科研产出
基于综合功能特性的滇黄精多糖提取方法优选
《食品与机械 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨提取方法对白花和紫红花滇黄精多糖的化学组成及其功能特性的影响。[方法]采用传统热水法、碱液法、酸液法、复合酶辅助法、超声辅助法和碱式复合热水法提取多糖，并测定所得多糖的得率、总糖、硫酸根、糖醛酸、DPPH自由基清除能力、α-葡萄糖苷酶抑制能力及酪氨酸酶抑制活性的变化情况。[结果]滇黄精多糖的得率及其化学组成成分受提取方法和品种的影响显著。其中，采用传统热水法提取的白花和紫红花滇黄精多糖的得率分别为23.27%和9.58%，总糖含量分别为54.53%和68.59%，硫酸根含量分别为7.28%和35.41%，糖醛酸含量分别为8.26%和10.84%，均表现出较高的水平。此外，滇黄精多糖的DPPH自由基清除能力、α-葡萄糖苷酶抑制能力及酪氨酸酶抑制活性也受到提取方法和品种的影响。通过综合量化评价得出，紫红花滇黄精在这3项功能特性上表现更为优越，复合酶辅助法和传统热水法可作为生产优质滇黄精多糖的有效提取方法。[结论]复合酶辅助法和传统热水法是提取滇黄精多糖的最佳方法。
关键词： 滇黄精 多糖 品种 提取方法 化学成分 综合功能特性
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响应面法优化葛根茶多酚提取及其抗氧化活性研究
《生物加工过程 》 2025 CSCD
摘要：本实验旨在优化葛根茶多酚提取工艺并测定其抗氧化活性.以葛根茶为研究对象,使用乙醇提取其中的多酚类物质,分别比较乙醇体积分数、提取时间、提取温度和液料比4个因素对多酚提取量的影响,并采用Box-Benhnken中心组合试验确定最优提取工艺.采用1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)法研究葛根茶多酚抗氧化活性,比较在最优工艺条件下提取的葛根茶多酚与抗坏血酸(Vc)的清除能力.结果表明:在乙醇体积分数为70%、提取时间为40 min、提取温度为60 ℃、液料比为80∶1 mL/g条件下,多酚最大提取量为(14.87±0.39)mg/g.葛根茶多酚对DPPH·和·OH的半数抑制浓度(IC50)分别为96.21和297.59 μg/mL.当质量浓度为100 μg/mL时,样品和Vc对DPPH·最大清除率分别为51.33%±1.27%和83.54%±2.28%;当质量浓度为200 μg/mL时,样品和Vc对·OH最大清除率分别为46.10%±1.87%和61.50%±1.75%.综上表明,葛根茶多酚具有较好的抗氧化能力.
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苹婆果壳色素的提取及稳定性研究
《中国食品添加剂 》 2024 北大核心
摘要：在单因素试验的基础上,通过响应面分析法优化苹婆果壳色素提取工艺,并对其稳定性进行研究.结果表明,苹婆果壳色素最优提取工艺参数为:提取溶剂为 1.75%氢氧化钠溶液、料液比 1∶200 g/mL、超声功率480 W、提取温度74℃、提取时间60 min,在此条件下色素得率为2.18%±0.02%.苹婆果壳色素耐受 40?60℃的热处理,在避光条件下和中性介质中稳定性良好,对氧化剂H2O2 有一定的耐受能力,应避免接触还原剂Na2SO3、金属离子(Cu2+、Ca2+、Al3+、Mg2+、K+),添加低浓度的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖与氯化钠利于色素保存.研究结果为苹婆资源综合开发利用和开发新型天然食用色素提供理论参考.
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凉粉草多糖提取、结构及功效机制的研究进展
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：凉粉草是中国特色的药食同源食品,在我国有着丰富的产量和广大的受众人群.多糖类是凉粉草的主要活性成分之一,在预防和治疗疾病方面具有多种生物活性.凉粉草多糖目前广泛应用在清热解毒类中成药、凉茶、凉粉等方面,但存在产品开发深度不够等问题.本文检索了近年来的相关国内外文献,全面综述凉粉草多糖的提取与分离纯化技术、结构与流变凝胶特性,并对凉粉草多糖的抗氧化、调节肠道菌群、降血糖、降血脂、保肝护肝、免疫调节等功能活性及相关作用机制进行分析,以期为凉粉草高值化加工利用提供参考和依据.
