科研产出
番荔枝开花传粉生物学特性及不同授粉方式果实差异性研究
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨番荔枝开花传粉生物学特性，对比不同授粉方式的果实差异，为番荔枝生殖繁育系统研究提供数据支持，也为番荔枝杂交育种及生产提供参考依据。【方法】以凤梨释迦、非洲骄傲、大目释迦3个番荔枝品种为研究对象，观察其花朵形态和开花进程，用扫描电镜观察花粉形态，调查其访花传粉昆虫；于番荔枝花不同开花进程测定花粉萌发率、柱头可授性，并进行人工授粉比较试验，统计坐果率，分析果实特性。【结果】番荔枝花朵为青色，具有特殊结构，传粉室属半闭合型，主要传粉昆虫为小甲虫、蓟马。花粉为四合体，辐射对称，外壁纹饰呈网状雕纹，大目释迦脊上有丛横交错纹路，凤梨释迦、非洲骄傲脊上有不明显圆点突起。番荔枝花粉在开花前就具有一定活力，花粉活力随时间推移不断升高，在散粉阶段达到最高值，随后下降，柱头可授性在未开时期已具有可授性，初开至全开时柱头可授性仍较强，散粉时柱头可授性较弱。人工授粉坐果率均值为74.67%,自然授粉坐果率均值为32.22%,不同授粉方式的番荔枝果实品质无显著差异(P>0.05,下同),但人工授粉的果实果形更好，单果重、纵横径、种子数、可食率数值更大；维生素C、可溶性糖、蛋白质、总酸、总酚、总黄酮含量、氨基酸总量及钾、钙、钠、镁、铁、锰、锌等元素含量与自然坐果果实无显著差异。【结论】番荔枝花雌雄异熟，具半闭合型传粉室，主要依靠小甲虫和蓟马传粉。人工授粉坐果率显著大于自然授粉处理，其果实品质与自然授粉相近，果形更优。
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低温冲击磨处理对银耳及其多糖性质的影响
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究低温冲击磨超微粉碎处理对银耳及其多糖性质的影响，以期为银耳的精深加工及活性成分提取提供理论依据。【方法】利用低温冲击磨的不同分级机频率（10、20、30和40 Hz）粉碎干燥银耳，并通过水提醇沉法提取银耳多糖，对不同银耳粉的基本营养成分、物理性质及银耳多糖的基本理化性质、流变特性、结构等进行测定，探究分级机频率对银耳粉及其多糖的影响。【结果】随着分级机频率的增加，银耳粉的水分含量（10.41%～12.18%）逐渐降低，而蛋白质和灰分含量无显著差异（P>0.05）；银耳粉颜色由黄色逐渐变为白色，表现为L*增加、a*和b*均降低；平均粒径D50（47.7～389.0μm）显著降低（P<0.05），持水力（2.90～3.63 g/g）增加，持油力（2.67～3.36 g/g）增加，粉末流动性降低。与未经低温冲击磨处理银耳粉提取多糖的性质相比，低温冲击磨处理后银耳粉提取多糖的得率（5.23%～13.88%）及中性糖（63.71%～74.12%）、糖醛酸（24.17%～28.60%）含量增加，蛋白质含量（0.29～0.65 g/g）降低。此外，分级机频率为30 Hz时，多糖的分子量最低，为15400 kD；不同银耳多糖均以甘露糖为主要单糖，其余由核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖组成。多糖Zeta电位绝对值随分级机频率增加整体呈增加趋势。流变特性测定结果表明，不同银耳多糖溶液均属于非牛顿流体，且分级机频率为20 Hz时，溶液的黏度最高。红外光谱及X射线衍射结果表明，不同分级机频率银耳粉提取的多糖均不会产生新官能团，为无定型结构。【结论】低温冲击磨粉碎能改善银耳粉色泽，改变银耳粉粒径及流动性，提高多糖得率，也影响银耳多糖的流变性质，但不会改变多糖的单糖组成和基本结构。
关键词： 银耳粉 银耳多糖 低温冲击磨 基本性质 流变特性 多糖结构
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粉垄耕作对宿根蔗苗期土壤理化性质、细菌群落结构及产量的影响
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究粉垄耕作1年后对宿根蔗苗期土壤理化性质、细菌群落结构及产量的影响，为粉垄技术改善土壤质量提供参考依据。【方法】设置粉垄耕作(FL)和传统旋耕(对照，CK)处理，利用高通量测序技术研究不同处理间根际土壤细菌多样性和群落结构差异，并探讨细菌群落结构与环境因子的相关性，分析其对宿根蔗产量的影响。【结果】与CK相比，FL处理能显著提高宿根蔗产量(P<0.05,下同);除30～45 cm土层的铵态氮和速效钾含量外，FL处理能显著或极显著(P<0.01)提高土壤有机质、铵态氮、碱解氮、速效磷、速效钾含量。FL处理后根际土壤细菌丰富度和多样性增加，根际土壤的主要优势菌门为放线菌门、变形菌门、绿弯菌门、厚壁菌门和酸杆菌门。基于操作分类单元(OTU)水平进行主成分分析和ANOSIM分析，发现FL处理与CK的根际土壤细菌群落组成存在差异。基于细菌分类水平的分析发现，FL处理中存在4个独有细菌群落；FL处理中Unclassified＿k＿norank＿d＿Bacteria、装甲菌门和GAL15的相对丰度显著高于CK。冗余分析结果表明，铵态氮、速效磷与速效钾含量对细菌群落变化有显著或极显著影响。细菌群落门水平相对丰度与环境因子的相关分析表明，有11个细菌门与不同环境因子呈显著或极显著相关关系。【结论】粉垄耕作通过增加根际土壤细菌的丰富度和多样性，有效促进土壤养分循环，显著增加土壤有机质、铵态氮、碱解氮、速效磷和速效钾含量，从而促使宿根蔗产量增加。
