科研产出
不同产地沃柑品质差异分析
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：以4个产地(武鸣、全州、贵港、靖西)不同采收期的沃柑为研究对象,分析其色泽、理化特性及营养成分变化.结果表明:沃柑品质因产地和采收期不同而呈现出差异,随着采收期延长,4个产地的沃柑L*值、b*值、可滴定酸、总酚及柠檬苦素含量均呈降低趋势,a*值、可溶性固形物含量、固酸比、维生素C含量及类胡萝卜素含量不断升高,氨基酸含量呈现动态变化趋势.聚类分析显示武鸣、全州、贵港、靖西采收期Ⅰ的沃柑归为一类,全州、贵港采收期Ⅱ、Ⅲ和武鸣、靖西采收期Ⅱ的沃柑归为一类,武鸣、靖西采收期Ⅲ的沃柑归为一类.研究结果表明,采收期Ⅰ、Ⅱ的武鸣、全州、贵港、靖西沃柑品质无差异,采收期Ⅲ的武鸣、靖西沃柑品质优于全州、贵港沃柑,采收期Ⅲ的武鸣、靖西沃柑果实色泽诱人、酸甜可口无苦涩味、营养丰富,较适合鲜食和加工.
全文链接
请求原文
不同培养基组分对“台农一号”杧花粉萌发和花粉管生长特性的影响
《中国南方果树 》 2024 北大核心
摘要：为筛选"台农一号"杧花粉体外培养最适培养基和培养时间,探讨不同培养基组分和培养时间对其花粉体外萌发及花粉管生长的影响,以15%蔗糖+25%聚乙二醇-4000+0.015%硼酸+0.03%钙+0.02%镁+0.01%钾为基础培养基,分别设置1、2、3、4、5、6 h培养,不同蔗糖、硼酸、聚乙二醇-4000、钙、镁、钾浓度梯度单因素及蔗糖、硼酸、聚乙二醇-40003个因素正交试验,统计比较不同处理的花粉萌发率和花粉管生长长度.结果表明,培养时间,培养基中蔗糖、聚乙二醇-4000、硼酸对花粉萌发及花粉管生长均有显著影响,而钙、镁、钾影响不显著.培养2~3 h即可统计花粉萌发率及测量花粉管长度.随着培养基中蔗糖、聚乙二醇-4000、硼酸浓度增加,花粉萌发率及花粉管长度均呈现先增加后降低的趋势,适宜浓度的3个组分能够促进花粉萌发及花粉管生长,浓度过高则起抑制作用.3个因素之间存在明显的互作效应,蔗糖与聚乙二醇-4000的互作效应突出.说明培养基中蔗糖、聚乙二醇-4000、硼酸是花粉体外萌发的必需成分,钙、镁、钾为非必需成分."台农一号"杧花粉体外萌发及花粉管生长的最适培养基为15%蔗糖+20%聚乙二醇-4000+0.015%硼酸+0.03%钙+0.02%镁+0.01%钾,适宜培养时间为3 h,此条件下花粉萌发率达到83.40%.
全文链接
请求原文
不同采收成熟度沃柑制汁品质评价与分析
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以不同采收成熟度的沃柑为原料，研究沃柑汁的理化品质、营养成分和挥发性物质变化。结果表明：随着采收期的延长，沃柑汁L*值呈下降趋势，a*值、b*值变化范围分别为-0.22～1.87、13.57～15.30，采收期Ⅴ、Ⅵ的沃柑果汁色泽较佳；沃柑汁可滴定酸含量变化不稳定，可溶性固形物、固酸比呈先上升后下降的趋势，Ⅴ、Ⅵ采收期的沃柑固酸比适宜；沃柑汁氨基酸含量均呈先上升后下降的趋势，维生素C、类胡萝卜素含量均呈逐渐升高趋势，总酚、柠檬苦素含量均呈下降趋势，根据聚类分析，Ⅳ、Ⅴ采收期的沃柑营养成分含量均较高；电子鼻可以准确识别出不同成熟度沃柑汁的特征气味，传感器W1W的主成分贡献率最大，其次是传感器W2W，不同采收成熟度的沃柑汁主要香气物质共分离出38种，烯烃是最主要的香气物质，其中D-柠檬烯相对含量最高，不同采收成熟度沃柑汁的D-柠檬烯相对含量分别为83.71%、60.31%、75.87%、83.25%、81.85%、80.1%、91.52%，醇类、酯类、醛类和酮类在果实不同采收期均呈现先升高后降低再升高而后又降低的动态变化规律，烃类整体变化与其相反，这五类物质在Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ采收期的沃柑汁中相对含量均较高。综合考量，采收期Ⅴ的沃柑制汁品质较优。
