科研产出
魔芋葡甘露低聚糖的热稳定特性以及与低聚果糖益生元的对比分析
《食品科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为研究葡甘露低聚糖和低聚果糖热稳定特性,用热重分析仪在不同升温速率下测试两种低聚糖的热稳定性,采用Kissinger法、Kissinger-Akahira-Sunose法和Flynn-Wall-Ozawa法计算得到低聚糖的活化能(E)、指前因子(ln?A)、热力学参数以及进行机理函数的判定.结果表明,两种低聚糖的热解过程分为3?个阶段,非等温升温速率下的分解峰温在220~300℃.第一阶段是低聚糖干燥脱水的过程;第二阶段低聚果糖的E和ln?A均大于葡甘露低聚糖,前者受热解聚生成果二糖和果三糖,迅速结晶化导致E偏高,葡甘露低聚糖机理函数遵循三维扩散和球形对称的Jander方程;第三阶段,葡甘露低聚糖的E和ln?A更高,结果表明其热稳定性高于低聚果糖,二者机理函数均遵循随机成核和随后生长的Avrami-Erofeev方程,最后确定低聚糖热解过程热力学参数,即ΔG、ΔH和ΔS.本实验研究葡甘露低聚糖和低聚果糖的热稳定特性,为其应用于食品和医药领域的加工工艺设计提供依据.
关键词： 葡甘露低聚糖 低聚果糖 低聚糖 益生元 热力学分析
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木质素基活性炭对染料废水中结晶紫的吸附研究
《水处理技术 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为研究生物质炭材料对染料结晶紫(CV)的吸附性能,以蔗渣造纸黑液中提取的酸不溶木质素为原料,KOH作为活化剂,制备了木质素基活性炭(LAC).对其进行了孔结构表征,研究了LAC对CV的吸附机理.结果表明,当木质素与KOH的质量比为2:1,活化温度为850℃,活化时间为1 h时,制备的LAC的比表面积为2 039 m~2/g,孔容积为1.068 cm~3/g.LAC能有效吸附CV染料,其吸附服从准2级动力学模型,吸附以化学吸附为速度控制步骤;吸附等温线遵循Freundlich模型,属于非均匀的多层吸附;标准热力学参数吉布斯自由能ΔG~0<0、熵变ΔS~0>0、焓变ΔH~0>0,证明LAC对CV的吸附过程是一种自发进行的吸热过程,该吸附过程化学吸附为主,也存在一定程度的物理吸附.
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木豆种子酸性磷酸酯酶AcPase I的部分纯化和动力学特性
《广西农业科学 》 2007
摘要：以萌发的木豆种子为材料,经过匀浆、硫酸铵分部(20%~60%饱和度)沉淀、DEAE-Sephadex A25离子交换与凝胶柱层析,可得到两个酶活力峰AcPase I和AcPase。将AcPase I过HA和ConA-Sepharose 4B柱层析后,被纯化了51.3倍,比活性为10.80U/mg。AcPase I经PAGE和SDS-PAGE分析都呈现单一蛋白酶带,证明Ac-Pase I是单亚基蛋白酶,其亚基分子量约为32kDa。以对硝基苯磷酸作底物时,AcPase I最适pH为4.0,最适温度为50℃,Km为2.48mmol/L,专一性常数为1.47U/mM.mg,AcPase I对焦磷酸有最小的米氏常数0.15mmol/L,有最大的专一性常数74.63 U/mM.mg。因此,AcPase I的这些动力学特性可为今后进一步研究提供理论依据。
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铁皮石斛原球茎固体培养和液体悬浮培养动力学研究
《西北农业学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：为筛选适合铁皮石斛原球茎的最佳培养方式,采用固体培养和液体悬浮培养两种培养方式,并研究液体悬浮培养的营养消耗变化规律,同时考察了液体培养液中pH值和电导率的变化。结果表明:原球茎在固体培养条件下,培养60 d后干重达到最大,为13.40 g/L,多糖产量最大值为2 412.5 mg/L;在液体悬浮培养条件下,干重仅需要50 d可达到17.64 g/L,多糖产量最大值为3 081.2 mg/L。液体培养在生物量、多糖产量上均优于固体培养;原球茎生长与碳源、氮源和磷的消耗存在着密切关系,培养基电导率变化与原球茎的生物量积累呈线性关系。
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