文献类型: 中文期刊
作者: 梁振华 1 ; 李恒锐 1 ; 朱涵钰 1 ; 黎萍 1 ; 陈会鲜 1 ; 杨海霞 1 ;
作者机构: 1.广西南亚热带农业科学研究所
关键词: 油茶籽油;超声波;乙醇;提取
期刊名称: 食品工业
ISSN:
年卷期: 2021 年 009 期
页码: 1-4
收录情况: 北大核心
摘要: 以油茶籽作为试验原料,借助超声波清洗机辅助乙醇溶液提取油茶籽油进行试验。从单因素分析角度出发,分析料液比、超声时间、超声温度、超声功率等多因素分析其对茶叶籽出油率产生的影响,通过正交试验对油菜籽油提取工艺进行优化。结果表明,在乙醇体积分数80%、料液比1︰14 (g/mL)、超声温度80℃、超声时间100min、超声功率310 W的工艺条件下,油茶籽油得率可达39.7%。
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