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锯叶棕生物活性物质的提取、药理作用及应用前景展望
《农业研究与应用 》 2024
摘要：锯叶棕含有丰富的生物活性化合物，在医疗保健领域引起了广泛的关注，特别是在治疗前列腺疾病方面。本文系统总结锯叶棕（Serenoa repens）中的生物活性物质种类、提取方法、药理功效及其在医药、食品和化妆品领域的研究和应用进展及挑战，为锯叶棕资源的进一步研究与开发利用提供科学依据。通过查阅近年来的相关文献，重点关注锯叶棕主要活性成分的提取纯化方法及其在抗炎、抗氧化、抗前列腺肥大和抗癌等药理作用方面的研究成果，进行分析和综合总结，评估锯叶棕在医药保健品、功能性食品及化妆品研发中的应用前景，找出当前研究中的不足与挑战。综合文献报道的结果，锯叶棕中的植物甾醇、脂肪酸及多酚类化合物具有显著的抗炎、抗氧化和抗前列腺肥大作用，尤其在前列腺疾病的治疗中展现出应用潜力。新型提取技术的应用提高了活性成分的提取效率和纯度。面临的挑战主要是提纯成本偏高、生物活性评估方法不够完善以及对作用的分子机理不了解。锯叶棕中的生物活性物质表现出显著的抗炎、抗氧化及抗前列腺肥大的作用，在前列腺疾病及抗炎抗氧化治疗中具有广阔的应用前景。未来研究应进一步优化提取工艺并加强药理机制研究，以促进其在医药、保健等领域的广泛应用。
关键词： 锯叶棕 生物活性物质 提取方法 药理作用 前列腺疾病
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结合多源遥感影像与面向对象方法的桑树信息提取
《测绘与空间地理信息 》 2023
摘要：针对南方多云雨气候条件下获取完整影像源困难及对大宗农作物桑树信息提取的相关研究较少的问题，本文采用多源高分遥感影像结合面向对象的阈值分类与模糊分类方法提取了宜州区水体、人工地物、林地、其他及桑树的地类信息，得到总体分类精度为91%,Kappa系数为0.89,桑树生产者精度为93%,用户精度为97%的较好的分类结果。研究结果表明：多源遥感影像可弥补影像缺失，解决云影覆盖影响信息提取的问题，而面向对象方法与传统的单个像元的分类方法相比更高效快速，能有效避免基于像元分类带来的“椒盐”碎斑，节省数据的后期处理与人工修改，提高工作效率，为南方多云雨地区的桑树种植信息提取提供方法借鉴。
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超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化
《食品研究与开发 》 2022 北大核心
摘要：通过Box-Behnken响应面法优化超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸工艺条件.在单因素试验基础上,选择料液比、乙醇浓度、超声功率和超声时间为影响因素,以熊果酸提取量为响应值进行响应面分析.结果表明,山黄皮果熊果酸的最佳提取工艺条件:料液比1:27(g/mL)、乙醇浓度60%、超声功率234 W、超声时间60 min.通过验证,根据此工艺条件,山黄皮果熊果酸的提取量达5.15 mg/g,与预测值相近,试验预测准确,可为山黄皮果深加工产品开发提供参考.
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夹竹桃花不同溶剂提取物的GC-MS分析及其抗氧化、抑菌活性
《中成药 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的对夹竹桃花石油醚、二氯甲烷、无水乙醇、乙酸乙酯提取物进行GC-MS分析,并考察其抗氧化、抑菌活性。方法索氏提取法提取药材后,GC-MS分析鉴定其成分,测定其还原能力和对DPPH、羟自由基的清除能力,二倍连续梯度稀释法分析其对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌的抑制作用。结果石油醚、二氯甲烷、无水乙醇、乙酸乙酯提取物的得率分别为7.19%、5.97%、5.96%、4.33%,化合物分别有30、58、52、62个。石油醚、无水乙醇提取物的还原、清除能力,以及对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑制作用较强。结论石油醚、无水乙醇是提取夹竹桃花活性成分较理想的溶剂。
关键词： 夹竹桃花 溶剂 提取物 GC-MS 抗氧化活性 抑菌活性
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白茶中金花菌的分离与鉴定
《农业研究与应用 》 2021
摘要：金花白茶是白茶中的一种新兴产品。研究金花白茶中金花菌的类型有利于为白茶产业的创新发展提供一定的参考依据。本研究以产自2018年的湖南湘丰牌桑植白茶作为材料,通过平板涂布法及三点接种法分离纯化金花菌,采用形态学观察并联合分子生物学手段对所获得的分离株进行鉴定。分离获得一株金花菌BC-1,经菌落特征、显微形态观察、ITS测序及系统进化树构建,将该菌鉴定为冠突曲霉（Aspergillus cristatum）。从白茶中分离获得的金花菌BC-1为冠突曲霉（A.cristatum）,丰富了白茶中金花菌的分类鉴定研究,对金花白茶的开发利用提供一定的参考。
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