科研产出
废弃煤矿周边农田蔬菜重金属富集及人群健康风险评价
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究废弃煤矿周边农田蔬菜的重金属污染情况及人群健康风险，为煤矿毗邻区域蔬菜种植品种选择及农业资源开发提供参考依据。【方法】采用电感耦合等离子体发射光谱仪，测定渝西某废弃煤矿周边农田种植的9种蔬菜（野葱、青蒜、大葱、白萝卜、红薯、油菜、普通白菜、冬葵和豌豆叶）及各蔬菜对应根际土壤的7种重金属[铜（Cu）、锌（Zn）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）和锰（Mn）]含量，分析各蔬菜食用部分中重金属元素的富集程度，并运用健康风险指数（HRI）和危害指数（HI）评估食用上述蔬菜对儿童和成人健康的潜在危害。【结果】渝西某废弃煤矿周边蔬菜地土壤受Cu、Zn、Pb和Cd 4种重金属元素的复合污染，其中Cd含量高出重庆土壤背景值2.2～9.1倍，Pb和Cd的地积累指数显示已达中度污染及以上水平，普通白菜地的潜在生态风险指数最高，为302.635，具有较高的潜在生态风险。叶菜类（油菜、普通白菜、冬葵、豌豆叶）和香辛类（野葱、青蒜、大葱）蔬菜可食用部分中Pb、Zn、Cr和Ni含量较高，其中Pb和Ni元素单因子污染指数在各类蔬菜的累积值中是主要贡献元素，其贡献率分别在20.51%～48.73%和16.93%～42.59%。除野葱外，各种蔬菜富集重金属能力大小表现为叶菜类＞块根类＞香辛类。除青蒜和大葱外，食用其余7种蔬菜的HI均大于1，且HI表现为儿童高于成人，其中叶菜类蔬菜对儿童和成人的HI最大，Cr和Pb的HRI对HI贡献率大，分别为40.06%～64.97%和17.15%～33.52%，食用存在一定的人体健康风险。【结论】渝西某废弃煤矿的开采加重周边农田土壤中的重金属污染，导致蔬菜受重金属污染的程度不同，以叶菜类蔬菜的食用风险较大。建议在该煤矿区周边农田种植蔬菜时尽量不选择叶菜类蔬菜，以减少重金属的摄入。
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蔬菜、水果中高氯酸盐的污染情况及健康风险评估
《食品工业 》 2021 北大核心
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱法,对南宁市售104份蔬菜水果样品中高氯酸盐的浓度进行检测分析,并对不同年龄段人群高氯酸盐的膳食暴露进行风险评估。结果表明高氯酸盐在蔬菜、水果中的检出率分别为77.4%,40.5%,平均含量分别为24.01μg/kg, 4.45μg/kg。其中,叶菜类蔬菜中高氯酸盐平均含量最高,为40.22μg/kg。不同人群对高氯酸盐的膳食暴露风险商值均小于1,为0.490 0～0.891 7,表明蔬菜水果中的高氯酸盐含量对人体无害。对膳食暴露的贡献率分析结果显示,高氯酸盐膳食暴露贡献率主要来源于蔬菜。风险评估结果表明,在参考每日允许摄入量0.3μg/（kg·d）的条件下,此次于南宁市各大市场购买的蔬菜水果中高氯酸盐污染较少,相对安全。
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蔬菜水果中高氯酸盐检测及污染情况分析
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱法建立蔬菜水果中高氯酸盐的检测方法,并对广西南宁市售蔬菜水果中高氯酸盐的污染情况进行检测分析。样品用水-乙腈（7:13,v/v）提取,PRiME HLB柱净化后,采用超高效液相色谱-串联质谱检测,18O标记高氯酸根同位素内标定量。方法经过优化和验证,满足蔬菜水果的检测要求。分析104份蔬菜水果样品中高氯酸盐的污染情况,结果表明,蔬菜和水果中高氯酸盐检出率分别为77.4%和40.5%,平均含量分别为24.01 μg/kg和4.45 μg/kg,其中,叶菜类蔬菜中高氯酸盐平均含量最高,为40.22 μg/kg。以欧盟推荐值0.1 mg/kg为限量参考,样品超标率为3.8%,表明南宁市售蔬菜水果中高氯酸盐污染较少,相对安全。
关键词： 高氯酸盐 高效液相色谱-串联质谱 污染 蔬菜 水果
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微生物纳米硒在蔬菜栽培中的应用研究初报
《南方园艺 》 2021
