科研产出
石漠化地区澳洲坚果果实品质及产量的综合评价
《经济林研究 》 2024 北大核心
摘要：[目的]了解石漠化地区澳洲坚果种质资源的品质特征,筛选出能适应于石漠化地区种植的优良澳洲坚果品种.[方法]以贵州石漠化地区的13个澳洲坚果品种为研究对象,分析测定澳洲坚果果实产量、外观品质、营养成分和脂肪酸组分等 34 项指标,采用变异分析、相关性分析及主成分分析法,对果实品质与产量进行分析和综合评价.[结果]不同澳洲坚果品种果实外观品质和产量存在明显差异,澳洲坚果单壳果质量为6.42~12.37 g,以Nanya No.12 和HAES344 的单壳果质量最大;出种率为 35.10%~55.37%,以HAES344 的出种率最高并显著高于其他品种;果仁质量为 2.27~4.36 g,出仁率为 29.76%~46.44%,单株产量为 1.66~21.04 kg,其中Nanya No.116 的果仁质量、出仁率和单株产量显著高于其他品种.不同品种澳洲坚果营养品质指标变异均较丰富,变异系数为 0.98%~41.82%,其中Fe含量的变异系数最大,为 41.82%,蛋白质和粗脂肪含量变异系数相对较小,分别为 3.84%和 0.98%;果仁脂肪酸组分中,十五烷酸和十七烷酸的变异系数最大,均为 14.29%,最小的是棕榈酸、油酸,分别为 5.53%和 2.86%,且果仁脂肪酸组分中均以油酸、棕榈油酸为主.澳洲坚果果实主要营养品质指标间有明显相关性,经主成分分析将 12 项主要营养品质指标综合为 4 个主成分,其累积贡献率可达 82.828%.各品种主成分的综合得分由高到低依次为:Nanya No.3、Own Choice、Hinde、HAES788、Nanya No.l、Nanya No.2、HAES344、Nanya No.12、Guire No.1、Nanya No.116、HVA16、HVA4、HAES695.[结论]Nanya No.3、Own Choice的果实综合性状表现均相对较好,这两个品种可通过深入研究作为贵州石漠化地区推广种植的优良品种.此外,Nanya No.l、Nanya No.12、Nanya No.116等品种的产量和营养品质均较好,可作为主要良种进行推广.
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不同栽培基质毛木耳品质分析与评价
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究以桉木屑、桉树皮和杂木屑为基质栽培的毛木耳品质差异,为桉木屑或桉树皮应用于食用菌栽培提供科学参考.[方法]以不同基质(桉木屑、桉树皮和杂木屑)栽培的毛木耳为供试材料,分析其主要农艺性状、氨基酸组成及质构特性,采用相关分析和主成分分析综合评价不同栽培基质毛木耳品质.[结果]不同栽培基质的毛木耳菌丝开始吃料时间和菌丝生长速度差异不显著(P>0.05),以桉木屑和桉树皮为主料的配方中菌丝浓密、白、粗壮.与桉树皮和杂木屑栽培基质相比,以桉木屑为基质栽培的毛木耳第1潮产量分别显著提高6.95%和14.94%(P<0.05,下同),第2潮产量分别显著提高19.48%和62.83%,总产量分别显著提高11.62%和30.23%,第1潮耳的耳片长度、宽度和厚度,以及耳片泡发稳定性均有明显提高,且菌包污染率最低,为1.48%.3种基质(桉木屑、桉树皮和杂木屑)栽培的毛木耳均检测到17种氨基酸,包括7种必需氨基酸,其必需氨基酸含量占比分别为44.04%、41.49%和41.89%,均高于联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)模式而低于卵清蛋白模式,第一限制性氨基酸均为赖氨酸,同时3种基质栽培的毛木耳均富含多种呈味氨基酸,其中苦味氨基酸含量最高;依据氨基酸评价标准,以桉木屑为基质栽培的毛木耳氨基酸比值系数分(SRC)和必需氨基酸指数(EAAI)最大,分别为58.00和86.19,其氨基酸组成更接近全鸡蛋蛋白,营养价值更高;质构特性表明桉木屑栽培的毛木耳硬度(50.24 N)、内聚性(0.535)、弹性(0.866 mm)、胶黏性(29.89 N)和咀嚼性(23.94 mJ)最优;不同栽培基质毛木耳部分品质指标含量之间具有显著或极显著(P<0.01)相关性;主成分分析结果显示,3种栽培基质的毛木耳品质由高到低为桉木屑>桉树皮>杂木屑.[结论]以桉木屑为基质栽培的毛木耳营养价值和食用品质更高,可作为毛木耳的主要栽培基质.
