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钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 谢太理 1 ; 林玲 1 ; 黄羽 1 ; 韦荣福 1 ;

作者机构： 1.广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所

关键词： 巨峰葡萄;夏果;钙处理;日灼病;果实品质;广西

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2014 年 45 卷 05 期

页码： 754-757

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率和果实品质的影响,为广西一年两收葡萄钙素营养调控提供理论依据。【方法】使用不同类型、不同浓度钙化合物,在不同时期对巨峰葡萄夏造果进行叶面或果穗喷施处理,测定各处理夏果果实钙素含量、日灼病发生率、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量。【结果】与清水对照相比,钙处理均能显著降低日灼病发生率,降低幅度为17.9%~25.9%;钙处理均显著增加了果实钙含量,增加幅度为11.6%~24.6%;钙处理均提高了果实硬度、可溶性固形物含量、固酸比和可溶性总糖含量,显著降低了可滴定酸含量。【结论】钙制剂处理能显著降低巨峰葡萄夏果日灼病发生率,增加果实风味和品质,提高果实商品价值。在广西巨峰葡萄夏果生产中,可在幼果膨大期用1.5%的硝酸钙溶液进行喷穗处理,10d后再处理一次,效果最佳。

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