科研产出
2种类型微生物肥对夏黑葡萄生长发育及果实品质的影响
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨微生物肥与有机肥和无机肥配施对夏黑葡萄生长发育及果实品质的影响,为筛选优质、安全、生态和高效的葡萄施肥模式及发展广西葡萄产业提供参考依据。【方法】以4年生避雨栽培鲜食葡萄品种夏黑为试验材料,将微生物菌剂保根120与多肽海藻复混肥以450.00、675.00、900.00、1125.00、1350.00 kg/hm2按1∶1混合均匀后再与发酵羊粪7500.00 kg/hm2+过磷酸钙375.00 kg/hm2混合配施,分别设为5个施用微生物肥处理（T1～T5处理）,以常规施肥（羊粪7500.00 kg/hm2+过磷酸钙375.00 kg/hm2）为对照（CK）,测定、分析各处理夏黑葡萄的生长发育指标和果实品质指标。【结果】与CK相比,施用微生物肥夏黑葡萄的初花期、着色期和成熟期均提前,新梢生长量、基部粗度、叶片厚度及花序长度、单穗重、穗长、果粒大小、产量、可溶性固形物含量和固酸比均有所提高,可滴定酸含量降低;同时,降低了人工疏果成本,葡萄种植效益得到有效提高。其中,T4和T5处理（分别为保根120 1125.00 kg/hm2+多肽海藻复混肥1125.00 kg/hm2+羊粪7500.00 kg/hm2+过磷酸钙375.00 kg/hm2配施和保根120 1350.00 kg/hm2+多肽海藻复混肥1350.00 kg/hm2+羊粪7500.00 kg/hm2+过磷酸钙375.00 kg/hm2配施）对促进夏黑葡萄提早着色和成熟的效果较佳,果实可提前10 d成熟上市,尤其以T4处理的综合表现最佳,新梢不徒长,花序长度、单穗重、穗长、单株产量、折公顷产量、可溶性固形物含量和固酸比分别较CK提高40.63%、9.83%、30.11%、18.10%、15.93%、6.18%和28.51%,可滴定酸含量较CK降低17.31%,经济效益比CK高144 256.15元/hm2。【结论】微生物菌剂保根120 1125.00 kg/hm2+多肽海藻复混肥1125.00 kg/hm2+羊粪7500.00 kg/hm2+过磷酸钙375.00 kg/hm2配施的施肥模式能促进夏黑葡萄生长发育,降低生产成本,提升果实品质,提早果实上市时间,有效提高种植效益,可供广西夏黑葡萄或其他鲜食葡萄种植区参考应用。
关键词： 夏黑葡萄 微生物肥料 生长发育 果实品质 经济效益
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施用镁硼锌肥对香蕉生长及果实产量和品质的影响
《广西农学报 》 2021
摘要：[目的]探究施用镁、硼、锌肥对香蕉植株生长及果实产量和品质的影响。[方法]试验设NPK、NPKMg、NPKB、NPKZn和NPKMgBZn5个处理,各处理3次重复,试验小区按随机区组排列,连续观测3年。[结果]施用镁、硼、锌肥通过促进香蕉植株的生长,增加香蕉的果指数、果指长和果指粗,提高香蕉果实的单果重,从而显著提高香蕉的产量,并且改善果实的品质。在施用氮磷钾肥的基础上同时配合施用镁、硼和锌肥可增加香蕉果实产量11.61%,维生素C、可溶性糖和还原糖含量分别提高了 13.4%、5.4%和8.8%。[结论]施用镁、硼、锌肥可显著提高香蕉的产量及果实的可溶性糖、还原糖和维生素C含量,建议在施用氮磷钾肥的基础上,同时配合施用镁、硼和锌肥比单独施用镁肥、硼肥、锌肥的效果更好。
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CO2脱涩对磨盘柿品质的调控
《保鲜与加工 》 2021
摘要：在常温（20±1）℃条件下,研究CO2（80%～90%）处理对磨盘柿感官、营养、生理指标的影响,探讨常温下CO2脱涩处理对磨盘柿品质的影响。结果表明,与对照组相比,CO2处理可显著降低贮藏期间磨盘柿的可溶性单宁含量,同时促进果实果皮强度、L*值、VC、总酚和可溶性固形物含量的降低,加快果实呼吸强度和乙烯生成速率的升高,提高果实相对电导率和丙二醛（MDA）含量的上升速率。主成分分析（PCA）显示,CO2处理方式与呼吸强度、乙烯生成速率的相关性较高。通过SUS-plot图和VIP值具体分析可得磨盘柿两种处理的差异指标为果皮强度、呼吸强度和VC。说明CO2脱涩虽达到较好较快的脱涩效果,却加速了果实的品质降低,引起磨盘柿软化现象发生。
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阳光玫瑰葡萄冬果膨大期补光对内源激素和果实品质的影响
