科研产出
'桂热杧82号'花期短截花枝试验
《中国热带农业 》 2021
摘要：为延迟‘桂热杧82号’采收期,提高杧果种植效益,对‘桂热杧82号’在不同花期进行短截花枝处理试验。结果表明,在原生花序初花期、盛花期短截花枝并配套相应的栽培技术,‘桂热杧82号’均易抽出再生花序,再生花序盛花期较对照分别推迟约30～35d、40～50d,采收期较对照分别推迟约30d、40d,且产量较对照显著增加,分别是对照的1.63倍、2.25倍;有胚果数量较对照明显增多,分别是对照的1.39倍、2.25倍;采收期果实品质与对照无明显差异。原生花序初花期、盛花期短截花枝是推迟‘桂热杧82号’上市的有效措施。
关键词： 短截花枝 ‘桂热杧82号’ 采收期 产量 果实品质
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木薯在湖北恩施的农艺性状及产量品质研究
《中国农业科技导报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探索木薯品种北移至湖北恩施市的适应性,以南植199（NZ199）、华南205（SC205）、华南9（SC9）、GC49、桂木薯2号（G2）、桂木薯3号（G3）6个木薯品种为研究对象,以主产区广西南宁市隆安县为对照区,以湖北恩施州恩施市为北移试种区,研究了2019—2020年6个木薯品种的农艺性状、产量及品质特性差异。结果表明:（1）北移试种区的株高和茎径显著低于对照区,降低幅度分别为43.80%～55.06%、11.04%～36.39%;（2）北移试种区的鲜薯产量显著低于对照区,降幅为21.64%～44.02%,其中以G3下降幅度最小,为21.64%,G2次之,为24.35%;（3）北移试种区的鲜薯淀粉含量显著高于对照区,增幅为10.20%～21.16%,G3最高21.16%,GC49次之19.43%;（4）北移试种区淀粉产量最高的为G3,G2、GC49次之,G3与对照区无显著差异。综合2年试验结果,G2、G3在北移试种区的植株整体性状较好,鲜薯产量、淀粉产量也较高,可以在湖北恩施市推广;GC49表现中等,可以继续进行试种。
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"紫龙"与"武鸣-4"火龙果杂交后代果实主要性状遗传倾向的初步研究
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：以"紫龙"与"武鸣-4"火龙果及其杂交后代为试材,测定亲本及其杂交后代果实的主要性状,并对其遗传倾向进行分析。结果表明:单果质量、果形指数、皮厚、可食率和可溶性固形物含量呈连续变异,属数量性状遗传。单果质量遗传传递力低,变异系数大,整体呈趋小回归。果形指数、皮厚、可食率和可溶性固形物含量表现较高的遗传传递力。果形指数呈超高亲遗传趋势。可溶性固形物含量表现一定的杂交优势。杂交后代果肉颜色分离出紫红色、白色、红白双色及粉色4种类型,分别占41.63%、30.62%、15.79%和11.96%。果肉风味分离为甜、清甜、淡味或稍甜、蜜甜及甜带微酸,分别占39.23%、33.97%、10.53%、9.09%、7.18%。
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成熟度对柿子片干燥特性及品质影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确成熟度对柿子加工产品品质影响,确定加工柿子片适宜原料成熟度,本文研究柿子片加工过程中干燥特性及产品质构、色泽、营养及感官品质。结果表明,成熟度越高,干燥阶段前5 h柿子片干燥速率越低;柿子片还原糖、可溶性果胶含量随着成熟度的增加呈现整体增加的趋势,柿子片VC含量、可溶性单宁、硬度和胶着性随着成熟增加而逐渐下降;成熟度Ⅲ、Ⅳ的柿子片可溶性单宁含量分别为0.095%、0.041%;色泽L*、a*、b*值随着成熟度增加先升高后下降至30.32、9.77、17.50。成熟度越高,柿子片感官评分越高。综合可知,成熟度Ⅲ、Ⅳ的柿子比较适宜加工柿子片产品,且成熟度Ⅳ加工的产品品质最佳。