关键词： 毛木耳 栽培基质 农艺性状 氨基酸评价 质构特性 主成分分析
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六堡茶真菌固态发酵优势单菌的筛选
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：以苍梧群体种六堡毛茶为原料，利用从六堡茶中分离到的20株真菌接种至灭菌六堡毛茶进行固态发酵，通过感官审评、生化成分检测结合主成分分析，探索不同真菌的发酵效果，筛选出可显著提升六堡茶品质或赋予六堡茶新风味的固态发酵优势真菌。结果显示，9株真菌发酵性能优异，分别为塔宾曲霉、黑曲霉、芒果青霉、角膜曲霉、赤曲霉、间型曲霉、团青霉、阿姆斯特丹曲霉、赤酵母。对9株真菌发酵茶样进行理化成分分析，结果显示：接种塔宾曲霉、黑曲霉、团青霉和阿姆斯特丹曲霉发酵能显著改变茶叶中18种化学成分的含量。综合考量确定团青霉和阿姆斯特丹曲霉为发酵优良真菌。本研究可为后期人工控菌发酵六堡茶提供优良菌种资源，并为六堡茶发酵工艺改良、产品研发创新及品质提升提供科学的理论依据。
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266份木薯种质资源农艺性状分析评价
《热带作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以木薯种质资源为对象,对其 8 个主要农艺性状数据进行统计学分析.结果表明:8 个农艺性状数据呈正态分布,变异系数范围为 7.2%~46.9%,其中淀粉产量的变异系数达 46.9%,薯干率的变异系数最小,为 7.2%.相关分析结果表明,不同性状之间存在一定的显著正相关,其中单株鲜薯质量与茎径呈极显著正相关.进一步利用主成分分析方法将 8 个农艺性状简化为 3 个主成分,发现 2 年的累计贡献率分别达 92.55%、93.67%.第一主成分是单株鲜薯质量、鲜薯产量、淀粉产量、薯干产量,第二主成分是淀粉含量和薯干率.通过聚类分析表明,在欧式距离为 6.0 处,可将各年份的资源分为 4 个类群,其中第Ⅱ类群(单株鲜薯质量、鲜薯产量、淀粉产量、薯干产量)表现优异,可优先作为高产优质木薯新品种选育的亲本材料.