摘要：探讨出更为科学规范的富硒栽培技术,为富硒蔬菜生产提供可复制、可推广的经验。以黄瓜、豆角、辣椒、生菜、白菜为供试材料,叶面喷施微生物纳米硒"真希",研究其对蔬菜硒含量和产量的影响。"真希"对蔬菜硒含量和产量均有提高作用,且不同种类之间存在一定差异。其中,"真希"处理的黄瓜、豆角、辣椒、生菜、大白菜硒含量分别为0.023mg·kg-1、0.015 mg·kg-1、0.026 mg·kg-1、0.613 mg·kg-1、0.387 mg·kg-1,其产量比对照分别提高23.7%、21.5%、3.8%、15.6%、5.0%。叶面喷施"真希"300倍可生产富硒蔬菜,提高蔬菜硒含量和产量。
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广西蔬菜种质资源调查收集与研究
《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：2015-2019年通过对广西全区14个地级市111个县级行政区开展种质资源普查与征集工作,同时组织专业调查队对13个地级市的50个县（区、市）开展系统调查与抢救性收集,共征集和收集到蔬菜资源1836份,隶属于19科,51属,81种。结果表明,广西蔬菜种质资源主要分布在桂北和桂西地区,海拔100～300 m的资源占比44.28%,来自汉族、壮族、瑶族、苗族、侗族和毛南族6个民族,其中来自少数民族的资源数量占比56.97%。通过对各类蔬菜资源开展鉴定评价工作,鉴定评价出优异特性的资源39份。本研究为广西蔬菜资源的保护和新品种选育提供科学依据。
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广西蔬菜产业发展现状与对策分析
《热带农业科学 》 2017
摘要：蔬菜作为民众们日常膳食结构中重要的一环,有着不可替代的作用。广西作为全国蔬菜主要生产的省区之一,有着气候、水资源等方面优势。本文通过综合分析国内蔬菜产业概况及广西的蔬菜产业的种植分布、品种、产业化经营等发展现状,提出了加强产业发展战略指引、优化种植结构、提高生产标准化水平等建议。
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多壁碳纳米管分散固相萃取气相色谱法检测蔬菜中23种农药残留
《南方农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：【目的】建立一种多壁碳纳米管(MWCNTs)分散固相萃取气相色谱法(GC)检测蔬菜中多种农药残留的分析方法,为气相色谱法快速检测蔬菜中农药残留提供一种新的材料和应用方法。【方法】采用分散固相萃取法,10.00 g样品用10 m L乙腈提取,加入1.00 g Na Cl和4.00 g无水Mg SO4液液分离,取1 m L乙腈提取液用150 mg无水Mg SO4和15 mg多壁碳纳米管进行分散固相净化,运用气相色谱微电子俘获检测器(GC-u ECD)进行分析检测,通过添加回收试验对方法进行考察,基质匹配标准液外标法定量对蔬菜中23种农药进行检测。【结果】在0.05~1.00 mg/kg添加范围内,23种农药的添加回收率为73.0%~98.4%,相对标准偏差(RSD,n=5)为1.3%~11.0%,方法的定量限(LOQ)为0.02~0.05 mg/kg。采用该方法对市场样品进行检测,无目标农药检出。【结论】多壁碳纳米管作为分散固相吸附剂与气相色谱联用,在回收率、检出限及精密度等方面均能满足农药残留分析的要求,且成本明显低于商品化基质分散吸附剂,可在蔬菜农药残留检测分析中推广应用。
关键词： 多壁碳纳米管 分散固相萃取 GC-u ECD 蔬菜 农药残留
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贺州市蔬菜农药残留现状调查
《广西农业科学 》 2010
摘要：为全面了解和掌握广西贺州市蔬菜农药残留现状,为政府和相关部门的管理提供依据,贺州市农产品质量安全检测中心开展了蔬菜农药残留监测工作。2007~2009年的检测结果表明,560个蔬菜监测样品中总合格率为97.73%,其中根茎类蔬菜样品农药残留合格率最高,为99.9%,叶菜类蔬菜样品农药残留合格率最低,为95.85%;第1、4季度的蔬菜样品农药残留合格率较高,第2、3季度的相对较低;贺州市蔬菜农药残留合格率呈逐年上升趋势,合格率每年至少上升1个百分点。说明贺州市采取的蔬菜安全监管措施效果明显,蔬菜食用比较安全。
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影响果蔬货架寿命的若干因素
《保鲜与加工 》 2008
摘要：阐述了果蔬种类、发育状况、采收贮藏、加工处理与包装、冷链及货架环境等因素对其货架寿命的影响,并且对果蔬货架期寿命的预测进行了分析。
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