科研产出
沃柑果实发育及矿质元素需求规律
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：研究沃柑果实生长对矿质元素的需求规律，确定沃柑合理施肥量和施肥时期，可为沃柑精准施肥提供科学依据。在广西南宁市武鸣区选择盛产期沃柑(6年生)为试验对象，间隔30 d采摘一次果实，测定全果N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B含量和积累量。根据果实生长发育特点，花后0～30 d(谢花着果期)、花后31～120 d(幼果期)、花后121～240 d(果实膨大至转色中期)、花后241～300 d(转色中后期至成熟期)分别用阶段○、阶段Ⅰ、阶段Ⅱ和阶段Ⅲ表示。沃柑果实在生长发育过程中鲜质量和干质量逐渐增加，果实鲜质量增长速率为阶段Ⅱ>阶段Ⅰ≈阶段Ⅲ,果实干质量增长速率为阶段Ⅱ>阶段Ⅲ>阶段Ⅰ。果实横径和纵径增长速率均为阶段Ⅰ>阶段Ⅱ>阶段Ⅲ,且果实横径增长速率高于纵径。除Ca和Mg含量呈先增后减外，其他元素含量均呈降低趋势。矿质元素积累量随果实生长发育呈逐渐增加趋势，大中量元素积累量为N>K>Ca>P>Mg>S,微量元素积累量为Fe>B>Mn>Zn>Cu。N、P、K和S积累量都是阶段Ⅱ>阶段Ⅰ>阶段Ⅲ>阶段○,Ca和Mg的积累量都是阶段Ⅰ>阶段Ⅱ>阶段Ⅲ>阶段○,Fe、Mn、Cu、Zn和B积累量都是阶段Ⅱ>阶段Ⅰ>阶段Ⅲ>阶段○。N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B在阶段Ⅱ的积累量分别占果实中各自总积累量的48.16%、48.54%、44.31%、35.36%、37.82%、42.17%、61.06%、48.00%、50.45%、42.17%和49.04%。果实生长发育与各种矿质元素积累关系密切，果实膨大主要在阶段Ⅰ和阶段Ⅱ,果实鲜质量、干质量和大部分矿质元素积累量最多的时期是阶段Ⅱ,此期对水分的需求量也较大。总体上各阶段果实对矿质元素的需求量由高到低为阶段Ⅱ>阶段Ⅰ>阶段Ⅲ>阶段○,其中，Ca、Mg需求量在阶段Ⅰ最多。
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不同砧木沃柑果实发育过程中类黄酮化合物变化及综合评价
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了明确不同砧木沃柑果实发育过程中类黄酮化合物组分及含量变化，同时为不同砧木沃柑果实资源的综合利用及采收期的确定提供理论依据，本研究以枳壳砧沃柑、香橙砧沃柑、酸橘砧沃柑果实为研究对象，考察其在2022年7月至2023年4月生长发育过程中果肉和果皮中15种类黄酮化合物组分的动态变化规律，并利用主成分分析法进行综合评价。结果显示，沃柑果肉和果皮中含有的类黄酮化合物种类相同，均以橙皮苷、新橙皮苷和芸香柚皮苷为主；但是含量差异较大，果皮中的橙皮苷、新橙皮苷、川陈皮素、香叶木素、橘皮素、甜橙黄酮、芦丁、槲皮素等含量高于果肉。在果实发育过程中，沃柑果皮和果肉中各类黄酮化合物的含量总体呈下降趋势。在果实整个发育周期内(当年7月至次年4月),枳壳砧沃柑果肉中类黄酮化合物在7月的综合评价得分最高，果皮中类黄酮化合物在8月的综合评价得分最高；香橙砧沃柑和酸橘砧沃柑果肉和果皮中类黄酮化合物均在7月的综合评价得分最高。在果实采收期内(1-4月),以2月份酸橘砧沃柑果肉和果皮中类黄酮化合物的综合评价得分最高；枳壳砧沃柑果肉和果皮中类黄酮化合物在1月份综合评价得分最高；香橙砧沃柑果肉中类黄酮化合物在2月份综合评价得分最高，果皮中类黄酮化合物在1月份综合评价得分最高。酸橘砧沃柑果皮中类黄酮化合物在整个发育期的综合评价得分高于其他砧木沃柑，果肉中类黄酮化合物在成熟期1月、2月和4月的综合评价得分高于另外2种砧木沃柑。基于类黄酮化合物综合评价结果确定沃柑最佳采收期为：枳壳砧沃柑果实的最佳采收期为1月，酸橘砧沃柑果实的最佳采收期为2月，香橙砧沃柑果实的最佳采收期为1月或2月。以类黄酮化合物为主要成分的功能食品开发宜选择酸橘砧沃柑。
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基于GC-MS分析红皮龙眼和四季蜜龙眼果肉挥发性成分差异
