文献类型： 中文期刊
作者： 周思泓 1 ; 张劲 1 ; 张瑛 1 ; 管敬喜 1 ; 杨莹 1 ; 谢林君 1 ; 文仁德 2 ;
作者机构： 1.;广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所;广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室
2.;广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所;广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室;
关键词： 葡萄;果皮;花色苷;基因表达;HPLC-MS
期刊名称： 园艺学报
ISSN： 0513-353X
年卷期： 2017 年 06 期
页码： 1073-1084
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以不同发育期毛欧杂种葡萄‘NW196’为试验材料,利用HPLC–MS检测其果皮中花色苷的组成及含量,Real-time PCR检测花色苷合成相关基因表达水平,并与欧亚种‘赤霞珠’比较。结果表明,成熟后期‘NW196’果皮中花色苷总量显著高于‘赤霞珠’;采收期‘NW196’葡萄果皮中共检测到23种花色苷,成熟后期单糖苷所占比例高于双糖苷,其中含量最高的是花翠素–3–O–葡萄糖苷,3’5’–羟基取代花色苷比例高于3’–羟基取代花色苷;与欧亚种‘赤霞珠’相比,‘NW196’果皮中酰化和甲基化花色苷比例较低。结论:毛欧杂种‘NW196’花色苷组成与欧亚种‘赤霞珠’差异明显,这与其品种特性有关,并受到类黄酮代谢路径相关基因的调控;此外,花色素双糖苷主要在转色初期合成。
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