科研产出
紫果西番莲和其它5种水果中氨基酸组分分析
《食品工业科技 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：对紫果西番莲、香蕉、芒果、脐橙、木瓜和火龙果6种水果中的17种氨基酸的含量组成和营养评估进行了研究。总氨基酸含量从大到小为:紫果西番莲>香蕉>火龙果>芒果>脐橙>木瓜。必需氨基酸含量从大到小为:香蕉>紫果西番莲>火龙果>芒果>木瓜>脐橙。6种水果的第一限制氨基酸都是蛋氨酸(Met)。紫果西番莲中含量最高的氨基酸是天冬氨酸(Asp),其次是脯氨酸(Pro)和谷氨酸(Glu)。紫果西番莲必需氨基酸中赖氨酸含量最高,占了必需氨基酸的26.6%。6种水果中紫果西番莲甜味氨基酸,鲜味和酸味氨基酸,苦味氨基酸含量均最高。氨基酸中天冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)的含量较高,二者对紫果西番莲的鲜味起到重要的作用。紫果西番莲的风味丰富。
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不同香蕉品种根系分泌物对香蕉枯萎病致病菌的影响及组成分析
《热带作物学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：从根系分泌物角度阐释不同香蕉品种对香蕉枯萎病的抗(耐)性机理,通过离位溶液培养法收集对香蕉枯萎病抗(耐)性不同的3个香蕉品种‘GCTCV-119’、‘桂蕉9号’和‘桂蕉1号’的根系分泌物,测定其根系分泌物对香蕉枯萎病致病菌的菌落生长和孢子萌发的影响,并分析其根系分泌物中游离氨基酸、可溶性总糖、有机酸的含量。结果表明,抗(耐)病品种根系分泌物抑制香蕉枯萎病致病菌的菌落生长和孢子萌发,而感病品种根系分泌物则促进香蕉枯萎病致病菌的菌落生长和孢子萌发。抗(耐)病品种根系分泌物中,可溶性总糖及游离氨基酸含量明显低于感病品种,有机酸含量则比感病品种高。3个香蕉品种中,共检测到13种氨基酸。其中,甘氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸仅在感病品种‘桂蕉1号’中检测到;苯丙氨酸和脯氨酸只在抗(耐)病品种‘GCTCV-119’和‘桂蕉9号’中检测到。
关键词： 香蕉枯萎病 不同抗性品种 根系分泌物组分 氨基酸 孢子萌发 菌落生长
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甘蔗喷施含氨基酸水溶肥料效果试验
《甘蔗糖业 》 2014
摘要：以甘蔗品种桂糖21号为材料,研究了3个不同时期叶面喷施含氨基酸水溶肥料对甘蔗产量性状和蔗糖分的影响,并进行了经济效益分析。结果表明:分蘖期喷施(A)、伸长期喷施(B)、全生长期喷施(C)3个处理对甘蔗茎长的影响不大,对甘蔗茎径有一定的促进作用,提高了甘蔗的有效茎数,明显提高了甘蔗产量,其中以伸长期喷施增产效果最好,比对照(CK)增产4.7%,差异达到显著水平;含氨基酸水溶肥处理的平均甘蔗蔗糖分、蔗汁重力纯度和公顷含糖量均明显高于对照,还原糖则反之,其中以全生长期喷施和伸长期喷施处理的蔗糖分提高幅度较大,分别增长2.02%(绝对值,下同)和1.64%。通过经济效益分析,伸长期喷施处理的农业产值和总产值最高,工业产值以全生长期喷施处理最高,但其投入成本最大。综合分析说明,甘蔗伸长期叶面喷施含氨基酸水溶肥料处理增产效果显著,甘蔗品质、蔗糖分及含糖量也较高,药剂、人工投入也不多,经济效益最高,为最佳处理。
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