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浅析芒果干生产中干燥技术及装备

文献类型： 中文期刊

作者： 黄燕婷 1 ; 罗朝丹 1 ; 黎新荣 1 ; 李伟 1 ; 程三红 1 ;

作者机构： 1.广西亚热带作物研究所

关键词： 芒果干;干燥技术;干燥装备;发展趋势

期刊名称： 农业研究与应用

ISSN： 2095-0764

年卷期： 2022 年 35 卷 002 期

页码： 48-53

摘要： 为了探究芒果干生产中干燥技术及装备的发展现状及趋势,本文归纳了芒果干生产中的干燥原理、干燥方法、技术以及干燥装备.其中芒果干干燥方法分为一次干燥法或多次干燥法;常用的干燥技术有自然干燥、热风干燥和热泵干燥;常用的干燥设备有自然干燥设备、燃料干燥设备、电能干燥设备、热泵干燥设备.研究发现热泵干燥技术在芒果干生产中应用最为广泛,芒果干干燥加工的发展趋势将是通过开发新型节能干燥装备,建立干燥过程的数学模型,提高干燥装备的自动化及工业化水平,优化联合干燥技术与装备.

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