科研产出
不同消毒处理对主要瓜类和茄果类蔬菜种子发芽的影响
《长江蔬菜 》 2025
摘要：采用漂白水、多菌灵、甲醛、温汤浸种等方式，对葫芦科蔬菜苦瓜、黄瓜、西葫芦种子和茄果类蔬菜番茄、辣椒、茄子种子进行消毒处理，分析比较处理间种子表面情况及发芽势和发芽率，为筛选高效实用的种子处理方法提供依据。结果表明，5%漂白水处理的种皮干净无黏液附着，其他处理方式种子表面均附黏液，瓜类蔬菜种子表面还出现了霉斑；5%漂白水处理的种子发芽势显著高于其他3种处理方式，50%多菌灵处理的种子发芽势与40%甲醛处理的无显著差异，但均高于温汤浸种，有些达到了差异显著水平；除5%漂白水处理的辣椒种子发芽率显著高于温汤浸种处理的外，4种处理间，苦瓜、黄瓜、西葫芦、番茄和茄子的发芽率无显著差异，均达97%及以上。因此，利用5%漂白水350倍液进行种子消毒，种皮干净无黏液，发芽势显著提高，可保证齐苗壮苗，是一种简单实用高效的茄果类和瓜类蔬菜种子处理剂。
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小果农衔接水果产业集群的困境与对策-基于广西12个市31个县468户果农的调查
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：促进小农户与现代农业的有机衔接是乡村振兴的迫切议题，农业产业集群的发展为小农户衔接现代农业提供了新的路径。基于广西12个市31个县468户果农的调研数据，采用定量与定性相结合的分析方法，探讨了小果农与水果产业集群衔接的现状与困境问题，解析了小果农与水果产业集群之间的内在依存关系和耦合机制。研究结果表明，尽管小果农在产业专业化、个体发展和韧性等方面与产业集群具有一定的耦合性，但仍面临组织化程度低、生产要素不足、生产方式落后和与现代市场脱节等问题挑战。据此，提出了树立“小果农大产业”的发展理念、推动小果农组织化集群化发展、提升小果农生产要素保障能力、提高小果农文化科技素质、优化生产方式与市场对接等衔接对策建议。
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华南温室大棚中花卉与蔬菜的高效种植技术
《种子科技 》 2025
摘要：在现代农业的快速发展中,温室大棚作为高效农业的关键构成部分,其环境控制技术对提升生产效率和作物品质至关重要.温室环境深刻影响花卉与蔬菜的生长、发育及能量交换,因此,精确测控温度、湿度、CO2 含量等环境参数是实现温室生产管理自动化、科学化的基石.华南地区温室大棚采用传感器技术与单片机结合的自动化控制系统,实现了环境参数的实时监测与精准调控,提升了测控精度,降低了劳动强度,显著提高了花卉与蔬菜的早熟率、优质率及生产效益.相较于国外先进温室设施,该系统更适应我国气候特点,且成本较低.探讨了温室大棚花卉与蔬菜种植的具体技术措施,旨在优化生长环境,提升产量与品质,为华南地区温室花卉与蔬菜的高效种植提供科学依据和技术支撑,加速农业现代化进程,增强农业生产效益与竞争力.
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广西蔬菜生产时空变化及影响因素分析
《中国瓜菜 》 2024
摘要：基于广西蔬菜省（区）域、市域及县域生产数据，运用产业集中度指数、重心迁移、优势指数等方法对广西蔬菜生产时空变化进行研究，运用灰色关联度方法对广西蔬菜产量的影响因素进行分析。结果表明，广西蔬菜播种面积、产量和单产水平逐年提高，但单产与全国平均仍存在较大差距；蔬菜生产集中度较高，产量重心整体表现为向南迁移；县域蔬菜生产能力有不同程度提高，具有比较优势的县域逐渐增多；蔬菜生产的高影响因素包括农村居民人均农业经营收入、第一产业增加值、等级公路里程、蔬菜播种面积、蔬菜单产、蔬菜产值、年日照时数和年平均气温。提出应根据时空变化情况和相关影响因素制定蔬菜产业的发展政策。
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废弃煤矿周边农田蔬菜重金属富集及人群健康风险评价
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究废弃煤矿周边农田蔬菜的重金属污染情况及人群健康风险，为煤矿毗邻区域蔬菜种植品种选择及农业资源开发提供参考依据。【方法】采用电感耦合等离子体发射光谱仪，测定渝西某废弃煤矿周边农田种植的9种蔬菜（野葱、青蒜、大葱、白萝卜、红薯、油菜、普通白菜、冬葵和豌豆叶）及各蔬菜对应根际土壤的7种重金属[铜（Cu）、锌（Zn）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）和锰（Mn）]含量，分析各蔬菜食用部分中重金属元素的富集程度，并运用健康风险指数（HRI）和危害指数（HI）评估食用上述蔬菜对儿童和成人健康的潜在危害。【结果】渝西某废弃煤矿周边蔬菜地土壤受Cu、Zn、Pb和Cd 4种重金属元素的复合污染，其中Cd含量高出重庆土壤背景值2.2～9.1倍，Pb和Cd的地积累指数显示已达中度污染及以上水平，普通白菜地的潜在生态风险指数最高，为302.635，具有较高的潜在生态风险。叶菜类（油菜、普通白菜、冬葵、豌豆叶）和香辛类（野葱、青蒜、大葱）蔬菜可食用部分中Pb、Zn、Cr和Ni含量较高，其中Pb和Ni元素单因子污染指数在各类蔬菜的累积值中是主要贡献元素，其贡献率分别在20.51%～48.73%和16.93%～42.59%。除野葱外，各种蔬菜富集重金属能力大小表现为叶菜类＞块根类＞香辛类。除青蒜和大葱外，食用其余7种蔬菜的HI均大于1，且HI表现为儿童高于成人，其中叶菜类蔬菜对儿童和成人的HI最大，Cr和Pb的HRI对HI贡献率大，分别为40.06%～64.97%和17.15%～33.52%，食用存在一定的人体健康风险。【结论】渝西某废弃煤矿的开采加重周边农田土壤中的重金属污染，导致蔬菜受重金属污染的程度不同，以叶菜类蔬菜的食用风险较大。建议在该煤矿区周边农田种植蔬菜时尽量不选择叶菜类蔬菜，以减少重金属的摄入。
