科研产出
不同施肥方式对甘蔗生长、产量及糖分积累的影响
《甘蔗糖业 》 2025
摘要：旨在探究分层施肥与分次施肥对甘蔗生长指标、产量及糖分积累的影响,明确不同施肥模式的优劣及经济性,为广西蔗区制定科学施肥方案及高产高效栽培模式提供理论与实践依据.本研究结合广西甘蔗生产常规施肥习惯,采用统一养分投入量与肥料类型的试验设计:分层施肥(一层CF1、二层CF2)均施用甘蔗鄂中复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15),总施用量 6 kg/小区;分次施肥(一次T1、二次T2、三次T3)均施用同类型复合肥,总施用量 6 kg/小区,其中T2 为常规施肥(对照).通过随机区组设计,测定不同施肥模式下甘蔗的出苗率、分蘖率、株高、茎径、有效茎数等生长指标,分析产量及锤度、糖分含量的变化特征,并进行不同施肥方式的经济性对比分析.研究结果显示:分层施肥方面,CF2(二层施肥)较CF1(一层施肥)株高提升 5.8%、有效茎数提高 4.4%,但差异不显著;产量提高 5.17%,锤度提升 1.8%,但糖分含量无显著差异;净收益提高 0.73%.分次施肥方面,T3(三次施肥,基肥+小培土+大培土)对新植蔗产量促进最显著,较T2(二次施肥,基肥+大培土)提升 10.81%,净收益提高 9.16%;T1(一次施肥,基肥全量)虽产量最低(94.20 t/hm2),糖分含量最高(14.29%),但因糖厂在广西蔗区按品种定价,糖分优势无法体现,因此净收益较少.研究结论表明,广西蔗区推荐二层分层施肥(CF2)作为基肥施用方式,兼顾产量与收益,且需配套机械施肥降低人工成本,此时净收益优势可进一步凸显;分次施肥需结合甘蔗类型与生产目标:新植蔗追求高产选T3(三次施肥,产量较T2 提升 10.81%),宿根蔗追求高糖与收益平衡选 T1(一次施肥,净收益最高 3.47 万元/hm2),平衡产量与糖分则统一选择 T2(常规二次施肥).
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不同贮藏温度对甘薯块根内色泽和糖类成分含量变化的影响
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探究不同贮藏温度下甘薯块根内色泽和糖类成分的变化特点，为甘薯块根的贮藏和品质质量控制措施的制定提供参考。以普薯32号甘薯块根为材料，将其分别贮藏于25℃（对照）、14℃（低温处理）和–4℃（近冰温处理）环境，采用色差仪测量块根的色泽指标，测定块根内可溶性总糖、蔗糖、果糖、葡萄糖和淀粉含量，同时测定参与块根糖代谢的淀粉酶、中性转化酶和酸性转化酶活性，并对色泽指标和糖类含量进行相关性分析。结果表明：在贮藏期间（0～60 d）,25℃对照和14℃处理下各取样时间点的甘薯块根L*值与取样起始点（0 d）相比无显著变化，–4℃处理下块根L*值始终显著低于取样起始点的样品，3个温度下甘薯块根的a*和b*值随贮藏时间的延长呈波动变化；14℃温度处理下块根可溶性糖含量随贮藏时间的延长逐渐升高，同时期的14℃处理块根的蔗糖含量始终高于25℃对照和–4℃处理；3个温度下甘薯块根淀粉均表现为随贮藏时间的延长显著降低；在贮藏初期（0～20 d），–4℃处理的甘薯块根内淀粉酶、中性转化酶和酸性转化酶均高于25℃对照和14℃处理。相关性分析显示，甘薯块根的淀粉含量与中性转化酶、酸性转化酶均呈极显著负相关；块根L*值、b*值和H°值均与蔗糖呈极显著正相关，可作为评价甘薯块根中蔗糖含量的指标。由此可见，3个贮藏温度中以14℃诱导甘薯块根糖化效果最好，可有效促进块根内可溶性糖积累，可作为该品种的较适宜贮藏温度；近冰温–4℃对甘薯块根色泽变化的影响较大，块根贮藏过程中色泽变化与糖代谢存在密切关系，转化酶可能是调控该品种贮藏过程中可溶性糖代谢的关键酶，研究结果将为甘薯加工制品的品质特性提升和工艺优化提供参考依据。
