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不同粒型超级稻品种稻米品质特性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 黄敏 1 ; 阎勇 2 ;

作者机构： 1.湖南农业大学农学院

2.广西农业科学院水稻研究所

关键词： 超级稻;粒型;稻米品质;比较评价

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2008 年 21 卷 06 期

页码： 1490-1494

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以稻米的粒长和长宽比为粒型因子,采用欧式距离和离差平方和法对12个超级稻品种的粒型进行聚类分析,并在此基础上对不同粒型超级稻品种的9项稻米品质性状进行比较和相关性分析。结果表明,供试品种的粒型可划分为长细型(Ⅰ)和中粗型(Ⅱ)两类,其中长细型表现较优的品质性状为糙米率、垩白粒率、垩白度和胶稠度,中粗型表现较优的品质性状为精米率和直链淀粉含量,两者的整精米率、碱消值和蛋白质含量表现相当。长细型的糙米率与精米率呈显著正相关(r=0.858,P<<0.05),垩白粒率与胶稠度呈极显著正相关(r=0.918,P<<0.01);中粗型的垩白粒率与垩白度呈显著正相关(r=0.862,P<<0.05),胶稠度与直链淀粉含量呈极显著负相关(r=-0.913,P<<0.01)。

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