科研产出
甘蔗糖蜜发酵生产维生素B_(12)的动力学模型
《广西大学学报(自然科学版) 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为明确甘蔗糖蜜发酵生产维生素B12的过程,在优化过的培养工艺基础上,以甘蔗糖蜜作为培养基,研究利用谢氏丙酸杆菌发酵生产维生素B12的动力学特性,通过利用Origin7.5软件对试验数据进行回归分析,采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和与Luedeking-Piret方程相似的基质消耗方程对发酵过程进行研究,建立了分别描述发酵过程中谢氏丙酸杆菌菌体生长、维生素B12合成及糖蜜消耗过程的动力学模型和模型参数,三个模型和试验值拟合后的线性相关系数R值均大于0.95,表明在实验数据基础上推导出来的数学模型,正确地反映了维生素B12的发酵过程及其动力学机制。
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甘蔗糖蜜发酵生产多不饱和脂肪酸的菌种筛选
《微生物学报 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：利用苏丹黑B染色和测定多不饱和脂肪酸碘值的方法,从土壤中筛选出一株适合用甘蔗糖蜜为原料生产多不饱和脂肪酸的霉菌LB1。研究表明,该菌株培养的最适糖蜜浓度为10°BX,通过单因素实验和正交实验设计,确定了优化培养条件:最适温度28℃、摇床转速为160r/min、pH值为6.0和培养天数为5d。在优化条件下,菌株的油脂含量为其生物量的57.08%,其中油脂中多不饱和脂肪酸的组成及含量为:油酸15.42%,亚油酸14.38%、γ-亚麻酸23.55%、α-亚麻酸3.06%、花生四烯酸9.87%、廿碳五烯酸8.14%、廿二碳六烯酸6.07%等。多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的80.49%。对LB1菌株进行形态特征、生理特征分析及5.8S rDNA基因两侧的内转录间隙进行序列分析推测该菌株为反屈毛霉。
关键词： 毛霉LB1 多不饱和脂肪酸 甘蔗糖蜜 发酵条件 鉴定
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