参考。
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南方甜、糯玉米优质高产栽培技术要点
《南方农业 》 2020
摘要：随着人们生活水平的提高、观念的转变以及农业产业结构的调整,人们对特色甜、糯玉米品质提出了更高要求,实现高效种植、改善玉米品质、提高玉米产品的商品性值得研究。基于此,从隔离种植、选地整地、适时播种、合理密植、科学田间管理、采收和秸秆利用等方面总结了南方鲜食玉米优质高效栽培技术,为甜、糯玉米种植农户提供技术支撑。
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