水果贮藏与保鲜技术在果品产业链中的关键作用

廖春带; 覃晓雯; 陆媚; 李秀琴; 樊刚伦; 《中国果业信息 》 2024

摘要：水果贮藏与保鲜技术在果品产业链中扮演着至关重要的角色，直接影响着果品的品质、保质期和市场竞争力。笔者通过对水果贮藏与保鲜技术的研究现状和发展趋势进行分析，探讨了其在果品产业链中的关键作用，以期为提高果品质量、延长保质期和促进水果产业可持续发展提供参考。

关键词： 贮藏 保鲜 果品产业链

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石漠化地区澳洲坚果果实品质及产量的综合评价

康专苗; 郭广正; 王代谷; 何凤平; 王文林; 曾辉; 涂行浩; 《经济林研究 》 2024 北大核心

摘要：[目的]了解石漠化地区澳洲坚果种质资源的品质特征,筛选出能适应于石漠化地区种植的优良澳洲坚果品种.[方法]以贵州石漠化地区的13个澳洲坚果品种为研究对象,分析测定澳洲坚果果实产量、外观品质、营养成分和脂肪酸组分等 34 项指标,采用变异分析、相关性分析及主成分分析法,对果实品质与产量进行分析和综合评价.[结果]不同澳洲坚果品种果实外观品质和产量存在明显差异,澳洲坚果单壳果质量为6.42~12.37 g,以Nanya No.12 和HAES344 的单壳果质量最大;出种率为 35.10%~55.37%,以HAES344 的出种率最高并显著高于其他品种;果仁质量为 2.27~4.36 g,出仁率为 29.76%~46.44%,单株产量为 1.66~21.04 kg,其中Nanya No.116 的果仁质量、出仁率和单株产量显著高于其他品种.不同品种澳洲坚果营养品质指标变异均较丰富,变异系数为 0.98%~41.82%,其中Fe含量的变异系数最大,为 41.82%,蛋白质和粗脂肪含量变异系数相对较小,分别为 3.84%和 0.98%;果仁脂肪酸组分中,十五烷酸和十七烷酸的变异系数最大,均为 14.29%,最小的是棕榈酸、油酸,分别为 5.53%和 2.86%,且果仁脂肪酸组分中均以油酸、棕榈油酸为主.澳洲坚果果实主要营养品质指标间有明显相关性,经主成分分析将 12 项主要营养品质指标综合为 4 个主成分,其累积贡献率可达 82.828%.各品种主成分的综合得分由高到低依次为:Nanya No.3、Own Choice、Hinde、HAES788、Nanya No.l、Nanya No.2、HAES344、Nanya No.12、Guire No.1、Nanya No.116、HVA16、HVA4、HAES695.[结论]Nanya No.3、Own Choice的果实综合性状表现均相对较好,这两个品种可通过深入研究作为贵州石漠化地区推广种植的优良品种.此外,Nanya No.l、Nanya No.12、Nanya No.116等品种的产量和营养品质均较好,可作为主要良种进行推广.

关键词： 澳洲坚果 果实品质及产量 主成分分析 综合评价

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广西野生大豆种质资源青贮饲用品质综合评价与筛选

陈东亮; 谭玉荣; 杨守臻; 唐向民; 曾维英; 孙祖东; 《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】对广西野生大豆种质资源青贮饲用品质进行综合评价，筛选出青贮饲用品质优异的野生大豆种质资源，为青贮饲用大豆品种的选育及其饲用品质的遗传改良提供原始遗传材料。【方法】以94份广西野生大豆种质为供试材料，鼓粒期（R6）全株刈割后测定其饲用品质指标，对其进行相关分析和聚类分析，并采用隶属函数分析法、主成分分析法及隶属函数结合主成分分析法评价供试材料的青贮饲用品质，筛选出优异野生大豆种质。【结果】粗蛋白（CP）与粗脂肪（CF）呈极显著负相关（P<0.01，下同），与中性洗涤纤维（NDF）呈显著负相关（P<0.05），与相对饲喂价值（RFV）、干物质采食量（DMI）和相对饲草品质（RFQ）呈极显著正相关，表明选择高CP、高RFV、高可消化总养分（TDN）及高RFQ野生大豆种质的同时也会筛选出CF和NDF含量低的种质。系统聚类结果显示，在欧氏距离为20时，94份野生大豆被分为四大类，其中第Ⅱ类群包括9份种质，主要来源于桂林市全州县和兴安县，其主要特征为CP含量（平均值22.98%）、RFV（平均值133.26）、TDN（平均值58.10）、RFQ（平均值127.41）等饲用品质正向指标较高，CF含量（平均值21.39%）、ADF含量（平均值32.31%）、NDF含量（平均值44.51%）等饲用品质负向指标含量较低，是饲用品质优异种质类群。将隶属函数分析法、主成分分析法及隶属函数结合主成分分析法的3种评价结果进行对比，筛选出GXYSD33、GXYSD10、GXYSD43、GXYSD48等10份综合或单一品质性状优异的青贮饲用野生大豆种质资源，其中GXYSD33为青贮饲用品质特优种质，其CP含量（28.28%）、RFV(141.84)、RFQ(136.07)和TDN(61.83)等饲用品质正向指标均居供试种质之首。【结论】基于野生大豆青贮饲用品质性状间的显著和极显著相关性可实现多性状同步改良。筛选出的10份青贮饲用品质优异的野生大豆种质资源可作为青贮饲用大豆品种选育及其饲用品质遗传改良的理想遗传材料。

