科研产出
不同生态环境下甘蔗组合的生长表现和适应性
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以2017-2018年组配的119个甘蔗组合为材料,分别在广西的南宁、崇左、来宾同时开展组合评价试验,基于锤重性状进行联合方差分析和遗传参数估计,并采用回归分析和AMMI模型对组合进行稳定性分析.结果表明:不同的组合、环境及组合与环境互作在锤重间的差异均达到了极显著水平(P<0.01);3个试验点锤重的广义遗传率均属于中等偏低水平;崇左、来宾试验点的锤重变异系数较大,南宁试验点的锤重变异系数较小;643、404、575、972、636、144、YC95、1470、755、409、701、832、YC37、579等组合表现出高产、稳产和适应性广的特性;结合锤重和组合入选率综合分析,组合449、YC127、796、YC44、533、570、YC123、391、546、403、YC90、252在南宁试验点的表现为锤重和组合入选率较高;组合643、212、YC61、432、903、YC95、YC44、368、YC83、YC127、YC112、701、411、YC90、YC123在崇左试验点的表现为锤重和组合入选率较高;组合643、404、449、144、403、YC48在来宾试验点的表现为锤重和组合入选率较高.
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陈皮酸梅酱加工工艺研究
《安徽农业科学 》 2019
摘要：以青梅为主要原料,辅以冰糖、陈皮粉,在不添加防腐剂、酸味剂及增稠剂的情况下,研究陈皮酸梅酱加工工艺和配方.在单因素试验的基础上,通过正交优化试验对其感官评价,研究不同成熟度青梅、不同盐水处理及处理时间对酸梅原浆的口感影响,以及冰糖、陈皮粉及三氯蔗糖添加量对陈皮酸梅酱的品质及风味影响.结果表明:采用8~9成熟青梅果,用5%盐水处理6d后经打浆得到的青梅原浆无苦涩味;产品生产配方:冰糖10.00%、陈皮粉3.00%、三氯蔗糖0.05%,制得的陈皮酸梅酱酸甜适口,陈皮味及青梅果香味浓郁,无分层析水现象,稳定性好,产品保质期不低于12个月.
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甘草沙田柚柚子皮加工工艺
《安徽农业科学 》 2019
摘要：[目的]研究甘草沙田柚柚子皮加工工艺。[方法]通过采用不同浓度的NaCl、NaHCO_3溶液复水和盐水煮制的试验方案进行脱苦,以白砂糖、甘草、柠檬酸和食盐进行正交试验确定生产配方。[结果]以2%NaCl和0.3%NaHCO_3复合溶液浸泡复水沙田柚干皮1 d,漂洗脱水后用1.5%盐水煮制20 min,经冷却浸泡水1 d,漂洗脱水得到的沙田柚柚子皮脱苦效果最好;以300 g/kg白砂糖、40 g/kg甘草、10 g/kg柠檬酸和3 g/kg食盐的生产配方加工的产品,具有沙田柚柚子皮的清香,酸甜适口,风味佳。产品保质期在常温避光贮存条件下不低于12个月。[结论]该研究可为沙田柚的综合开发及加工增值提供参考途径。
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紫果西番莲和其它5种水果中氨基酸组分分析
《食品工业科技 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：对紫果西番莲、香蕉、芒果、脐橙、木瓜和火龙果6种水果中的17种氨基酸的含量组成和营养评估进行了研究。总氨基酸含量从大到小为:紫果西番莲>香蕉>火龙果>芒果>脐橙>木瓜。必需氨基酸含量从大到小为:香蕉>紫果西番莲>火龙果>芒果>木瓜>脐橙。6种水果的第一限制氨基酸都是蛋氨酸(Met)。紫果西番莲中含量最高的氨基酸是天冬氨酸(Asp),其次是脯氨酸(Pro)和谷氨酸(Glu)。紫果西番莲必需氨基酸中赖氨酸含量最高,占了必需氨基酸的26.6%。6种水果中紫果西番莲甜味氨基酸,鲜味和酸味氨基酸,苦味氨基酸含量均最高。氨基酸中天冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)的含量较高,二者对紫果西番莲的鲜味起到重要的作用。紫果西番莲的风味丰富。
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不同配方含硒叶面肥对水稻富硒降镉的影响