关键词： 木薯 种质资源 农艺性状 相关性分析 主成分分析 聚类分析
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自然低温下二十二个蝴蝶兰品种的抗寒性评价
《北方园艺 》 2024 北大核心
摘要：以引进的22个蝴蝶兰品种为试材，采用主成分分析法、隶属函数分析法和聚类分析法，研究了不同蝴蝶兰在自然低温胁迫后相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、可溶性蛋白质(SP)、可溶性糖(SS)、脯氨酸(Pro)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)等9个抗寒性生理指标的变化，以期为蝴蝶兰抗寒种质挖掘及抗寒性评价提供参考依据。结果表明：22个蝴蝶兰品种中丙二醛、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、过氧化物酶、可溶性蛋白质、可溶性糖、脯氨酸、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶等8个指标差异显著。主成分分析发现，前4个主成分的累积贡献率为73.706%,解释了大部分抗寒性指标的信息。以综合抗寒能力D值进行聚类分析可将22个蝴蝶兰品种划分成5类，其中抗寒性最强的品种是‘版纳’‘罗氏’‘西蕾丽’,抗寒性最差的是‘蓝星’‘紫钻’‘香妃’。
关键词： 蝴蝶兰 抗寒性 主成分分析 隶属函数分析 聚类分析
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不同澳洲坚果品种果实矿质营养特性的综合评价
《经济林研究 》 2024 北大核心
摘要：【目的】了解澳洲坚果果实不同部位的矿质营养特性，为澳洲坚果果实营养调控及副产物的综合利用提供参考依据。【方法】以13个澳洲坚果品种为试材，果皮、果壳、果仁中N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、B的含量进行了测定和比较，并采用隶属函数、主成分分析和聚类分析等方法，对不同澳洲坚果品种果仁矿质元素含量品质进行了综合评价。【结果】不同品种及果实不同部位的矿质元素含量均存在差异。果皮中矿质元素含量最高的是K，其次是N，含量最低的是微量元素B；果壳中矿质元素含量最高的是N，其次是Ca和K，含量最低的是微量元素B；果仁中大、中量矿质元素含量最高的是N，其次是K、P、Mg、Ca。通过对果仁的矿质元素含量进行主成分分析，将10个矿质营养元素含量指标简化为4个主成分，累计贡献率为83.672%；矿质元素含量的隶属函数综合评价值最高的是HAES344，其次是NY3，最低的是NY12。通过聚类，可将13个品种分为3类。【结论】不同品种和果实不同部位的矿质元素存在较大差异，N、Ca对果实矿质营养品质影响较大，Mn、Cu、Zn、B是重要的微量元素。果皮和果壳中含有丰富的大、中量元素及微量元素，开展果皮和果壳副产物的综合利用研究具有重要意义。
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71份广西豌豆地方种质资源农艺性状遗传多样性分析
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析广西豌豆地方种质资源农艺性状的遗传多样性并筛选优异种质，为其高效利用提供参考依据。【方法】以71份广西豌豆地方种质资源为材料，测定其农艺性状(10个质量性状和16个数量性状),分析其遗传变异情况，并进行相关性分析、主成分分析和聚类分析。【结果】10个质量性状的变异系数变化范围为13.07%～47.71%,平均29.16%,所有质量性状变异系数均大于10.00%;遗传多样性指数变化范围为0.13～1.26,平均值为0.62。16个数量性状变异系数变化范围为5.78%～61.75%,平均24.07%,多数性状变异系数大于10.00%;遗传多样性指数变化范围为1.73～2.07,平均1.93。相关性分析结果表明，在26个农艺性状中，大部分性状间存在不同程度的相关性。主成分分析表明，26个农艺性状前7个主成分的累计贡献率为75.621%,主要与生育期、产量、籽粒外观、株型、荚果外观有关。聚类分析结果表明，71份广西豌豆地方种质资源主要分为2个类群(I类群和Ⅱ类群),其中I类群又分为2个次级类群(Ia和Ib类群),Ia类群属于高秆、蔓生、迟熟、较高产、较抗白粉病的材料，Ib类群属于荚较多且较大，产量较高，籽粒较小，较感白粉病的材料，Ⅱ类群属于较早熟，矮秆，直立，长荚，产量较低，较感白粉病的材料。筛选出14份具有优异农艺性状的豌豆种质资源，其中，2、40、61和67号高产、抗白粉病、综合性状较优异的种质可直接推广应用；3、5、14、15、41、57、59、66、68和71号具有某个(些)优异农艺性状的种质可作为后续创制豌豆优良新种质的亲本。【结论】71份广西豌豆地方种质资源农艺性状遗传多样性较丰富，具有分枝多、节数多、果荚较长、籽粒较多且大的特点。