关键词： 野生大豆 青贮饲料 饲用品质 综合评价 筛选

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生物炭对菠萝连作土壤微生物学特性及其心腐病的影响

覃潇敏; 潘浩男; 环秀菊; 周彩霞; 韦巧云; 蒋娟娟; 郭李怡; 郭素云; 丁家东; 徐健; 《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：通过温室盆栽试验，设置0%、0.4%、0.8%、1.2%4个生物炭用量(分别为B₀、B_0.4、B_0.8、B_1.2处理)，研究不同用量生物炭对菠萝连作土壤理化性质、微生物群落、酶活性及其心腐病发病率的影响。结果表明，与B₀处理相比，B_0.4、B_0.8和B_1.2处理的菠萝连作土壤pH分别显著升高0.15、0.33和0.21；土壤全氮、碱解氮、有效磷、速效钾及有机质含量均显著增加，而土壤全磷、全钾含量无明显变化。3个生物炭处理下，土壤微生物量碳含量较B₀处理分别显著提高23.14%、57.28%和48.49%，土壤微生物量氮含量分别显著提高53.71%、153.34%和144.24%，而土壤微生物量碳/微生物量氮显著降低。此外，施用生物炭显著增加了菠萝连作土壤细菌与放线菌数量，增强了土壤脲酶、蛋白酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶、蔗糖酶及纤维素酶活性，而显著降低真菌数量以及菠萝心腐病发病率。因此，生物炭施用能够有效改善菠萝连作土壤，且以0.8%生物炭施用量的效果最佳。

关键词： 菠萝 生物炭 土壤微生物 土壤养分 心腐病

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脱贫地区乡村产业联农带农问题研究综述

杜诗蕊; 周保吉; 《山西农经 》 2024

摘要：推进乡村产业联农带农对巩固脱贫成果和推动乡村振兴具有重要意义。综述了脱贫地区乡村产业联农带农的机制和主要模式、面临问题及解决策略。研究发现，虽然形成了多种联农带农模式，但是还存在脱贫攻坚与乡村振兴衔接不够紧密、产业发展质量不高、带动主体综合实力不强和利益联结机制不够紧密等问题，需要采取促进脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接、推动脱贫地区特色产业的高质量发展、增强龙头企业和农民专业合作社的带动能力以及优化产业联农带农的利益联结机制等策略，提高乡村产业联农带农的作用。

关键词： 乡村产业 联农带农 乡村振兴

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高产高糖强宿根性甘蔗新品种桂热2号的选育

吕平; 周全光; 王友富; 庞新华; 黄强; 朱鹏锦; 农泽梅; 谭秦亮; 欧克纬; 卢业飞; 程琴; 宋奇琦; 李佳慧; 《中国糖料 》 2024

摘要：[目的]针对当前甘蔗生产上需要解决的问题,开展选育高产、高糖、抗逆性强等综合性状优良的甘蔗新品种.[方法]以高糖、分蘖强、宿根性好的'粤糖91-976'为母本,'新台糖 20 号'为父本进行常规有性杂交,按照"五圃制"法进行选育,经过各级圃筛选、评比分析,选育出 1 个优良的甘蔗新品种'桂热2 号'.[结果]'桂热2 号'植株较高,中大茎种,出苗率较高,成茎率高,易脱叶,田间黑穗病自然发病率低,达到高抗水平,抗旱、耐寒能力强,可忍受较长时间干旱或低温天气,宿根性好,比较适合中小型机械化收获.在2015-2017 年广西区域试验中3 年(1 年新植、2 年宿根)平均蔗茎产量、蔗糖产量分别为 116.14 t/hm2、15.49 t/hm2,比对照'新台糖 22 号'增产33.22%、增糖32.05%.[结论]该品种于2020 年通过中华人民共和国农业农村部非主要农作物品种登记[登记编号:GPD甘蔗(2020)450040],适合在广西、四川等地推广种植.