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：鉴定和分析红皮龙眼和四季蜜龙眼果肉挥发性成分可为龙眼育种、品质改良和产品开发提供参考。采用顶空固相微萃取—气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),检测红皮龙眼和四季蜜龙眼果肉挥发性成分，并通过主成分分析、正交偏最小二乘法判别分析，以变量重要性投影(VIP)≥1,p<0.05,差异倍数≥2或≤0.5为基准，筛选差异代谢物，分析比较差异成分。结果表明，红皮龙眼和四季蜜龙眼共检测出挥发性成分76种，包括酯类27种、烷烃类13种、芳烃类10种，萜类8种，酮类5种，醛类3种，醇类、酚类、烯烃类和杂环化合物各2种，胺类和酸类各1种，其中红皮龙眼中检测出挥发性成分75种，四季蜜龙眼中检测出62种，选到差异成分44种；其中酮类中1-(2-羟基-5-甲基苯基)-乙酮仅在四季蜜龙眼中检测到，甲基丁香酚、丁酸甲酯、3-羟基丁酸乙酯、月桂酸乙酯、十四烷酸甲酯、十四烷酸乙酯、乙酸正丙酯、3,4-二甲基苯甲酸甲酯、十八酸乙酯、新松香二烯、3-羟基-3-甲基-丁酸、3-(4-异丙基苯基)-2-甲基丙醇、异榄香素、(E)-茴香脑等14种仅在红皮龙眼中检测到。红皮龙眼和四季蜜龙眼酯类挥发性成分种类最多，红皮龙眼的特有挥发性成分多达14种，四季蜜龙眼的特有挥发性种类仅1种，品种间差异较大。
关键词： 红皮龙眼 四季蜜龙眼 果肉 香气 气相色谱质谱联用技术(GC-MS)
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沙糖橘果实发育及矿质元素需求规律
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：研究沙糖橘果实生长对矿质元素的需求规律，为沙糖橘精准施肥提供科学依据。在广西南宁市武鸣区选择盛产期的无籽沙糖橘(8年生)作为试验对象，间隔30 d采样一次，研究花后45～255 d果实鲜质量、干质量、横径和纵径变化，N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B元素含量和积累量变化，并将花后0～45 d谢花着果期、花后45～105 d幼果期、花后105～195 d果实膨大期和花后195～255 d转色成熟期分别表示为阶段Ⅰ、阶段Ⅱ、阶段Ⅲ和阶段Ⅳ进行比较。结果表明，随着沙糖橘果实发育，其鲜质量和干质量逐渐增加，鲜质量增长速率为阶段Ⅲ>阶段Ⅳ>阶段Ⅱ,干质量增长速率为阶段Ⅳ>阶段Ⅲ>阶段Ⅱ,果实含水量先增长后趋于稳定。果实横径增长速率为阶段Ⅱ>阶段Ⅲ>阶段Ⅳ,且果实横径增长速率高于纵径。除Ca含量(以干质量计)呈先增后减变化外，其他元素含量均呈现为前中期高后期低。花后255 d时大中量元素积累量为K≈N>Ca>P>Mg>S,微量元素积累量为Fe>B>Zn>Cu≈Mn。N、P、K、S、Fe和B元素积累主要在阶段Ⅲ和Ⅳ,Ca、Mg、Mn和Cu元素积累主要在阶段Ⅱ和Ⅲ,Zn元素积累量主要在阶段Ⅱ和Ⅳ。N和P元素的积累速率均为阶段Ⅳ>阶段Ⅲ>阶段Ⅱ,K元素的积累速率在阶段Ⅲ最高，Ca、Cu元素在阶段Ⅱ的积累速率最高，Zn元素的积累速率在阶段Ⅱ和Ⅳ较高，Mg、S、Fe、Mn和B元素的积累速率在各阶段的差异均不显著。沙糖橘果径发育关键期是阶段Ⅱ和Ⅲ;果实鲜质量和干质量增长关键期是阶段Ⅲ和Ⅳ,此时对水分的需求较多。阶段Ⅱ果实对中微量元素的需求较多；阶段Ⅲ果实对元素的需求量最大，不仅需要各种大量元素，还需要中微量元素；阶段Ⅳ果实需要各种大量元素和微量元素，但需适当控施N肥，以减少浮皮和避免转色慢。
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小果农衔接水果产业集群的困境与对策-基于广西12个市31个县468户果农的调查
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：促进小农户与现代农业的有机衔接是乡村振兴的迫切议题，农业产业集群的发展为小农户衔接现代农业提供了新的路径。基于广西12个市31个县468户果农的调研数据，采用定量与定性相结合的分析方法，探讨了小果农与水果产业集群衔接的现状与困境问题，解析了小果农与水果产业集群之间的内在依存关系和耦合机制。研究结果表明，尽管小果农在产业专业化、个体发展和韧性等方面与产业集群具有一定的耦合性，但仍面临组织化程度低、生产要素不足、生产方式落后和与现代市场脱节等问题挑战。据此，提出了树立“小果农大产业”的发展理念、推动小果农组织化集群化发展、提升小果农生产要素保障能力、提高小果农文化科技素质、优化生产方式与市场对接等衔接对策建议。
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广西果树种质资源调查收集与评价