关键词： 粉垄耕作 宿根蔗 土壤理化性质 细菌群落结构 高通量测序
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连作木薯对根际与非根际土壤真菌群落结构演替的影响
《广西植物 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为揭示木薯连作障碍形成机制，该研究以定点大田连作木薯三年，利用高通量测序技术和生物信息学手段研究连作年限对木薯根际与非根际土壤真菌群落结构演替的影响。结果表明：(1)连作对木薯根际与非根际土壤真菌群落α多样性及β多样性影响显著。(2)木薯的主要优势菌门为子囊菌门、SAR超类群、担子菌门、毛霉门和unclassified＿k＿＿Fungi,主要优势菌纲为粪壳菌纲、散囊菌纲、座囊菌纲。非根际土壤中，子囊菌门组成变化较大，从第一年的漆斑菌属、粪壳菌纲、座囊菌纲向单一的Knufia属演化；根际土壤的真菌则从子囊菌门的肉座菌目、刺盾炱目、漆斑菌属、座囊菌纲、粪壳菌纲向领鞭毛虫门Monosiga属演化。(3)土壤pH、有机质含量、碱解氮含量、有效磷含量、速效钾含量、脲酶活性对土壤真菌群落结构影响显著，尤其影响子囊菌门、SAR超类群、担子菌门和毛霉门的分布。综上认为，木薯连作会引起根系分泌物累积，改变土壤理化性质及真菌的生存环境，进而引起根际与非根际土壤真菌群落多样性和丰富度的变化。其中，非根际土壤中子囊菌由漆斑菌属、粪壳菌纲、座囊菌纲向单一的Knufia属演变；根际土壤中子囊菌门的肉座菌目、漆斑菌属、粪壳菌纲等有益真菌的相对丰度随连作年限的增加而降低，进而引发木薯连作障碍。
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武隆人工养殖大鲵重金属富集分析与食用评价
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究武隆大鲵养殖环境质量及其食用对人体健康的潜在风险，为大鲵的清洁生产及其品质提升提供科学参考。【方法】采用火焰原子吸收分光光度法测定武隆大鲵养殖基地水体，以及1龄、3龄大鲵肌肉和肝脏组织中的铜（Cu）、铅（Pb）、锌（Zn）、铬（Cr）、镍（Ni）、锰（Mn）重金属含量，分析重金属迁移富集特征。利用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法评价重金属污染程度；利用生物富集系数（BCF）、生物积累系数（BAF）、目标危害系数（THQ）和总目标危害系数（TTHQ）对食用大鲵各组织器官的潜在人体健康风险进行评价。【结果】基地养殖水体和大鲵肌肉、肝脏中Cu、Pb、Zn、Cr、Ni、Mn平均含量分别为0.0030、0.0280、0.0008、0.0030、0.0105、0.0061 mg/L和1.0002、0.3616、8.3566、0.0230、0.0075、0.1982 mg/kg，均未超出我国食品质量标准值，养殖水体无明显重金属污染；但大鲵肌肉和肝脏中的Pb含量超过联合国粮食及农业组织和联合国世界卫生组织（FAO/WHO）及欧盟委员会的限量值（0.3 mg/kg），存在Pb污染风险。大鲵肌肉和肝脏组织对Zn和Cu的富集能力较强，且Zn的BCF随大鲵的年龄增长而增加；与肌肉相比，肝脏的富集能力更强，食用风险更大。THQ和TTHQ均小于1，食用大鲵各组织无明显的健康风险，但Pb对TTHQ的贡献率较大。【结论】武隆养殖基地大鲵的食用对人群无明显的重金属危害风险，食用安全性高；但应加强对养殖水体Pb的来源控制和大鲵体内Pb的监测，有助于重庆武隆大鲵食用品质的提升。
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不同采后浸泡方式对豇豆农药残留的去除效果