关键词： 沃柑 采收期 理化品质 营养成分 色泽 挥发性物质
全文链接
请求原文
'桂热杧82号'花期短截花枝试验
《中国热带农业 》 2021
摘要：为延迟‘桂热杧82号’采收期,提高杧果种植效益,对‘桂热杧82号’在不同花期进行短截花枝处理试验。结果表明,在原生花序初花期、盛花期短截花枝并配套相应的栽培技术,‘桂热杧82号’均易抽出再生花序,再生花序盛花期较对照分别推迟约30～35d、40～50d,采收期较对照分别推迟约30d、40d,且产量较对照显著增加,分别是对照的1.63倍、2.25倍;有胚果数量较对照明显增多,分别是对照的1.39倍、2.25倍;采收期果实品质与对照无明显差异。原生花序初花期、盛花期短截花枝是推迟‘桂热杧82号’上市的有效措施。
关键词： 短截花枝 ‘桂热杧82号’ 采收期 产量 果实品质
全文链接
请求原文
不同品种山银花花期有效成分含量研究
《安徽农业科学 》 2020
摘要：[目的]对4个广西本地山银花药材的质量及从河南引种的1个金银花品种(对照)进行品质评价,研究不同品种山银花不同采收期与有效成分含量的关系,为广西山银花资源合理开发和综合利用提供依据.[方法]采收4个品种山银花白蕾期、银花期、金花期的花器官进行处理,采用高效液相色谱法,分别测定其木犀草苷、绿原酸、氨基酸总量等有效成分含量.[结果]对比4个品种山银花不同花期的有效成分含量,其中木犀草苷含量和氨基酸总量最高的是红-RD,分别达0.023%和13.000%,但低于对照品种;木犀草苷含量最低的是HX-RD,仅为0.001%;氨基酸总量最低的是MH-RD,为8.240%;绿原酸含量最高的是HN-RD,达6.587%;最低的是MH-RD,仅为2.400%;不同品种之间的有效成分含量呈现显著差异.从不同采收期来看,白蕾期的氨基酸含量均最高,木犀草苷含量不同采收期差异不显著,绿原酸不同采收期含量差异水平不一.[结论]作为广西乡土品种,红-RD和HN-RD的有效成分含量高,有很好的培育价值;对照品种H-RD(河南引进)是优良的金银花品种,适合在广西栽培;山银花最佳采收期为白蕾期,其有效成分含量最高,品质最好.
全文链接
请求原文
木薯周年生产中不同采收期的块根品质比较分析
《安徽农业科学 》 2018
摘要：以食用木薯华南9号、华南12号和沙田木薯3个品种为材料,在种植后13个月(翌年5月)、16个月(翌年8月)、19个月(翌年11月)分3次收获木薯,比较不同采收期不同食用木薯品种的块根品质。结果表明:3个品种在翌年8月收获氢氰酸含量最低,且华南9号<沙田木薯<华南12号;华南12号粗纤维含量最低,各品种的粗纤维含量在不同采收期变化趋势不同; 3个品种的淀粉含量和含水量均随着采收期的推迟而下降;各采收期3个品种的鲜木薯和蒸木薯的亮度(L*)变化规律不一致; 3个品种各时期鲜木薯b*值均为正值,呈黄色;而蒸木薯a*值均为负值,呈绿色,且华南9号的b*值最高,黄色最深;对3个品种蒸木薯和木薯汁的感官价随着采收期的推后逐渐下降,华南9号的感官评价最好,其次是沙田木薯。
全文链接
请求原文
短截花枝对桂热芒82号采收期和产量以及果实质量的影响
《中国热带农业 》 2016
摘要：为探索芒果产期延迟技术,于花序伸长末期对桂热芒82号花枝进行短截处理试验。结果表明:(1)短截花枝处理树终花期比对照延迟30d,果实采收期比对照延迟28d。(2)花枝短截后再生花枝率为87.14%,采收时平均花枝挂果数为0.60个/枝。(3)短截花枝处理树的果实固形物含量、平均单果重、单株产量与对照差异不显著;因采收期延迟,果实销售价格比对照高3.00元/kg,产值比对照多2220.83元/亩。本试验认为,短截花枝处理可延迟果实采收期28d左右,而不影响桂热芒82号的再生花序复抽、坐果、产量以及果实质量,还能有效避开当地芒果上市高峰期,销售价格明显上升,亩产值显著提高。
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
