科研产出
三种固相萃取柱在农产品高氯酸盐检测中应用比较
《农业研究与应用 》 2022
摘要：为完善农产品中高氯酸盐的检测标准,本研究采用超高效液相色谱串联质谱仪进行测定,对比了HLB柱、C18 柱和石墨碳黑柱对蔬菜、水果和茶叶中高氯酸盐检测的影响.结果表明,样品过净化柱后高氯酸盐及其内标峰形尖锐对称,HLB柱和C18 柱均能获得较好的绝对回收率,绝对回收率分别为 52.2%~101.0%和 51.3%~99.9%,石墨碳黑柱绝对回收率最低,为 29.4%~39.7%.对水果样品,HLB柱除色素效果优于C18 柱,滤出液更澄清.因此,蔬菜、水果样品选HLB柱为净化柱.HLB柱和C18 柱均能满足茶叶中高氯酸盐的测定,但C18 柱价格更便宜,更适用于茶叶中高氯酸盐的检测.
关键词： 固相萃取 高氯酸盐 检测 高效液相色谱串联质谱
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蔬菜、水果中高氯酸盐的污染情况及健康风险评估
《食品工业 》 2021 北大核心
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱法,对南宁市售104份蔬菜水果样品中高氯酸盐的浓度进行检测分析,并对不同年龄段人群高氯酸盐的膳食暴露进行风险评估。结果表明高氯酸盐在蔬菜、水果中的检出率分别为77.4%,40.5%,平均含量分别为24.01μg/kg, 4.45μg/kg。其中,叶菜类蔬菜中高氯酸盐平均含量最高,为40.22μg/kg。不同人群对高氯酸盐的膳食暴露风险商值均小于1,为0.490 0～0.891 7,表明蔬菜水果中的高氯酸盐含量对人体无害。对膳食暴露的贡献率分析结果显示,高氯酸盐膳食暴露贡献率主要来源于蔬菜。风险评估结果表明,在参考每日允许摄入量0.3μg/（kg·d）的条件下,此次于南宁市各大市场购买的蔬菜水果中高氯酸盐污染较少,相对安全。
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蔬菜水果中高氯酸盐检测及污染情况分析
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱法建立蔬菜水果中高氯酸盐的检测方法,并对广西南宁市售蔬菜水果中高氯酸盐的污染情况进行检测分析。样品用水-乙腈（7:13,v/v）提取,PRiME HLB柱净化后,采用超高效液相色谱-串联质谱检测,18O标记高氯酸根同位素内标定量。方法经过优化和验证,满足蔬菜水果的检测要求。分析104份蔬菜水果样品中高氯酸盐的污染情况,结果表明,蔬菜和水果中高氯酸盐检出率分别为77.4%和40.5%,平均含量分别为24.01 μg/kg和4.45 μg/kg,其中,叶菜类蔬菜中高氯酸盐平均含量最高,为40.22 μg/kg。以欧盟推荐值0.1 mg/kg为限量参考,样品超标率为3.8%,表明南宁市售蔬菜水果中高氯酸盐污染较少,相对安全。
关键词： 高氯酸盐 高效液相色谱-串联质谱 污染 蔬菜 水果
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