科研产出
青香蕉全粉与淀粉理化性质及消化特性研究
《食品与机械 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：以威廉斯B6香蕉为原料制备香蕉粉和香蕉淀粉,对香蕉粉与香蕉淀粉的理化性质和消化特性进行研究。结果表明:青香蕉全粉具有较高的淀粉含量,占其干基的80.38%,香蕉淀粉颗粒多为扁平状,形状不规则,为C型结晶结构。与淀粉相比,香蕉全粉具有更高的峰值黏度和糊化温度,全粉的稠度系数显著高于香蕉淀粉,流体指数更低,假塑性更强。消化特性测定结果表明威廉斯B6香蕉全粉中,抗性淀粉含量达到70.96%,全粉中的其它成分有助于提高其淀粉的抗消化性。
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几个香蕉品种对枯萎病的抗性与主要性状比较
《中国南方果树 》 2014 北大核心
摘要：通过盆栽接种香蕉枯萎病菌(Foc.4)、病穴及病区种植筛选对GK1等不同香蕉品种进行抗性评价。结果表明,供试品种中,盆栽GK1对香蕉枯萎病的抗耐性最强,GK2次之,桂蕉6号最弱。接种27天时,GK1病情指数仅为9,远低于GK2和桂蕉6号。病穴种植、病区种植发现,GK1的发病率分别比目前的主栽品种桂蕉6号、巴西蕉等低46.8个百分点和43.65个百分点,表现出较强的抗耐病能力。GK1在果实性状、单株产量及果实品质等方面与主栽品种(桂蕉6号、巴西蕉)差别不大。
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广西香蕉枯萎病4号生理小种发生情况及香蕉品种抗性鉴定
《南方农业学报 》 2013 CSCD
摘要：【目的】明确香蕉枯萎病4号生理小种在广西的发生实况和广西现有香蕉品种对香蕉枯萎病4号生理小种的抗性水平,为制定相应的防控措施提供参考。【方法】在广西香蕉产区随机选择23个村,每村抽取2～3个点,调查香蕉枯萎病4号生理小种的发生情况。用伤根接种法测定11个香蕉品种对香蕉枯萎病4号生理小种的抗性水平。【结果】南宁市西乡塘区、隆安县、钦州市、武鸣县和龙州县均发现香蕉枯萎病4号生理小种发生为害,大多数发病地块的病株率在1.00%～14.00%,病情指数在0.50～10.00,田东县调查点没有发现香蕉枯萎病4号生理小种为害。11个香蕉品种除金粉1号病情指数为50.00,为感病品种(S)外,其他品种病情指数在70.00～100.00,为高感品种(HS)。【结论】香蕉枯萎病4号生理小种已在广西部分产蕉区零星发生,正处于病原菌菌量累积阶段;目前广西栽种的香蕉品种均为感病或高感品种,抵御能力差,需加强对香蕉枯萎病的防控力度。
关键词： 香蕉 香蕉枯萎病4号生理小种 品种抗性 广西
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ZT、KT和2,4-D对香蕉胚性愈伤组织诱导的影响
《现代农业科技 》 2013
摘要：以香蕉未成熟雄花序为外植体,以MS为基本培养基,对外植体进行表面消毒、不同切割长度处理、不同植物生长调节剂(ZT、KT、2,4-D)在不同浓度情况下进行胚性愈伤组织诱导的试验.结果表明:外植体表面消毒以选用10%H2O2溶液处理效果最好,成功率为83.3%;切割长度以1.0 cm较为合适;胚性愈伤组织诱导最适培养基为MS+0.5 mg/L ZT+0.5 mg/L KT+4.0 mg/L 2,4-D,胚性愈伤组织诱导率为12.3%.
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微波消解ICP-MS法结合同时测定香蕉中的16种稀土元素含量(英文)
《Agricultural Science & Technology 》 2013
摘要：[目的]旨在了解广西香蕉产区施用稀土农用肥的稀土元素残留情况,指导香蕉生产,评价稀土农用肥的安全性。[方法]采用ICP-MS等离子体质谱法和使用HNO3+H2O2混酸体系高压密闭微波前处理样品联合技术,建立测定香蕉样品中16种稀土元素(Sc45,Y89,La139,Ce140,Pr141,Sm147,Eu153,Gb157,Tb159,Nd144,Dy163,Ho165,Er166,Tm169,Yb172,Lu175)含量的方法。[结果]各曲线呈良好线性关系,仪器检出限为0.002~0.01μg/L,方法检出限为0.1~0.6μg/kg,加标回收率为94.5%~116%,相对标准偏差为2.02%~14.21%。[结论]该方法质谱图简单,选择性和灵敏度好,定量准确,且具有精密度和准确度高、操作简单方便、回收率高、重现性好等优点,适合香蕉等水果中稀土元素的检测,对于指导香蕉生产、有效地种植,具有一定的理论及应用价值。
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施用木薯酒精厌氧发酵液对香蕉生长发育及土壤肥力的影响
《热带作物学报 》 2013 CSCD
摘要：为探索木薯酒精厌氧发酵液作为部分灌溉用水及肥源替代化肥在香蕉生产的应用效果,以常规施肥作为对照,研究木薯酒精厌氧发酵液(COD值为1 100~1 300 mg/L)不同施用量对香蕉生长发育及蕉园土壤肥力的影响。结果表明,施用木薯酒精厌氧发酵液能促进香蕉生长发育,显著提高产量和果实品质,改善土壤肥力,最佳淋施量为750 t/hm2,较常规施肥,产量增加了19.80%,果实Vc含量、可溶性总糖和可溶性固形物含量分别提高了28.19%、5.22%和8.98%,土壤碱解氮、有效磷、速效钾和交换性钙含量分别提高了12.76%、267.40%、53.51%和2.10%。表明木薯酒精厌氧发酵液可作为优良的液体肥料和土壤改良剂应用于香蕉生产。
关键词： 木薯酒精厌氧发酵液 香蕉 生长发育 果实品质 土壤肥力
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