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生物炭与氮肥共施对甘蔗产量和糖分质量的影响
《中国糖料 》 2024
摘要：[目的]探求生物炭对大田新植甘蔗生长的效应,从而为甘蔗生产上应用生物炭和制定氮肥高效管理提供理论基础.[方法]试验以甘蔗品种'GT11'和'B8'为材料,设置低氮 N 120 kg/hm2 和高氮N 600 kg/hm22 个氮水平,生物炭C0、C10 和C20 t/hm23 个水平,调查测定炭氮配施对甘蔗农艺生长、氮积累量和氮利用率及产量构成因素的影响.[结果]生物炭可适当增加甘蔗出苗率、分蘖率和株高,生物炭虽对产量增加无明显效应,但能够提高甘蔗糖分0.19%~0.82%,从而使产糖量增加了 1.93%~10.77%.高炭处理下甘蔗氮累积量增加了0.41%~4.74%,但对氮利用率未起到显著提高作用.[结论]生物炭对新植甘蔗的分蘖、氮累积量及糖度累积起到了一定的促进作用,但这种效应因品种而异,氮在其中的作用大于生物炭的作用.
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甘蔗种茎发芽过程中生理指标动态变化研究
《中国糖料 》 2024
摘要：[目的]为了深入探究甘蔗发芽阶段的生理变化规律.[方法]研究甘蔗在不同发芽阶段中营养物质和激素含量等重要生理特性的变化.[结果]甘蔗的发芽阶段一般需要 11 d的时间来完成.在这一过程中,甘蔗的发芽速度呈现出先上升后下降的趋势.在发芽阶段,甘蔗内部的多种激素如脱落酸(ABA)、水杨酸(SA)、赤霉素(GA7)和吲哚乙酸(IAA)等与发芽时期有极显著的正相关性.这表明这些激素在甘蔗发芽过程中扮演着重要的角色.与此同时,细胞分裂素类激素与发芽速度呈极显著或显著的负相关,这表明它们在发芽阶段的不同时期可能具有不同的作用.研究还发现蔗糖和淀粉的含量随着发芽时期的推进而下降,而还原糖的含量则呈先升高后降低的趋势.多种相关酶类也发挥了重要作用,表明在甘蔗发芽过程中,糖类的代谢和积累可能受到精细地调控,以满足发芽阶段不同时期的需求.[结论]甘蔗发芽需要 11 d,在此期间,多种激素、糖代谢相关酶类和生理指标与甘蔗发芽进程和发芽速度呈显著相关性.
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不同采后处理对恭城月柿褐变、活性氧代谢及糖类的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本文分析了有氧、真空和真空+1-MCP三种采后处理方式对脱涩后柿子贮藏过程中果实褐变、活性氧代谢和糖类的影响，并对褐变与各指标的相关性进行分析。真空和真空+1-MCP组柿子贮藏过程中的褐变指数BI低于有氧组，其中真空+1-MCP组褐变程度最低；三种采后处理柿子贮藏过程中SOD、APX活性分别呈下降和上升的趋势，真空组柿子SOD活性最低，真空和真空+1-MCP条件下柿子APX活性高于有氧组；真空和真空+1-MCP抑制柿子CAT活性的增加，减少H2O2积累，同时抑制羟自由基的能力和抗坏血酸含量较低。真空和真空+1-MCP组柿子还原糖含量低于有氧组，其中真空+1-MCP组增加最慢，从贮藏开始时的14.10%增加至12 d时的14.87%；真空+1-MCP组柿子果胶含量下降缓慢。相关性分析可知，不同采后处理柿子贮藏过程中柿子褐变与各指标的相关性并不相同，但柿子褐变指数BI均与果胶呈负相关，与还原糖呈正相关。综合可知真空和真空+1-MCP条件更有利于抑制脱涩后月柿的褐变。
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不同砧木沃柑果实发育过程中糖酸组分含量变化及品质综合评价
