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番木瓜热泵干燥特性及数学模型的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 孙健 1 ; 辛明 1 ; 李丽 1 ; 盛金凤 1 ; 零东宁 1 ; 唐雅园 2 ;

作者机构： 1.;广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室

2.;广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;

关键词： 番木瓜;热泵干燥;干燥特性;干燥模型

期刊名称： 轻工科技

ISSN： 2095-3518

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 1-4

摘要： 本文以新鲜番木瓜为原料,研究干燥温度、物料厚度对番木瓜热泵干燥特性的影响,并通过SPSS10.0软件对实验数据进行拟合并建立番木瓜热泵干燥模型。结果表明:干燥温度对番木瓜热泵干燥的速率有较大影响,而切片厚度对干燥速率的影响较小;Page模型能较好模拟番木瓜热泵干燥过程,模型预测值与实验值比较吻合,可以用来描述预测番木瓜热泵干燥过程。

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