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：探索补光对阳光玫瑰（Shine Muscat）葡萄冬季果实（冬果）膨大期内源激素积累及果实品质的影响,以期为提高阳光玫瑰葡萄冬果栽培效益提供理论依据。以2016年定植的阳光玫瑰葡萄为试材,在葡萄冬果膨大期进行每天夜间延长光照6 h处理,分别连续延长补光4周、5周和6周,每周采样一次。测定葡萄果实中玉米核苷（ZR）、吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA3）和脱落酸（ABA）等4种内源激素含量,以及在果实成熟后测定果实品质的相关指标。结果表明,葡萄冬果夜间补光可以提高果实IAA和GA3的含量,降低ABA的含量,其中补光6周处理的葡萄果实IAA含量较高,比对照高83.4%,ABA含量比对照低62.30%。补光5周、6周处理对果实GA3含量提高较为明显。补光可以提高阳光玫瑰葡萄冬果单穗质量、单粒质量、可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,有效改善葡萄冬果的品质,增加冬果产量,明显增加经济效益。生产上建议在冬果膨大期进行补光处理,能增加冬果生长类内源激素的含量,增加产量,提高果实品质,其中补光时间以6周效果最好。
关键词： 阳光玫瑰葡萄 果实膨大期 补光 内源激素 果实品质
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有机肥对"台农16号"菠萝生长、产量及果实品质的影响
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：以"台农16号"菠萝中苗为试材,以不施有机肥,只施常规复合肥为对照,以甘蔗尾梢堆肥、玉米秸秆堆肥、紫云英秸秆堆肥、发酵鸡粪有机肥为4个有机肥处理,均做为基肥沟施,研究不同施肥处理对菠萝生长、产量及果实品质的影响。结果表明,4种有机肥处理的菠萝生长、产量和果实品质较对照均有提高。苗木生长上,紫云英秸秆堆肥和发酵鸡粪肥处理对营养生长期D叶长和叶片数有显著的促进作用,较对照增长11%以上;果实外观上,甘蔗尾梢堆肥处理的果实纵径、果眼数及果心直径较对照显著增加,但果肉厚度较小;果实品质上,紫云英秸秆堆肥处理的可溶性固形物含量较对照增加最多,增幅11.85%;产量上,紫云英秸秆堆肥和发酵鸡粪肥处理增产最明显,分别较对照增产28.07%、29.03%。供试有机肥以紫云英秸秆堆肥处理综合效用最好,可以做为"台农16号"菠萝种植适宜的有机肥。
关键词： 菠萝 “台农16号” 有机肥 生长发育 品质 产量
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施氮量和栽插密度对桂育11号产量和稻米品质的影响
《中国农业科技导报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探讨施氮量和栽插密度对水稻产量和稻米品质的影响,以水稻优质常规种桂育11号为试验材料,采用裂区试验设计,设置施氮量（主区）分别为0（N1）、75（N2）、150（N3）、225（N4） kg·hm-2,栽插密度（裂区）分别为27（D1）、30（D2）、33（D3）万蔸·hm-2,测定不同施氮量和栽插密度下桂育11号的产量和品质。结果表明,施氮量对有效穗数、千粒重、产量、整精米率、垩白粒率、垩白度和蛋白质含量有极显著影响;栽插密度对有效穗数、产量、糙米率和垩白度有极显著影响,对整精米率有显著影响;氮密互作对结实率、垩白粒率和垩白度有显著影响。当施氮量为150 kg·hm-2时,桂育11号的穗粒数、结实率和产量最高。当栽插密度为30万蔸·hm-2时,桂育11号的有效穗数和产量最高。氮密互作下,N3D2处理的产量及构成因素均与最高值无显著差异;N3D1、N3D2和N4D2处理的稻米品质指标均与最优值差异不显著。由此可见,实现优质常规稻桂育11号高产与优质的适宜施氮量为150 kg·hm-2、栽插密度为30万蔸·hm-2,为科学制定桂育11号高产、优质的高效栽培技术提供了理论依据。
关键词： 水稻 桂育11号 施氮量 栽插密度 产量 稻米品质
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广西地区西番莲产量和品质形成特征及其对气象因子的响应