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同砧木沃柑在果实发育过程中的糖酸组分变化，并综合评价果实品质，确定各砧木沃柑的最佳采收期，为沃柑的科学种植和管理提供理论依据。【方法】以枳壳、香橙和酸橘3种砧木沃柑为研究对象，考察其果实在2022年7月—2023年4月生长发育过程中糖酸组分的动态变化规律，并利用主成分分析法对果实品质进行综合评价。【结果】不同砧木沃柑在果实发育过程中的糖酸组分含量有所差异，但整体变化趋势基本一致。随着果实发育成熟，可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖和总可溶性糖含量，以及甜度值、甜酸比、固酸比呈上升趋势；麦芽糖、可滴定酸、柠檬酸和总有机酸含量呈下降趋势；苹果酸含量呈先降低后升高的变化趋势；维生素C(Vc)和莽草酸含量呈先升高后降低的变化趋势；苯甲酸和酒石酸含量相对稳定；琥珀酸含量呈现波动变化。各品质指标之间存在一定相关性，其中可溶性固形物、果糖、葡萄糖、蔗糖、总可溶性糖、甜度值、固酸比和甜酸比两两指标间呈极显著正相关（P<0.01，下同），可滴定酸、柠檬酸和总有机酸两两指标间也呈极显著正相关。枳壳砧和香橙砧沃柑果实在4月综合品质最佳，酸橘砧沃柑果实在3月综合品质最佳。3种砧木中，11—12月枳壳砧沃柑果实的综合得分最高；1月香橙砧沃柑果实的综合得分最高；2月酸橘砧沃柑果实的综合得分最高；3—4月枳壳砧和酸橘砧沃柑果实的综合得分高于香橙砧沃柑。【结论】3种砧木沃柑在3—4月的综合品质高于1—2月。在广西地区，沃柑12月采收宜选择枳壳砧沃柑，1—2月采收宜选择香橙砧或酸橘砧沃柑，3—4月采收宜选择枳壳砧或酸橘砧沃柑。
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甘薯糖转运蛋白IbSWEET15的功能研究
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：SWEET蛋白在植物生长发育、胁迫响应和糖代谢过程中具有重要的调控作用,而甘薯SWEET蛋白的研究鲜有报道.开展甘薯SWEET蛋白功能研究,揭示其在糖转运及淀粉与糖代谢中的功能,具有重要的理论与实践意义.根据不同淀粉性状甘薯块根中差异表达的SWEET编码基因转录本,设计引物进行RACE克隆,获得IbSWEET15全长cDNA序列.利用在线软件对IbSWEET15进行生物信息学分析,并构建系统发育树明确其分类.通过在本氏烟草中瞬时表达IbSWEET15-GFP融合蛋白,明确IbSWEET15的亚细胞定位;以酵母突变体互补试验,验证IbSWEET15蛋白在酵母中的糖转运功能.通过实时荧光定量PCR(qRT-PCR)分析IbSWEET15在甘薯各器官中的表达特征;构建IbSWEET15表达载体并通过蘸花法转化拟南芥野生型Col-0,获得IbSWEET15异源表达拟南芥株系,比较转基因株系与野生型拟南芥植株的淀粉和糖含量差异,以明确IbSWEET15在淀粉和糖代谢过程中的功能.IbSWEET15基因开放阅读框为879 bp,编码292个氨基酸组成的SWEET蛋白,具有2个MtN3_slv保守结构域及7个跨膜结构域,属于SWEET蛋白家族第Ⅲ分支成员.IbSWEET15定位于质膜,在酵母中无蔗糖和己糖转运功能,其编码基因在甘薯侧枝中表达量最高,主茎、叶次之,块根中最低.IbSWEET15的拟南芥过表达株系的叶片可溶性糖含量显著下降,而种子可溶性糖和淀粉含量均高于野生型.推测IbSWEET15可能在光合产物源-库运输过程中的韧皮部装载以及植株淀粉和糖积累方面具有重要作用.本研究为揭示IbSWEET15在甘薯淀粉和糖代谢及重要品质性状形成中的功能提供了重要信息.
