文献类型： 中文期刊
作者： 李昌宝 1 ; 李杰民 1 ; 孙健 1 ; 朱斌 2 ; 李丽 1 ;
作者机构： 1.广西农业科学院农产品加工研究所
2.广西壮族自治区食品药品检验所
关键词： 余甘子籽油;闪式提取;响应面分析法
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2013 年 34 卷 07 期
页码： 286-289
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用响应面分析法优化余甘子籽油闪式提取的工艺条件。以余甘子籽油的得率为指标,在单因素实验基础上,应用Box-Benhnken设计实验,对提取电压、提取时间和液料比3个工艺参数进行优化。最佳工艺条件为:提取电压153V、提取时间1.0min、液料比11:1(mL/g)。在此条件下余甘子籽油的实际得率为15.62%±0.06%,与预测值基本相符。闪式提取法是一种高效、便捷的提取余甘子籽油的方法。
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