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同采后浸泡方式对豇豆中农药残留去除效果的影响，为豇豆质量安全风险管理及膳食风险评估提供理论基础。【方法】以田间喷施毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果和丁硫克百威的豇豆为研究对象，分别于喷药后第1、3、5和14 d进行采摘，然后采用常温清水、冰水和1%冰碱水均分别浸泡5、10和15 min的方式进行处理，以未经浸泡处理为对照，对豇豆中毒死蜱、氧乐果、丁硫克百威和水胺硫磷残留量进行检测，分析不同采后浸泡方式对豇豆中农药残留的去除效果。【结果】通过清水、冰水和1%冰碱水浸泡豇豆均能在一定程度上降低毒死蜱、氧乐果、丁硫克百威和水胺硫磷的残留量；其中，喷施丁硫克百威和水胺硫磷后第5 d采摘于1%冰碱水浸泡15 min的洗脱效果最佳，去除率分别为69.37%和49.67%；喷施毒死蜱后第5 d采摘于1%冰碱水浸泡10 min的洗脱效果最佳，去除率为44.94%；喷施氧乐果后第1 d采摘于1%冰碱水浸泡5 min的洗脱效果最佳，去除率为53.83%。喷药后第5 d，经3种浸泡方式处理的豇豆仅丁硫克百威的最大农药残留量符合国家限量值标准（≤0.01 mg/kg）。【结论】毒死蜱、氧乐果和水胺硫磷在喷药5 d内，通过常温清水、冰水和1%冰碱水浸泡方式均无法达到国家限量标准，我国实行高毒农药在豇豆中的禁限用十分必要。
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不同砧木沃柑果实发育过程中糖酸组分含量变化及品质综合评价
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同砧木沃柑在果实发育过程中的糖酸组分变化，并综合评价果实品质，确定各砧木沃柑的最佳采收期，为沃柑的科学种植和管理提供理论依据。【方法】以枳壳、香橙和酸橘3种砧木沃柑为研究对象，考察其果实在2022年7月—2023年4月生长发育过程中糖酸组分的动态变化规律，并利用主成分分析法对果实品质进行综合评价。【结果】不同砧木沃柑在果实发育过程中的糖酸组分含量有所差异，但整体变化趋势基本一致。随着果实发育成熟，可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖和总可溶性糖含量，以及甜度值、甜酸比、固酸比呈上升趋势；麦芽糖、可滴定酸、柠檬酸和总有机酸含量呈下降趋势；苹果酸含量呈先降低后升高的变化趋势；维生素C(Vc)和莽草酸含量呈先升高后降低的变化趋势；苯甲酸和酒石酸含量相对稳定；琥珀酸含量呈现波动变化。各品质指标之间存在一定相关性，其中可溶性固形物、果糖、葡萄糖、蔗糖、总可溶性糖、甜度值、固酸比和甜酸比两两指标间呈极显著正相关（P<0.01，下同），可滴定酸、柠檬酸和总有机酸两两指标间也呈极显著正相关。枳壳砧和香橙砧沃柑果实在4月综合品质最佳，酸橘砧沃柑果实在3月综合品质最佳。3种砧木中，11—12月枳壳砧沃柑果实的综合得分最高；1月香橙砧沃柑果实的综合得分最高；2月酸橘砧沃柑果实的综合得分最高；3—4月枳壳砧和酸橘砧沃柑果实的综合得分高于香橙砧沃柑。【结论】3种砧木沃柑在3—4月的综合品质高于1—2月。在广西地区，沃柑12月采收宜选择枳壳砧沃柑，1—2月采收宜选择香橙砧或酸橘砧沃柑，3—4月采收宜选择枳壳砧或酸橘砧沃柑。
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不同耕作方式对广西蔗田土壤生物性和非生物性孔隙结构的影响
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究传统旋耕与粉垄耕作方式对广西蔗田土壤生物性和非生物性孔隙结构的影响,以期为该地区甘蔗生产中合理选择耕作方式提供理论依据.[方法]以蔗田土壤为研究对象,设粉垄耕作20 cm(F20)和传统旋耕20 cm(X20)2种处理,于甘蔗伸长期采集土壤样品,测定0~40 cm深度土层的土壤颗粒分布、容重及有机质含量;利用X射线CT扫描技术并结合ImageJ 1.53c及MATLAB 2019a等软件分离获取土壤生物性和非生物性孔隙的二维和三维特征参数,并对2种处理下孔隙结构进行三维重构可视化.[结果]与X20处理相比,F20处理0~40 cm土层的黏粒含量平均值显著降低32.16%(P<0.05,下同),而粉粒含量平均值显著提高12.82%.F20处理0~10 mm孔径范围的二维生物性孔隙数量高于X20处理,二者非生物性二维孔隙数量差异不明显;F20处理的生物性孔隙圆度较X20处理显著提高10.58%.在孔隙三维参数中,F20处理的生物性孔隙连通度较X20处理显著提高67.55%,其余参数均小于X20处理;F20处理非生物性孔隙的孔隙度、弯曲度、连通度和比表面积均低于X20处理,但均无显著差异(P>0.05).在三维重构图中,X20处理生物性孔隙多分布在0~10 cm土壤表层区域,F20处理的生物性孔隙则在10~30 cm土层中形成了更多向下延伸的连续管状结构;X20处理的非生物性孔隙分布较疏松,F20处理的作物根系主要生长区周围存在较多非生物性孔隙.[结论]粉垄耕作形成的生物性孔隙结构优于传统旋耕,特别是在形成上下连通的生物性孔隙和更密集的非生物孔隙分布方面具有一定优势,可更好地促进水肥运移通道的形成.在广西甘蔗种植过程中,可采用粉垄耕作以有效改善土壤孔隙结构.