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广西9个酿酒葡萄品种果实糖酸组分特征解析
《中外葡萄与葡萄酒 》 2022 北大核心
摘要：以广西地区9个酿酒葡萄品种为试材,利用高效液相色谱(HPLC)技术对果实样品中糖和有机酸组分进行测定.结果表明,9个酿酒葡萄品种成熟果实中的糖分以葡萄糖和果糖为主,含量最高的有机酸是酒石酸和苹果酸;葡萄果实总糖含量在不同品种间表现出欧亚种>欧山杂种>东亚种的总体规律;东亚种葡萄中柠檬酸含量及其占比较高.判别分析结果表明,葡萄发育期造成的差异大于品种差异,且糖酸含量较其比例的影响更显著;糖组分对多品种判别的影响力大于有机酸;较高的柠檬酸含量和比例可以作为毛葡萄和腺枝葡萄的重要特征.葡萄果实中的糖酸组分特征可以作为区分种/品种的重要指标,这对于完善广西地方特色葡萄种质资源品质评价体系具有重要意义.
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不同砧木对凤梨释迦嫁接愈合及幼苗生长特性的影响
《中国南方果树 》 2022 北大核心
摘要：为掌握凤梨释迦砧穗组合的嫁接愈合情况，为种苗后续移栽防护工作提供参考，以普通番荔枝、牛心番荔枝和毛叶番荔枝为砧木，“吉夫纳”凤梨释迦为接穗，比较苗期植株嫁接成活率，接穗生长势，及叶片可溶性糖、可溶性蛋白含量，并观察不同时期不同砧穗组合的嫁接口解剖结构。结果表明，供试砧穗组合的嫁接成活率均达到80.00%以上，其中牛心番荔枝与毛叶番荔枝为砧木的接穗枝梢生长势均显著高于普通番荔枝处理。嫁接后50 d,不同砧穗组合的接口出现愈伤组织，砧穗间韧皮部开始融合；嫁接后150 d,不同砧穗组合的可溶性蛋白与可溶性糖含量差异逐渐变小，砧穗接口木质部与新生部位韧皮部紧密连接，其中毛叶番荔枝为砧木的砧穗间木质部已完全融合；嫁接后300 d,不同砧穗组合的嫁接口完全愈合。综合各项指标来看，毛叶番荔枝为砧木的嫁接愈合速率高于普通番荔枝和牛心番荔枝砧木处理，嫁接后150 d的接口愈合程度已趋于稳定。
关键词： 毛叶番荔枝 “吉夫纳”凤梨释迦 嫁接成活率 可溶性糖 砧穗接口
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不同保鲜贮藏方式对板栗仁中糖类的影响
《食品研究与开发 》 2022 北大核心
摘要：探讨不同保鲜贮藏方式对板栗仁中糖类的影响.以贮藏0 d的板栗仁为对照,研究箱式气调保鲜(box-type controlled atmosphere,BCA;O25%、CO24%、0℃)、主动气调包装(active modified atmosphere packaging,AMAP;O217%、CO24%、0℃)、被动气调包装(passive modified atmosphere packaging,PMAP;聚乙烯塑料薄膜袋包装、0℃)对板栗仁中可溶性糖、还原糖、淀粉及糖分组成的影响.结果表明,贮藏30 d后,BCA处理的板栗仁霉变率高达63.2%.AMAP和PMAP保鲜贮藏期约50 d,但PMAP更易操作.贮藏20 d后,AMAP处理的板栗仁中可溶性糖含量最高(29.44%),但随后呈下降趋势.经3种不同保鲜贮藏后,板栗仁可溶性糖含量均显著增加(p<0.05),淀粉及直链淀粉含量均显著降低(p<0.05).利用离子色谱法,初步检测出板栗仁中占比1%以上的糖分组成为蔗糖(93.37%)、水苏糖(2.43%)、棉子糖(2.20%)、葡萄糖(1.21%).经3种不同保鲜贮藏后,蔗糖含量均增加,占比升至96.11%~98.25%,但PMAP贮藏后棉子糖、水苏糖下降幅度最大.PMAP较适用于板栗仁贮藏保鲜.
关键词： 板栗仁 箱式气调 主动气调包装 被动气调包装 糖类
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