科研产出
里氏木霉和黑曲霉产酸性木聚糖酶及酶学特性比较
《广西科学 》 2017
摘要：【目的】对黑曲霉和里氏木霉产酸性木聚糖酶的性能及所产粗酶的酶学特性进行分析比较,尤其是考察pH值为4时木聚糖酶酶活力及稳定性,从而确定潜在的较为理想的酸性木聚糖酶。【方法】将里氏木霉和黑曲霉接种至培养基进行产酶培养,比较分析两者的酸性木聚糖酶、酸性木糖苷酶的酶活力及酶学特性。【结果】黑曲霉酸性木聚糖酶和酸性木糖苷酶的酶活力最高分别达(52.36±2.61)U/mL和(0.57±0.01)U/mL,酸性木聚糖酶最适温度和pH值分别为55℃、5.0,酸性木糖苷酶最适温度和pH值分别为75℃、5.0;里氏木霉酸性木聚糖酶和酸性木糖苷酶的酶活力最高分别达(10.12±0.95)U/mL和(0.32±0.05)U/mL,酸性木聚糖酶最适温度和pH值分别为65℃、6.5,酸性木糖苷酶最适温度和pH值分别为65℃、4.5。黑曲霉和里氏木霉的酸性木聚糖酶兼有酸性CMCase酶活力,分别为(5.26±0.21)U/mL、(1.72±0.21)U/mL。【结论】黑曲霉所产酸性木聚糖酶明显比里氏木霉的更优良,是潜在的较为理想的酸性木聚糖酶。
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黑曲霉木聚糖酶基因xynB的克隆及在酿酒酵母中的表达
《广西科学 》 2013
摘要：从黑曲霉(Aspergillus niger)克隆木聚糖酶基因xynB,利用重叠延伸PCR法去除其中的内含子。将该基因与质粒pYES2连接,构建真核表达载体,用醋酸锂化转法导入酿酒酵母(Sacharomyces cerevisiae)INVSC1菌株表达。利用α信号肽替换基因原信号肽,以考察信号肽对表达蛋白分泌的影响。结果获得2株重组菌株,分别为xynB连接原信号肽的pYES2-xynB菌株和xynB连接α信号肽的pYES2-xynB-α菌株。木聚糖酶B成功表达,SDS-PAGE检测到约24kDa目的蛋白质条带。木聚糖酶B最适催化温度为50℃,最适催化pH值为5.0,Mn2+对酶活具有强烈的抑制作用。将α信号肽取代原信号肽使酶活达到最高的诱导时间由72h缩短为48h,但是置换信号肽使最高酶活由7.59U降低为3.97U。
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一株酸性糖化酶的分离纯化及酶学性质研究
《现代食品科技 》 2012
摘要：从土壤中筛选得到一株产酸性糖化酶的黑曲霉ASP-S21,粗酶液通过(NH4)2SO4沉淀、Sepharose HP阴离子交换层析、Sephacryl S-200层析柱分离纯化,SDS-PAGE电泳测定其分子量为120 kDa。该酶最适作用温度为65℃;酶的最适反应pH值为4.0;在pH 2.2~7.6之间,具有较好的酸稳定性;酶的Km值为0.94 mg/mL,Vmax=142.43 mol(Glu)/min.L。Cu2+和Co2+对酶活有较强的促进作用,10 mM的Cu2+使酶活力提高到129%,Fe3+对酶催化活力抑制作用较强。该酶且具有部分降解生淀粉的能力,在pH 4.0,50℃反应1h,生淀粉酶活力为0.39 U,RDA值为4.57%。得到的黑曲霉ASP-S21酸性糖化酶,产生的糖化酶活力高、耐酸稳定性好,酶学性质符合淀粉糖化工业化过程中对酶的要求,具有良好的研究前景。
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茶树油、丁香酚和柠檬醛志荔枝黑曲霉的抑制作用
《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：研究茶树油、丁香酚和柠檬醛的挥发性香氛对荔枝致腐真菌黑曲霉的抑制作用,采用复配方法探究3种香料对黑曲霉的协同抑菌性。结果表明:丁香酚和柠檬醛的挥发性香氛对黑曲霉有较强的抑制作用,最低抑菌浓度分别为0.3μL/cm^3和0.4μL/cm^3;茶树油挥发性香氛抑制黑曲霉的作用稍差,但与丁香酚和柠檬醛复配后协同抑菌作用增强。
关键词： 茶树油 丁香酚 柠檬醛 黑曲霉 抑菌作用 tea tree oil eugenol citral Aspergillus niger bacteriostasis
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广西仓储烟叶霉变微生物的分类鉴定
《烟草科技 》 2008 北大核心
摘要：为了查清广西各烟叶仓库中引起烟叶霉变的微生物类群,进行了烟叶霉变调查。并在广西钟山、富川、柳州、南宁、武鸣的烟仓采集霉变烟叶标本,经分离、致霉性测定,选取发生普遍的9株曲霉,进行培养性状、形态特征及核糖体DNA-ITS序列分析等研究。鉴定结果分别为:匍匐散囊菌原变种(Euroti-um repens var.repens)、溜曲霉(Aspergillus tamarii)、谢瓦散囊菌(E.chevalieri)、菌核曲霉(A.sclerotio-rum)、中文名称不详(A.elegans)、米曲霉原变种(A.oryzae var.oryzae)、黑曲霉(A.niger)、孔曲霉(A.ostianus)和聚多曲霉(A.sydowii)。
关键词： 烟叶 霉变 分类鉴定 核糖体DNA-ITS 曲霉
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双载体法固定化黑曲霉发酵产壳聚糖酶的研究
《西南大学学报(自然科学版) 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：探索玉米芯颗粒吸附、海藻酸钠包埋固定化黑曲霉(Aspergillus niger)孢子的方法以及双载体固定化黑曲霉发酵产壳聚糖酶的条件.实验结果表明,玉米芯颗粒对黑曲霉孢子的吸附容量约为5×107个/克;适宜包埋剂质量分数为1·0%;0·2g玉米芯颗粒经吸附、包埋与增殖预培养成熟的固定化黑曲霉细胞发酵产壳聚糖酶最适pH为5·0,适宜发酵装液量为25mL(250mL三角瓶),28·6℃,132r/min条件下摇床发酵48h产壳聚糖酶活力101·3U/mL.
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