文献类型： 中文期刊
作者： 王青艳 1 ; 刘演景 2 ; 申乃坤 1 ; 陈桂光 2 ; 梁智群 2 ;
作者机构： 1.广西科学院国家非粮生物质能源工程技术研究中心
2.广西大学生命科学与技术学院
关键词： 米曲霉;β-葡萄糖苷酶;响应面分析法
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2012 年 33 卷 08 期
页码： 215-218
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 利用快速有效的响应面分析法对米曲霉ASPE0485产β-葡萄糖苷酶的发酵培养基进行优化,利用PlackettBurman显著因子实验和Box-Behnken响应面分析优化了β-葡萄糖苷酶产生菌的发酵培养基,确定摇瓶发酵的最佳培养基组成为(%,w/v):玉米芯3.8%、大豆蛋白胨0.5%、KH2PO40.5%、MgSO4.7H2O0.05%、CaCl20.05%、吐温-800.27%和接种量5.3%;在此条件下发酵,得到酶活为21.1U/mL比原始酶活(17.65U/mL)提高了19.55%。
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