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】系统调查、收集和评价广西果树种质资源，为我国果树种质资源保护与创新利用提供科学依据。【方法】以野外调查、原产地和室内鉴定分析相结合的方法，对收集的果树种质资源进行评价，以筛选优异单株并妥善安全保存。【结果】从广西101个县级行政区共收集到果树种质资源2338份，其中荔枝资源149份，龙眼及其近缘资源39份，柑橘及其近缘资源269份，黄皮及其近缘资源146份、葡萄及其近缘资源255份、芒果及其近缘资源141份、猕猴桃及其近缘资源206份、火龙果资源88份、柿资源157份、桃资源40份、李资源48份、梨及其近缘资源74份、杨桃资源115份、枇杷资源5份、橄榄资源45份、苹婆及其近缘资源151份、菠萝蜜资源120份、木奶果资源132份和野生果树资源158份。所收集的果树资源隶属于21科38属86种。通过对果树资源进行果实品质、特异性状或抗病性鉴定评价，筛选出具有代表性的优异种质25份。调查发现，桂西南地区有龙眼野生资源及假苹婆、粉苹婆和香苹婆等苹婆近缘野生种分布，进一步明确桂西南地区是龙眼和苹婆的起源地之一。【结论】广西果树种质资源分布范围广、资源蕴藏量丰富，除栽培种类外，还有砧木资源、近缘植物资源，以及有待开发的野生果树资源。同一种类的不同资源个体间性状差异较明显，其中不乏综合性状优良或具有某些优异性状的种质，可为开展优良单株筛选和实生选种提供物质基础。果树种质资源调查、收集与评价是一项长期性的研究工作，多单位、多团队联合开展调查和合作研究有利于扩大调查范围，提高资源调查效率，促进资源共享和新品种选育。
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‘桂味’荔枝采后修剪基枝剪口不同径粗对枝梢生长结果影响评价
《中国热带农业 》 2023
摘要：研究‘桂味’荔枝采后基枝修剪程度对采后枝梢生长和次年结果的影响,对指导荔枝采后修剪管理,实现高产优质高效益生产具有重要意义。田间调查‘桂味’荔枝采后基枝3种不同直径粗度范围(Φ≤5mm、5mm<Φ<10mm和Φ≥10mm)的修剪口共143个,测量其上抽生的216条枝梢生长及结果状况。结果显示,修剪口上抽生的采后枝梢数量、构成单条枝梢的梢次数、枝梢长度、基部径粗、复叶张数、小叶片数及挂果粒数均随其直径增加而增加,尤其以枝梢长度(平均10.64cm增加至平均16.94cm和平均29.70cm)和挂果粒数(平均0.72粒增加至3.35粒和12.61粒)增长最为显著。此外,同梢次结果母枝生长状况和挂果粒数也随修剪口直径增加而显著增加。研究结果表明,‘桂味’荔枝采后修剪口径粗显著影响其采后枝梢的生长和次年结果状况,采后基枝修剪到Φ≥10mm粗度,更利于‘桂味’荔枝丰产稳产和高效益。
关键词： ‘桂味’荔枝 采后修剪 修剪口径粗 枝梢生长 结果
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两个羊奶果种质的果实营养成分对比分析
《南方农业 》 2023
摘要：为揭示羊奶果不同种质资源间的营养成分差异,以收集到的羊奶果种质YN054和自主培育的南亚三号品种的果实为材料,测定比较其果实中蛋白质、可溶性果胶等营养成分差异.结果表明,南亚三号的可溶性固形物、蛋白质、脂肪、还原糖、总酸、可溶性果胶、单宁、β-胡萝卜素、维生素C、磷含量和能量分别为YN054的87.72%、124.35%、50.00%、118.18%、2.93%、115.14%、74.12%、66.67%、130.90%、126.18%和90.09%;除了含水量、膳食纤维、总黄酮和钙离子含量没有显著差异外,其他11个指标种质间差异均达到显著水平(p<0.05).综合分析,与YN054相比,南亚三号羊奶果的营养更丰富、酸度低、维生素C含量高,值得大力推广.
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不同贮藏温度对番木瓜果实品质的影响
《热带农业科学 》 2023
摘要：为探究不同温度贮藏番木瓜果实外观品质和内在品质的差异性,在 5、10、15、20℃的条件下,分别贮藏 6、12、24、36、48 d,随后进行果皮颜色、可滴定酸、VC、可溶性固形物、过氧化物酶、可溶性蛋白指标的测定及分析.结果表明,番木瓜果实在 20℃贮藏温度下,果实成熟快,果面光亮,果色偏黄,可滴定酸含量低,VC 和可溶性固形物含量高,过氧化物酶(POD)、可溶性蛋白适中,果实品质较优;在 15℃贮藏温度下,果实成熟推迟,果面光亮,果色偏黄、可滴定酸含量低,但 VC和可溶性固形物含量较 20℃贮藏温度下略低,过氧化物酶、可溶性蛋白适中,果实品质次之;5、10℃贮藏温度下,果实成熟时间延长至 36 d或不成熟转黄,果皮暗淡且脱水褐化,可滴定酸含量偏高,VC和可溶性固形物含量低,果实品质较差.因此,番木瓜果实采后贮藏温度保持在 15~20℃较适宜,生产中可采用该温度对番木瓜果实做预冷处理,以达到品质更佳的目的.
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