关键词： 豌豆 地方种质资源 遗传多样性 主成分分析 聚类分析 广西
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金顶侧耳种质资源遗传多样性分析及耐高温种质筛选
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析金顶侧耳种质ISSR分子标记及农艺性状的遗传多样性，为广西地区耐高温品种选育及遗传改良提供参考。【方法】以29株金顶侧耳菌株为材料，对其进行ISSR分子标记检测、表型性状测定和耐热性鉴定，分析其遗传多样性，并对其进行聚类分析、相关分析和主成分分析，筛选出商品性佳、耐高温的种质。【结果】利用筛选出的16个ISSR引物对29株金顶侧耳菌株进行聚类分析，结果显示，供试菌株间遗传相似系数为0.67～0.96，在遗传相似系数为0.79时，可分为14个类群，其中广西地区种质分布9个类群，包括3个野生种质类群，说明金顶侧耳种质遗传差异较大，遗传背景丰富。去除未出菇和表型性状相同的菌株，其余26株金顶侧耳菌株表型性状的Shannon-wiener多样性指数（H'）为0.516～2.010，其中菌盖横径的H'最高，菌棒成活率的H'最小；基于数量性状将其分成七大类群，其中广西地区种质分布六大类群，其中第Ⅰ类群种质每丛子实体数量较多、较小，可用作观赏；第Ⅱ类群为广西区外品种，每丛子实体数量多，第1潮菇产量高，可用作子实体数量和首潮菇产量的改良；第Ⅲ类群为广西栽培菌株，每丛子实体数量少，可用作子实体数量的改良；第Ⅳ类群为广西栽培品种，菌盖大，可用作菌盖大小改良；第Ⅴ类群菌盖颜色深、菌盖横径与菌柄长度的比值高，可用于菌盖颜色和菇形改良；第Ⅵ类群为广西主推品种，早熟且综合农艺性状优良，可用作早熟和商品性状改良的亲本材料；第Ⅶ类群为广西野生种质，幼菇菌盖鳞片颜色深，产量高，可用于鳞片颜色及高产改良。22个表型性状中，呈极显著（P<0.01，下同）相关的性状有28对，呈显著（P<0.05）相关的性状有21对，其中第1潮菇产量与每丛子实体数量、菌柄长度与菌盖横径与菌柄长度的比值分别呈极显著正或负相关（|r|>0.800），成熟时间与总产量呈极显著负相关（r=-0.636）。7个主成分对表型变异的累计方差贡献率达83.117%。菌株耐热性试验鉴定结果显示，26株亲缘关系明晰且正常出菇的菌株分为耐热型9株、中间型12株、不耐热型5株，各类型材料在广西地区均有分布。【结论】广西金顶侧耳种质资源具有丰富的遗传多样性，育种潜力巨大，可将子实体数量作为首潮产量性状进行改良，成熟时间作为总产量性状进行改良，菌柄长度作为菌盖横径与菌柄长度的比值性状进行筛选。
关键词： 金顶侧耳 ISSR标记 表型性状 遗传多样性 聚类分析 主成分分析 耐热性鉴定
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基于多元统计分析的柳州甘蔗新品系评价研究
《中国种业 》 2024
摘要：为了对柳州地区种植的甘蔗新品系进行评价，为甘蔗和相关农作物选育提供科学的决策支持，采用主成分分析(PCA)、K-均值聚类、相关性分析等方法对23个甘蔗新品系的出苗率、分蘖率、枯心率、梢腐病等9个性状进行统计分析。结果表明，分蘖率的变异系数最大，达62.49%，有效茎数、出苗率、产量变异系数也在10.00%以上；相关性分析表明，出苗率和有效茎数高的品系往往具有更高的产量，分蘖率高的品系具有更高的有效茎数但糖分会受到影响；主成分分析将9个性状降维为特征值大于1.0的4个主成分，累计方差贡献率达76.242%；23个新品系通过K-均值聚类被分为5个类群，类群1～5分别包含1、3、3、5、11个品系，类群1、类群2、类群3品系综合表现较差，不建议在柳州地区进行推广种植，类群3的桂糖17-847、桂南蔗17-416、桂糖18-220整体上糖分含量较高，可以作为高糖亲本加以利用，类群4、类群5的桂糖18-229、柳糖16-302、河糖16-179、桂糖18-268、桂糖18-277、桂糖13-113等16个品系可以进入下一步的区域试验和大田示范。研究证明，多元统计方法的综合利用可以为柳州选种和引种提供更加全面的品系综合评价依据。
关键词： 柳州 甘蔗育种 多元统计分析 主成分分析 K-均值聚类
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