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γ-氨基丁酸对香菇采后品质的影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid, GABA）对采后香菇品质的影响,本文研究了不同浓度的GABA处理对香菇外观和营养品质的影响。结果表明,不同浓度的GABA处理能够不同程度的降低香菇的失重率、相对电导率和丙二醛含量,抑制香菇的呼吸作用、较好的保持香菇的L*值和硬度,同时促进抗坏血酸、总酚和蛋白质的积累。从呼吸强度来看,GABA处理仅在贮藏前期（9 d）抑制香菇的呼吸作用,其中5.0 g·L-1GABA处理的效果最好;从失重率、L*值、硬度等外观品质以及抗坏血酸、总酚、蛋白质等品质指标来看,5.0 g·L-1GABA处理的效果最好;从相对电导率和丙二醛含量来看,2.5 g·L-1 GABA处理的效果最好,但是与5.0 g·L-1GABA处理之间无显著差异。综合考虑GABA对香菇各项指标的影响,确定其最佳处理浓度为5.0 g·L-1。以上结果表明GABA可以通过抑制呼吸,减缓细胞膜的透性的增大,减少香菇的失水进而较好的保持香菇的硬度和色度;同时能够通过促进抗坏血酸、总酚和蛋白质的积累来保持香菇的营养品质。
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沃柑树冠不同结果部位光照条件对果实品质的影响
《华中农业大学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以沃柑树冠内膛遮阴果实和树冠外围光照充足果实为试材,对比分析了不同光照条件对果实外观色泽及内在品质的综合影响。结果显示:与光照充足的沃柑果实相比,遮阴的沃柑果实呈现更深的橙红色,其果皮中总类胡萝卜素含量提高了2.87倍,其中主要呈色色素β-柠乌素（红色）和9-顺式紫黄质（橙黄色）的含量分别增加了16.93倍和6.47倍;相关基因表达分析发现类胡萝卜素代谢途径主要结构基因均在遮阴果实中显著上调表达,其中β-柠乌素合成关键基因类胡萝卜素裂解双加氧酶（CCD4b）的表达量增加了11.78倍。结果表明,遮阴可以通过诱导沃柑果皮中类胡萝卜素合成相关基因的表达来促进果皮中类胡萝卜素的积累,最终使沃柑果皮呈现深橙红色;与光照充足的沃柑果实相比,遮阴果实的可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖以及有机酸含量、抗坏血酸含量均显著降低,表明光照条件影响了果实的内在品质。
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不同种茎长度对木薯产量和品质的影响
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】筛选适宜种植的木薯种茎长度,为我国木薯的高产高效栽培提供参考依据。【方法】以华南205木薯为试材,设5.0、10.0、15.0、20.0和25.0 cm 5个种茎长度处理,以相同密度（1.0 m×1.0 m）进行种植,调查各处理的出苗率、株高、茎径、块根的薯长和薯径、单株结薯数和单株薯重及单位面积产量,测定块根的淀粉含量、氢氰酸含量和干物率,并分析产量构成因子、品质性状与种茎长度间的相关性。【结果】较短的木薯种茎不易于出苗;在生长前期植株株高和茎径受种茎长度影响较明显,种茎越长株高和茎径越大,但超过一定长度的种茎其株高和茎径优势表现不明显;不同种茎长度对木薯产量构成因子影响不同,较短的种茎有利于单个块根生长,不利于单株结薯数形成,较长的种茎有利于单株结薯数形成,不利于单个块根生长。相关分析结果表明,种茎长度与单株结薯数呈极显著正相关（P<0.01,下同）,与薯长和薯径呈极显著负相关;15.0 cm种茎长度处理木薯的单位面积产量最高,为37 500.0 kg/hm2,5.0 cm种茎长度处理木薯的单位面积产量最低,为31 650.0 kg/hm2,二者间差异显著（P<0.05,下同）;种茎长度与块根氢氰酸含量呈正相关,与淀粉含量呈负相关,与干物率呈显著负相关,其中10.0和15.0 cm种茎长度处理木薯的干物率显著高于20.0和25.0 cm种茎长度处理。【结论】选择长度为15.0 cm的华南205木薯种茎进行种植,既可节省木薯种茎用量和提高播种效率,又可获得较高的木薯产量及较好的生长性能和品质。
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