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一种荔枝天然涂膜保鲜剂及其配制方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

发明人： 孙健;李昌宝;游向荣;李丽;何全光;廖芬;李志春;张娥珍;黄茂康

专利号： CN201110371631.0

摘要： 本发明公开了一种荔枝天然涂膜保鲜剂，其特征在于它包括保鲜剂A液和B液，该保鲜剂中采用了壳聚糖、柠檬酸、纳他霉素、茶多酚、抗坏血酸等保鲜成份。在保鲜过程中，分两次涂抹保鲜剂对荔枝进行涂膜保鲜，能够有效的将各保鲜成分保持在整个荔枝不平的果实表面，避免在随后放置、风干等加工操作过程中因保鲜液向下流动所造成的厚薄不均情况，能有效控制薄膜的厚度均匀，同时，充分发挥各保鲜成份的保鲜作用，有很好的保鲜效果和足够长的保鲜时间。而且，保鲜剂安全无毒，方案简单易操作，便于工业化生产。

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