《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探索不同配方含硒叶面肥对水稻的富硒降镉效应及适宜施用环境,为富硒降镉型叶面肥开发和利用提供参考。【方法】以喷施清水为对照(CK),配制4种配方的含硒叶面肥,分别在低硒中低度镉污染和富硒高镉污染的稻田中施用,水稻成熟后测定水稻精米中的硒含量和镉含量。【结果】在低硒中低度镉污染稻田中,不同配方含硒叶面肥对水稻精米均有富硒降镉效果,配方1~4处理水稻精米中的硒含量分别比CK增加57.3%、83.4%、27.1%和108.6%,镉含量分别比CK显著降低62.5%、88.6%、88.9%和86.1%(P<0.05,下同)。在富硒高镉污染稻田中,配方1~4处理水稻精米中的硒含量分别比CK显著提高280.1%、422.1%、152.7%和503.2%,但不同配方含硒叶面肥处理水稻精米镉含量与CK无显著差异(P>0.05)。【结论】在有氮、磷、钾营养元素存在且叶面肥呈酸性的条件下,含硒叶面肥对水稻精米的富硒效果最佳,而硫酸锌和硫酸镁的存在可能降低其富硒效率。在低硒中低度镉污染的稻田中施用含硒叶面肥能显著降低水稻精米中的镉含量,但在富硒高镉污染的稻田中施用并无降镉效果。
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杂交水稻新组合比较试验初报
《广西农学报 》 2016
摘要：【目的】对参试品种的丰产性、适应性、抗逆性进行全面鉴定和综合评价,为品种审定提供科学依据。【方法】采用完全随机区组排列,设置3次重复,11个处理,即每个处理为1个品种,共33个小区,以"特优7118"为对照(CK),通过田间比较试验,对10个品种的生育期,经济性状及丰产性进行比较分析。【结果】生育期最长的是"隆两优7818",为126d,最短的是"东丰优582",为115d;产量最高的是"广占63-4S/SC2",比对照增产9.08%,最低的是"隆两优7818",比对照减产10.45%;有效穗数最高的是"隆晶优534",为280.5万穗/hm2,最低的是"隆两优7818",为243.0万穗/hm2;结实率最高的是"L41016S/R3122",为94.6%,最低的是"广占63-4S/SC2",为83.3%;千粒重最大的是"特优1082",为29.5g,最小的是"晶两优1125",为21.4g。【结论】"广占63-4S/SC2"、"隆晶优534"、"特优1082"产量分别比对照增产9.08%、6.40%和6.30%,生育期与对照相当,结实率在83.3%以上,综合性状表现较好。【建议】其他品种;"晶两优534"、"隆两优7818"产量分别比对照减产1.80%和10.45%,建议终止试验。
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应用模糊综合评判法对大田甘蔗实生苗组合的评价
《中国糖料 》 2016
摘要：对新近配制的、以桂糖系列亲本为主的24个甘蔗杂交组合,采用模糊综合评判法进行了综合评价,结果表明15个杂交组合被评判为较优组合,9个组合被评判为一般组合。较优组合中桂糖92-66×云蔗89-159、桂糖03-1403×桂糖93-102、桂糖04-2603×CP84-1198、桂糖05-3445×桂糖03-2309、桂糖02-901×ROC10、ROC22×CP06-3458的锤度优集隶属度在0.500以上,表明从这些组合中较易筛选到农艺性状较好且糖分较高的后代。
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机械化收获对甘蔗宿根发株的影响
《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为了解机械化收获对甘蔗宿根发株的影响,筛选适应机械化收获的甘蔗杂交组合,通过2年5组家系试验发现,在甘蔗机械化收获过程中,收割机和收集车碾压对宿根蔗发株造成了明显的不良影响,不仅宿根蔗发株减少,而且生长势变差,当碾压程度超过4级时,其不良表现尤为突出。通过相关、线性回归分析发现,组合、时间、碾压是影响机械化收获宿根蔗发株的重要因素,评价机械化收获对宿根蔗发株的影响不仅需要调查宿根蔗发株数,还需要调查新植蔗有效茎数、宿根蔗成活情况、碾压程度和长势等性状,更重要的是选用适宜的数据分析方法才能作出有效的评价。通过计算甘蔗杂交组合耐碾压值,并选取碾压等级、宿根发株和耐碾压值进行聚类分类,从363个试验组合中筛选出11个耐碾压值高、宿根发株多的适应甘蔗机械化收获的组合。
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