科研产出
广西桑葚果汁营养成分及抗氧化活性分析
《南方农业学报 》 2012 CSCD
摘要：【目的】研究桑葚果汁的营养成分及抗氧化能力,为研发桑葚果汁等功能食品提供理论依据。【方法】以广西"无核大石"桑葚为材料,经加工制成果汁,然后测定桑葚果汁中总多酚、类黄酮和花色苷等活性成分的含量,并对桑葚果汁的品质特性及抗氧化能力进行分析。【结果】桑葚果汁中总多酚、类黄酮、花色苷等活性营养物质含量较高,分别为4.74、1.18和0.79mg/g;当桑葚果汁浓度为10mg/mL时,其DPPH自由基清除率达83.84%,羟基自由基清除率达89.72%,金属离子螯合率为55.23%。【结论】桑葚果汁营养丰富,具有较强的清除自由基与抗氧化活性,对人体具有良好的营养保健功效。
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苹婆(Sterculia nobilis Smith)种胚营养及保健性评价(英文)
《南方农业学报 》 2012 CSCD
摘要：【目的】研究华南原产的一种木本粮用果树苹婆可食部分——种胚的营养和人体保健性,为推广应用苹婆提供科学依据。【方法】以广西不同产地来源苹婆GXPN01和GXDX01为材料,对其种胚营养成分进行测定,并通过测定其多酚提取物的还原力和金属螯合力以及对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基清除能力,了解其抗氧化活性。【结果】苹婆种胚营养成分以淀粉和蛋白质为主,含有丰富的脂肪、维生素、多酚、氨基酸和微量元素(Ca,Fe,Zn),维生素C和维生素E含量明显高于其他维生素。此外,苹婆种胚多酚物质(尤其是类黄酮)含量高,并表现较强的DPPH自由基清除能力、还原力、金属螯合力以及羟自由基和超氧阴离子自由基清除能力。【结论】苹婆种胚具有较高的营养价值和包括较强的抗氧化能力在内的保健作用,苹婆是一种具有较高开发价值的木本粮用果树。
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硅肥对蔗地土壤性状、甘蔗叶片营养及产量的影响(英文)
《南方农业学报 》 2011 CSCD
摘要：【目的】在大棚条件下进行甘蔗硅肥施用量研究,阐明硅肥对甘蔗生长、营养以及土壤特性等的影响。【方法】以新台糖22号为试验材料,以每桶26gN+1.76gP+20gK为对照,设置T1～T6(20、40、60、80、120and150g/桶)6个不同硅肥用量,研究不同施硅水平对甘蔗的影响。【结果】硅肥处理的甘蔗+1叶N、P、Ca、Mg、Si含量较对照有一定提高,其中120g/桶处理的甘蔗+1叶含硅量比对照增加92%。不同施硅水平对甘蔗土壤理化性状具有显著影响,SOM和有效P较对照显著降低,120g/桶处理的有效Si含量较对照增加137%,150g/桶处理的交换性Ca和Mg分别较对照增加117.9%和86.0%,pH均有一定提高。硅肥处理对甘蔗株高和产量增加有显著影响,对甘蔗干物质和产糖量的提高也有促进作用,但不显著。【结论】硅肥对甘蔗生产以及土壤理化性状具有一定正效应,可结合常规施肥进一步推广从而提高甘蔗生产。
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不同栽培技术对蘑菇产量的影响
《中国园艺文摘 》 2010
摘要：广西通过大力打造食用菌优势产业,现已将食用菌产业打造成为在全国占有相当分量的重大经济作物产业群,成为广西农业增效、农民增收的支柱产业。通过开展不同栽培技术对蘑菇产量的影响研究,发现大棚二次发酵栽培技术虽投入成本相对较高,但是产出大,是今后开展蘑菇标准化、规模化生产的有效技术保障。
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马来西亚未尽利用热带水果概况(英文)
《广西农业科学 》 2010
摘要：未尽利用热带水果,即在当地消费和医用的非贸易热带水果,未普及化,生长于野外,季节性强,但富含多酚类化合物、类胡萝卜素、花青素、脂肪酸、矿物质和氨基酸,因而具有一定的开发潜力。在马来西亚,热带水果丰富多样,主要有普通水果、观赏水果、特有水果、野生水果和高地水果,但大部分水果都未能充分利用,其中,典型的有罗望子、巴杖果、砂拉越芒果、钮扣山竹、榴莲、莲雾、挂尼芒果、野红毛丹和蛇皮果。这些水果可以分为3个类型:具有贸易开发潜力的主要包括无花果(Ficus sp.)、罗望子(Garcinia atroviridis)、尖必达(Artocarpus integer)、鲜花木果(Lepisan-thes alata)、野榴莲(Durio sp.)