科研产出
云南小粒咖啡果皮多酚生物活性评价及成分鉴定
《精细化工 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：通过溶剂提取和大孔树脂纯化得到了云南小粒咖啡果皮多酚（PYCAP），并测定了其生物活性。通过Lineweaver-Burk方程和Dixon方程探究了PYCAP对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制机理，分析了其对胰脂肪酶和黄嘌呤氧化酶的抑制作用。采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱仪对PYCAP的化学成分进行了鉴定。结果表明，PYCAP具有较强的降血糖、降血脂和降尿酸能力；PYCAP对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用显著，其半数抑制质量浓度(IC50)分别为（0.073±0.002）和（0.056±0.005） g/L，且抑制类型均为竞争性-非竞争性混合抑制；PYCAP对胰脂肪酶、黄嘌呤氧化酶均有一定的抑制作用，其IC50分别为（0.034±0.003）和（0.251±0.011） g/L。PYCAP中共鉴定出27种多酚类化合物，主要为黄酮类10种、吡喃类7种和酚酸类10种。
关键词： 云南小粒咖啡果皮 多酚 降血糖能力 降血脂 成分鉴定 食品化学品
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甘蔗茎尖离体培养褐变影响因素及细胞区室结构分析
《广西植物 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：该研究通过综合分析对甘蔗(ROC 22)茎尖离体培养褐变不同条件因素的影响以及褐变细胞区室结构的变化,探讨了甘蔗茎尖离体培养褐变的机理机制。结果表明:不同芽位茎尖诱导成活率具有明显差异,随着芽位的增加,诱导成活率不断降低;不同季节取芽对外植体茎尖总酚类物质含量无明显影响;但不同芽位及不同催芽天数,外植体芽的总多酚含量明显不同,随着催芽天数的增加,不同芽位的多酚含量呈现由低升高的趋势;蔗芽在培养4周时多酚含量较低,适宜进行采芽接种培养;从褐变甘蔗茎尖的解剖结构变化分析,褐变甘蔗茎尖细胞离体培养初期细胞核结构出现变形,线粒体有肿胀拉长,部分液泡膜开始分解;中后期质壁分离更为严重,胞质中出现大量溶酶体,线粒体等细胞器全分解,细胞膜、液泡膜、核膜、线粒体膜的双层膜结构出现破损和缺口;而正常发育的茎尖细胞,能基本保持细胞核的形态结构,只有少量的溶酶体出现。因此,可以推测细胞核和线粒体结构变形以及膜系统的大量破损是甘蔗茎尖培养褐变死亡的原因。
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壳寡糖诱导甘蔗叶多酚与防御酶活性的变化
《南方农业学报 》 2011 CSCD
摘要：【目的】探讨壳寡糖对甘蔗抗性相关次生代谢物及相关防御酶的影响。【方法】以甘蔗品种新台糖22号(ROC22)为材料,拔节初期对甘蔗叶片分别喷施25、50和75mg/L壳寡糖溶液,以喷施清水为对照(CK)。喷施1、2、3、4d后分别取+1叶测定壳寡糖诱导甘蔗叶多酚与防御酶(苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶和过氧化物酶)活性的变化。【结果】50～75mg/L壳寡糖处理有利于甘蔗叶多酚积累;50mg/L壳寡糖处理2d后,苯丙氨酸解氨酶活性最大,为对照的1.8倍;50mg/L壳寡糖处理4d后,多酚氧化酶活性最高,为对照的1.7倍;75mg/L壳寡糖处理有利于提高甘蔗叶片过氧化物酶活性。【结论】50～75mg/L壳寡糖可以诱导甘蔗叶总多酚的积累及提高相关防御酶活性,这有利于提高甘蔗的整体抗性。
关键词： 甘蔗 壳寡糖 多酚 苯丙氨酸解氨酶 多酚氧化酶 过氧化物酶
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