《生态学杂志 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探明广西地区西番莲的产量和品质形成特征及对气象因子的响应,以国内主栽西番莲品种‘台农1号’为试验材料,调查测定其产量和产量构成以及同期成熟的各级枝蔓果实品质和同级枝蔓在不同时段成熟的果实品质,采用相关分析和回归分析统计方法研究果实品质性状与开花到成熟期气象因子的关系。结果表明:‘台农1号’西番莲的单位面积产量为11.65 t·hm-2,二级蔓和一级蔓占单株产量的比例分别为58.2%和24.2%,是产量构成的主要枝蔓;果实的收获时段为移栽后91～186 d,果实成熟时间范围较大,为43～165 d,但果实形态和单果重受成熟时间的影响不大;同时期收获的各级枝蔓间品质差异主要在果浆重、可滴定酸含量和果皮厚度;同级枝蔓不同生长季收获的果实品质中,果浆重、出汁率随生长季延后和成熟时间的增加而增加,但当成熟时间大于125.6和141.6 d后,果浆重和出汁率分别开始下降;而可溶性固形物含量和果皮厚度则从次年1月开始呈下降趋势;除最大相对湿度外,果实发育到成熟期的温度和光照强度均与果浆重和出汁率呈极显著负相关,而相对湿度与其呈极显著正相关。当果实开花到成熟期的日平均温度为16.1～18.7℃、日平均光照强度为2.8×103～3.2×103lx、日平均相对湿度为88.0%～89.4%时,‘台农1号’的果浆重（>35 g）和出汁率（>45%）均较易获得高值。
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阳光玫瑰葡萄果实生长发育及品质对不同光质的响应
《南方农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨阳光玫瑰葡萄果实生长发育及品质对不同光质的响应,为提高果实品质提供参考依据。【方法】通过夜间对盛花后1周的阳光玫瑰葡萄每天进行6 h补充红光、蓝光和白光处理,至果实转色完成后（共8周）停止补光,以不补光为对照,测定分析不同光质对果实生长发育期果实单粒重、横纵径、酒石酸、苹果酸及果实成熟采摘时可溶性固形物的影响。【结果】补光前期（补光1～4周）红光、蓝光和白光处理单粒重、纵径与对照无明显差异,补光后期（补光5～8周）各补光处理均能促进葡萄果实的单粒重、纵径、横径和可溶性固形物含量增加。与对照相比,红光处理6～8周对果粒横径有显著促进作用（P<0.05,下同）,增幅为3.1%～8.1%,补光第7周的增幅最大;蓝光处理4～6周对果粒纵径有显著促进作用,增幅为3.8%～5.1%,最大差异出现在补光第6周。补光能增加酒石酸含量,红光在苹果酸代谢中起到积极作用,在果实转色后期能显著降低苹果酸含量5.1%～23.2%。补光对成熟期果实的糖酸比有促进作用,较对照显著增加7.5%～20.6%。成熟期果实生理和品质指标相关分析结果表明,补光后果实的单粒重、横径和纵径与果实酒石酸和苹果酸含量均呈极显著负相关（P<0.01）。【结论】阳光玫瑰葡萄果实发育期进行夜间补充红光、蓝光和白光对提高果实单粒重、果粒纵径、横径、可溶性固形物含量和糖酸比有促进作用;红光在苹果酸代谢中起积极作用,在转色后期促进苹果酸降解。建议生产上在阳光玫瑰葡萄果实发育前期补充蓝光,促进果粒拉长,果实发育后期补充红光,增加可溶性固形物含量,促进苹果酸降解,提高果实品质。
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不同干燥技术对核桃粕蛋白粉品质特性及微观结构的影响
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以核桃粕为原料,采用热风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥和喷雾干燥4种干燥技术制备核桃粕蛋白粉,考察不同干燥技术对核桃粕蛋白粉品质特性及微观结构的影响。结果表明:热风和热泵干燥制备的核桃粕蛋白粉吸水率较低,易贮藏,但色泽和品质较差,呈现大小不一的不规则块状结构,且表面结构粗糙;真空冷冻干燥获得的核桃粕蛋白粉集粉率、蛋白质量分数和必需氨基酸、总氨基酸含量均为最高,分别为29.18%、87.70%和24.61、86.11 g/100 g,水分质量分数最低（3.05%）,但粉体色泽不佳,呈表面光滑的片层微观结构、颗粒较大;喷雾干燥制备获得的核桃粕蛋白粉虽集粉率最低,但感官评价总分、L*值、水分质量分数、比表面积、吸水率最高,分别为75分、90.63、3.91%、271.47 m2/kg、2.16%,营养品质较好,润湿性最小（139.33 s）,粒径小且均匀,微观结构保持较好。综合考虑核桃粕蛋白粉品质特性、微观结构、干燥效率及生产能耗,喷雾干燥是制备核桃粕蛋白粉的最佳选择。
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不同套袋和药剂处理对桂葡6号葡萄炭疽病及品质的影响
《南方园艺 》 2021
摘要：文章以桂葡6号葡萄为试材,设置2种不同套袋、2种不同药剂设置不同处理,调查测定不同处理后果穗后期炭疽病发生率及果实品质。结果表明:在果实转色初期,先喷80%乙蒜素乳油5000倍液再进行套纸袋处理,对降低炭疽病发病率和提高果实品质的效果优于其它处理,可为生产上防治葡萄果穗后期炭疽病提供参考。
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