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不同来源微生物对葡萄枝条猪粪共堆肥过程的影响
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨不同来源微生物对葡萄枝条猪粪共堆肥过程的影响，以不添加外源微生物为对照（CK），分别设置接种沼液（T1）和微生物菌剂（T2）处理，分析不同处理堆肥过程中的堆体温度、水分、pH、电导率、总氮磷钾含量、种子发芽指数及细菌和真菌群落的变化情况，以确定堆肥过程中的关键微生物种类。结果表明，T1处理在第3天时堆体温度已超过45℃，较T2处理前期升温更快，3种处理的最高堆体温度均达到60℃。各处理堆肥的水分、pH、电导率和养分含量变化一致，总氮、总磷、总钾含量分别为3.43%～3.59%、1.46%～1.56%、1.87%～2.02%，其中，T2处理发酵结束后，堆肥的水分、pH和电导率较其他处理更高。堆肥过程中，CK和T1处理第30天物料的种子发芽指数超过70%，较T2处理更快地达到有机肥料标准。微生物群落分析表明，各处理堆肥发酵前期变形杆菌门和厚壁菌门的相对丰度超过75%；发酵中期厚壁菌门为优势菌群；发酵中后期拟杆菌门和异常球菌-栖热菌门的相对丰度上升，最终占比均超过20%。相关分析表明，厚壁菌门、拟杆菌门和异常球菌-栖热菌门3种细菌门类与堆肥各项指标呈显著相关。贡献度分析表明，微生物群落对堆肥的总贡献度为33.90%，其中芽单胞菌门的贡献度达80.80%。以上研究结果为进一步研究筛选专用型耐受抗氧化物的发酵菌剂提供了参考依据。
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多元统计分析与投影寻踪法对甘蔗品质性状综合评价
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究以新台糖22号及其7个杂交后代甘蔗新品种(系)为研究对象，利用多样性分析与投影寻踪法对甘蔗蔗糖分、纤维分等11个品质指标进行综合评价分析。结果表明，甘蔗蔗糖分与蔗汁直接转光度、蔗汁转化转光度呈极显著正相关，甘蔗纤维分与出汁率、甘蔗产糖量、蔗渣含水量呈极显著负相关，与蔗渣转光度呈显著正相关。通径分析结果表明，甘蔗糖分相关指标(蔗汁锤度、蔗汁蔗糖分、重力纯度、蔗汁直接转光度及煮液锤度等)对甘蔗蔗糖分具有直接正效应，蔗汁糖分及蔗渣煮液等相关指标(蔗汁锤度、重力纯度、蔗汁转化转光度、煮液转光度)对甘蔗纤维分具有直接正效应。对13个品质指标进行主成分分析，将其归为3个主成分，其特征值累积贡献率达85.71%。基于主成分分析及投影寻踪分类(PPC)分析，对不同甘蔗品质指标进行综合评价发现，桂糖09-439的综合评分值最高。聚类分析可将甘蔗品种(系)划分为三大类群，河糖11-157为第Ⅰ类群，为高糖高纤维分品种；桂糖09-439为第Ⅱ类群，为早熟高糖品种。本研究运用多元统计分析与投影寻踪法，都筛选出同一高糖甘蔗种质资源品种桂糖09-439、河糖11-157为高糖高纤维分品种，同时发现投影寻踪分类法可作为初筛大量甘蔗种质资源的途径之一。
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