关键词： 甘蔗 桂热2号 新品种 选育 宿根性

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不同虫茶及其植物原料的抗氧化作用效果比较

袁冬寅; 张芬; 陈家献; 欧淑琼; 彭靖茹; 张栩浩; 黄寿辉; 温立香; 林玲; 《食品安全质量检测学报 》 2024

摘要：目的 比较研究酸枣叶虫茶、茶叶虫茶及其植物原料的体外抗氧化能力。方法 采用高效液相色谱法及分光光度法等方法检测酸枣叶、茶叶、酸枣叶虫茶及茶叶虫茶中多酚、总黄酮、咖啡碱、游离氨基酸及可溶性糖含量,并以自由基的清除能力及铁离子还原力作为抗氧化能力的评价指标。结果 茶叶中多酚含量最高,显著高于酸枣叶及两种虫茶（P＜0.05）;酸枣叶中总黄酮、咖啡碱及可溶性糖的含量最高,均显著高于茶叶及两种虫茶（P＜0.05）,且酸枣叶虫茶不含咖啡碱;茶叶虫茶的游离氨基酸含量最高,显著高于酸枣叶虫茶及植物原料（P＜0.05）;在抗氧化能力测定中,茶叶对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、羟自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（superoxide anion radicals,·O2-）、2,2’-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐[2,2’-azino-bis （3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid） ammonium salt, ABTS]阳离子自由基的清除能力及铁还原能力最高,均显著高于酸枣叶及两种虫茶（P＜0.05）,而茶叶虫茶的抗氧化活性最弱。Spearman相关性分析表明,4个样品的DPPH自由基、·OH、·O₂^-、ABTS阳离子自由基清除能力、铁还原力及抗氧化效能综合指数均与多酚、可溶性糖、游离氨基酸含量的相关系数较高,其与多酚、可溶性糖含量分别呈极显著、显著正相关（P＜0.01, P＜0.05）,与游离氨基酸含量均呈显著负相关（P＜0.05）。结论 植物原料的抗氧化活性强于虫茶,且酸枣叶虫茶强于茶叶虫茶,多酚、可溶性糖是决定两种虫茶及其植物原料抗氧化活性的重要物质。

关键词： 虫茶 植物原料 活性物质 抗氧化活性 相关性

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菠萝AcZFP1的克隆及其在低温胁迫下的功能分析

罗健东; 邱梦青; 周慧敏; 解为玮; 黄海鑫; 刘洁琪; 张梓敏; 徐健; 陈程杰; 何业华; 刘朝阳; 《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：以'神湾'菠萝为材料,克隆了 1个C2H2型锌指蛋白基因,命名为AcZFP1,其开放阅读框为816 bp,编码271个氨基酸,含有2个典型的锌指蛋白结构域.进化树分析表明AcZFP1与水稻OsZFP252和OsMSR15的亲缘关系最近.基因表达分析发现,AcZFP1受低温、NaCl和聚乙二醇(PEG)干旱等多种逆境胁迫及外源ABA、SA和MeJA的诱导.试验表明,AcZFP1蛋白定位于细胞核中.AcZFP1过表达的拟南芥株系在低温处理后相比野生型对照有更高的成活率和Fv/Fm值,可溶性蛋白含量增加,SOD、POD酶活增强,MDA含量降低,植株的耐寒性显著增强.进一步的qRT-PCR分析显示,AcZFP1可以促进AtRD29A、AtCOR47等4个典型的拟南芥内源冷应答基因的表达,在低温胁迫中发挥正调控作用.

关键词： 菠萝 AcZFP1 低温胁迫 功能分析

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节瓜搭架栽培技术

黎炎; 《农村新技术 》 2024

摘要：节瓜又称小冬瓜、毛瓜，是葫芦科冬瓜属冬瓜种一年生蔓性攀缘草本植物，广泛分布于亚热带地区，是华南地区特色蔬菜品种。节瓜喜温、喜湿，不耐涝，对日照长短要求不严格，在华南地区爬地和搭架均可栽培，而搭架栽培产量高、商品性好、增加种植效益。现将节瓜搭架栽培技术总结如下。一、播种季节华南地区春、夏、秋季均可播种，但以春、秋季为主。春植：1月至2月中下旬播种，用营养杯小拱棚覆盖育苗，

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南方红壤区典型母质发育土壤硒素特征及影响因素

潘丽萍; 江泽普; 廖青; 陈锦平; 黄太庆; 刘永贤; 邢颖; 《土壤 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为探究南方红壤区不同母质土壤硒素特征及理化性质对硒有效性的影响，以广西典型红壤区不同母质土壤为研究对象，通过测定硒形态特征及理化性质，并利用AMOS路径分析模型及土壤培养试验，量化了不同因子对不同母质土壤有效硒的影响。结果表明：南方红壤区不同母质土壤总硒含量均高于0.4mg/kg，其中以花岗岩母质土壤总硒含量最高，以砂页岩母质土壤有效硒含量最高，且变幅最大。土壤硒形态主要以残渣态和有机结合态为主，不同形态硒含量由高到低均表现为：残渣态硒>有机结合态硒>铁锰氧化物结合态硒>交换态硒>可溶态硒。AMOS路径分析模型结果表明，影响不同母质土壤硒形态分配贡献的主要因素是全磷、有机质和p H，第四纪红色黏土母质土壤中的全氮及砂页岩母质土壤中的速效氮的影响也值得关注。利用贡献较大的理化因子开展土壤培养试验，外源理化因子添加后均在一定的时间及剂量条件下出现土壤有效硒含量最大值，且不同母质土壤获得的最佳因子条件不同。因此，不同土壤母质因土壤理化性质的不同，其硒形态特征存在较大差异，不同理化因子作用于土壤后，土壤硒会因土壤环境的变化而重新分配。

关键词： 南方红壤 不同母质 土壤硒 有效硒 硒形态

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