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不同贮藏温度对番木瓜果实品质的影响
《热带农业科学 》 2023
摘要：为探究不同温度贮藏番木瓜果实外观品质和内在品质的差异性,在 5、10、15、20℃的条件下,分别贮藏 6、12、24、36、48 d,随后进行果皮颜色、可滴定酸、VC、可溶性固形物、过氧化物酶、可溶性蛋白指标的测定及分析.结果表明,番木瓜果实在 20℃贮藏温度下,果实成熟快,果面光亮,果色偏黄,可滴定酸含量低,VC 和可溶性固形物含量高,过氧化物酶(POD)、可溶性蛋白适中,果实品质较优;在 15℃贮藏温度下,果实成熟推迟,果面光亮,果色偏黄、可滴定酸含量低,但 VC和可溶性固形物含量较 20℃贮藏温度下略低,过氧化物酶、可溶性蛋白适中,果实品质次之;5、10℃贮藏温度下,果实成熟时间延长至 36 d或不成熟转黄,果皮暗淡且脱水褐化,可滴定酸含量偏高,VC和可溶性固形物含量低,果实品质较差.因此,番木瓜果实采后贮藏温度保持在 15~20℃较适宜,生产中可采用该温度对番木瓜果实做预冷处理,以达到品质更佳的目的.
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澳洲坚果不同落果时期果实的营养成分变化分析
《大众科技 》 2022
摘要：为了解澳洲坚果不同落果时期果实的营养成分的变化规律，连续3年对澳洲坚果900#品种的落果规律进行观测，并分析不同落果时期果实的营养成分（水分、氮、磷、钾、钙、镁、锌、总糖、蛋白质、脂肪）的含量变化。结果表明：（1）澳洲坚果900#在不同年份落果规律基本一致，从谢花后15 d左右开始落果，落果高峰期在花后15 d～55 d（落果前期），有70%～80%的果实在此阶段集中脱落，花后56d～100d（落果中期）的落果少且较为平稳，花后101d至果实成熟（落果后期）有较小的落果高峰；（2）落果前期，澳洲坚果900#正常果和脱落果的水分、氮含量显著高于后期，且正常果水分含量显著高于脱落果；（3）澳洲坚果900#正常果和脱落果的蛋白质和脂肪含量在落果前、中、后期显著增加，尤其是落果前期正常果比脱落果脂肪含量高82.35%，差异显著；（4）正常果和脱落果在不同落果时期的磷、钾、钙、镁、锌、总糖含量差异均不显著。综合以上研究结果推断水分和脂肪供应不足可能是澳洲坚果前期脱落的主要原因。
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蔬菜、水果中高氯酸盐的污染情况及健康风险评估
《食品工业 》 2021 北大核心
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱法,对南宁市售104份蔬菜水果样品中高氯酸盐的浓度进行检测分析,并对不同年龄段人群高氯酸盐的膳食暴露进行风险评估。结果表明高氯酸盐在蔬菜、水果中的检出率分别为77.4%,40.5%,平均含量分别为24.01μg/kg, 4.45μg/kg。其中,叶菜类蔬菜中高氯酸盐平均含量最高,为40.22μg/kg。不同人群对高氯酸盐的膳食暴露风险商值均小于1,为0.490 0～0.891 7,表明蔬菜水果中的高氯酸盐含量对人体无害。对膳食暴露的贡献率分析结果显示,高氯酸盐膳食暴露贡献率主要来源于蔬菜。风险评估结果表明,在参考每日允许摄入量0.3μg/（kg·d）的条件下,此次于南宁市各大市场购买的蔬菜水果中高氯酸盐污染较少,相对安全。
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蔬菜水果中高氯酸盐检测及污染情况分析
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱法建立蔬菜水果中高氯酸盐的检测方法,并对广西南宁市售蔬菜水果中高氯酸盐的污染情况进行检测分析。样品用水-乙腈（7:13,v/v）提取,PRiME HLB柱净化后,采用超高效液相色谱-串联质谱检测,18O标记高氯酸根同位素内标定量。方法经过优化和验证,满足蔬菜水果的检测要求。分析104份蔬菜水果样品中高氯酸盐的污染情况,结果表明,蔬菜和水果中高氯酸盐检出率分别为77.4%和40.5%,平均含量分别为24.01 μg/kg和4.45 μg/kg,其中,叶菜类蔬菜中高氯酸盐平均含量最高,为40.22 μg/kg。以欧盟推荐值0.1 mg/kg为限量参考,样品超标率为3.8%,表明南宁市售蔬菜水果中高氯酸盐污染较少,相对安全。
关键词： 高氯酸盐 高效液相色谱-串联质谱 污染 蔬菜 水果
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