、橄榄木(Spondias cytherea)、菠萝蜜(Artocarpus heterophullus)、槟榔(Areca catechu)、野红毛丹(Nephelium ramboutan-ake)、蛇皮果(Salacca zalacca)和面包果(Artocarpus altilis);具有适于当地人们利用潜力的水果种类包括木胡瓜(Averrhoe bilimbi)、榔拜果(Baccaurea motteyana)、单贝果Baccaurea macrocarpa)、喃喃果属(Cynometra cauliflora)、西柚(Dialum indum)、黄肉榴莲(Durio kutejensis)、野生山竹(Garcinia hombroiniana)、野檬果(Garcinia parvifolia)、巴杖果(Mangifera feotida)、醋栗(Phyllanthus emblica)、蒲桃(Syzygium jambos);不具有经济利用开发潜力的水果种类包括哥露比(Salacca conferta)、青枣(Zizyphus mauritiana)、木奶果属(Baccaurea polyneura)、野檬果(Garcinia parvifolia)、番龙眼(Pometia sp.)、赤才果(Leppisanthes rubiginosa)、波漆果(Bouea microphylla)、蛋黄果(Pouteria campechiana)和仙都果(Sandoricum koetjape)。目前,有关未尽利用水果研究仍处于初期阶段,有必要使这些水果更为普及并得到有效利用,因此,政府和私人组织须采取一些措施以促进这些水果的消费。今后需对这些水果的营养成分、抗氧化作用以及疗效进行深入研究。
关键词： 未尽利用水果 发展潜力 种类 营养成分 抗氧化剂 马来西亚
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苦瓜果实发育过程中的主要营养成分变化及种子生活力演进
《广西植物 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：为明确苦瓜的果实和种子的适宜采收时期,采用"翠中翠"苦瓜为研究对象,对苦瓜果实发育过程中的可溶性蛋白、总可溶性糖、维生素C的含量及种子生活力的变化进行动态监测。结果显示:(1)花后第14天至第26天,随着果实的迅速膨大,可溶性蛋白、总可溶性糖及维生素C含量也迅速增长;(2)种子干物质迅速积累,含水量迅速下降,种子生活力迅速提高,至花后第22天至第26天,种子生活力基本稳定。
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几种甘蔗品种残体量及其养分含量
《中国土壤与肥料 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：广西主栽甘蔗品种通过桶栽法研究甘蔗叶、根茬、蔗头、尾梢等残体的量,探讨这些残体与甘蔗茎产量的比例关系以及这些残体所含有的NPK养分。结果表明,甘蔗品种之间其全部残体的量是因品种而异,甘蔗全部残体干重与蔗茎产量鲜重之比为0.167~0.294;甘蔗叶在全部残体中占71.36%,是甘蔗鲜重产量的11.9%~20.7%,叶干重所占单株全部残体的比例最大,根次之,达18.29%,第三为蔗头,占6.37%,而尾梢最低,仅为4.02%;甘蔗收获时干叶、青叶、尾梢、蔗根、蔗头的含N平均值分别为5.92、6.16、7.29、3.87、3.16 g/kg,而磷(P)含量平均值分别为0.65、1.01、2.27、0.59、0.66 g/kg,钾(K)含量平均值分别为6.24、9.11、21.97、5.71、4.92 g/kg;充分利用好这些残体,有助于提高蔗地土壤有机质含量和养分循环利用。
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蔗地施用甘蔗酒精发酵液效应研究(英文)
《广西农业科学 》 2009
摘要：2006年,对广西扶绥县原施常规化肥10年(1996～2005年)的甘蔗地施用酒精发酵液75t/ha+钙镁磷肥0.75t/ha,研究其对土壤、甘蔗及地表水域养分含量的影响。结果表明,与原始土壤相比较,两种施肥方式都能显著提高甘蔗地土壤氮、磷、钾养分和pH,而显著降低有机质含量。与施用常规化肥相比,混施酒精发酵液与钙镁磷肥可显著提高土壤总N、总K、有效N和有效K含量以及蔗渣和蔗汁K含量,有利于提高土壤总P含量和pH、甘蔗产量和产糖量,塘水N、P养分远低于国家标准限定值。因此,蔗地施用酒精发酵液可以提高土壤肥力、增加甘蔗产量和产糖量,且未对蔗地地表水域造成不良影响。
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