科研产出
基于ISSR分子标记的金花菌遗传多样性分析
《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]基于ISSR分子标记对不同地理来源的金花菌进行遗传多样性分析,为金花菌菌种资源的分类鉴定、评价及挖掘利用提供科学依据.[方法]利用ISSR分子标记对湖南益阳、陕西咸阳、广西横州和广西梧州4个不同地理来源的61株金花菌菌株进行遗传多样性分析;使用NSYSpc 2.10e计算不同菌株之间的遗传相似系数并进行非加权组平均法(UPGMA)聚类分析,使用PopGene 1.32计算遗传多样性相关参数.[结果]使用11条ISSR引物共扩增获得168个位点,其中多态性位点158个,多态性比例为94.0%.UPGMA聚类分析结果显示,61株金花菌菌株之间的遗传相似系数在0.48~1.00;当遗传相似系数为0.60时,61株金花菌菌株被分为5个类群,类群Ⅰ为冠突曲霉(Aspergillus cristatus),类群Ⅱ为谢瓦氏曲霉(Aspergillus chevalieri),类群Ⅲ为假灰绿曲霉(Aspergillus pseudoglaucus),类群Ⅳ为Aspergillus cibarius,类群Ⅴ为赤曲霉(Aspergillus ruber).4个地理群体的Nei's遗传一致度在0.7409~0.9967,平均值为0.8607;遗传距离在0.0033~0.3000,平均值为0.1560;其中,陕西咸阳群体与湖南益阳群体之间的遗传距离最小,Nei's遗传一致度最高,而广西梧州群体与湖南益阳群体之间的遗传距离最大,Nei's遗传一致度最低.61株金花菌菌株的平均Nei's基因多样性指数(H')为0.2622,平均Shannon's信息指数(I)为0.4082,群体间遗传分化系数为0.4228,群体基因流值为0.6825.[结论]金花菌菌株具有丰富的遗传多样性,ISSR类群划分与金花菌菌种分类具有一定关联,同一菌种的遗传多样性与地理来源之间不存在明显的相关性.
关键词： 金花菌 曲霉属 冠突曲霉 ISSR分子标记 遗传多样性
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"金花"菌的鉴定及接种发酵六堡茶的品质变化
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：从六堡茶渥堆茶样中分离得到4 株"金花"菌,将其分别命名为LB-22、LB-32、LB-35和LB-55.根据菌落形态特征、光学显微镜结构特征和内源转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列比对分析,结合系统发育分析,最终将4 株"金花"菌分别鉴定为芒果青霉(Penicillium manginii)、赤曲霉(Aspergillus ruber)、间型曲霉(A.intermedius)和阿姆斯特丹曲霉(A.amstelodami).以苍梧群体种六堡毛茶为原料,将4 株"金花"菌接种至灭菌六堡毛茶进行固态发酵,通过感官审评、生化成分检测结合主成分分析(principal component analysis,PCA),探讨4 株"金花"菌对发酵后的六堡茶感官品质和主要理化成分的影响.结果表明,经过"金花"菌发酵,六堡茶滋味由浓强转变为醇厚,香气由毛火气变成陈香、木质香和菌花香,汤色由黄绿明亮变为红浓明亮.PCA和聚类分析显示了4 株"金花"菌发酵处理组和对照组(未接种"金花"菌,CK)具有显著差异.与CK相比,LB-22、LB-32、LB-35、LB-55发酵组的总黄酮、总游离氨基酸、茶多酚、茶红素、儿茶素类(表儿茶素、儿茶素没食子酸酯、儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯)和总儿茶素含量极显著降低(P<0.01),各发酵组的茶褐素含量极显著升高(P<0.01).本研究为"金花"菌在六堡茶中的应用提供了参考,可为金花六堡茶产业化研究、产品定向开发提供理论依据.
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白茶中金花菌的分离与鉴定
《农业研究与应用 》 2021
摘要：金花白茶是白茶中的一种新兴产品。研究金花白茶中金花菌的类型有利于为白茶产业的创新发展提供一定的参考依据。本研究以产自2018年的湖南湘丰牌桑植白茶作为材料,通过平板涂布法及三点接种法分离纯化金花菌,采用形态学观察并联合分子生物学手段对所获得的分离株进行鉴定。分离获得一株金花菌BC-1,经菌落特征、显微形态观察、ITS测序及系统进化树构建,将该菌鉴定为冠突曲霉（Aspergillus cristatum）。从白茶中分离获得的金花菌BC-1为冠突曲霉（A.cristatum）,丰富了白茶中金花菌的分类鉴定研究,对金花白茶的开发利用提供一定的参考。
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六堡茶中金花菌的分离与鉴定
《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究鉴定六堡茶中的金花菌,为推动六堡茶产业发展提供一定的理论基础。【方法】采用平板涂布法及三点接种法从梧州中茶茶厂2015年11月生产的六堡茶中分离纯化金花菌,以传统的形态学观察法观察菌落特征,利用光学显微镜观察菌丝、分生孢子等结构特征,再结合分子生物学方法对分离获得的菌株进行DNA序列分析,并通过ITS序列进行同源性搜索比对和系统发育进化树分析。【结果】分离获得一株金花菌,命名为LB-1。LB-1菌株的形态特征与散囊菌属很相似,主要表现为:菌落呈金黄色、有同心环、有放射性脊等,其ITS序列与阿姆斯特丹散囊菌(Eurotium amstelodami)的同源性达99%,进一步确定LB-1菌株为阿姆斯特丹散囊菌。【结论】从六堡茶中分离获得的金花菌LB-1为散囊菌属中的阿姆斯特丹散囊菌。在六堡茶加工中,可为LB-1菌提供适宜的环境,促进其大量繁殖,以增强六堡茶的保健功效。
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