科研产出
羊奶果种质资源叶片光合特性差异分析
《热带农业科学 》 2024
摘要：为了揭示羊奶果种质资源叶片光合特性差异,并以此为依据筛选和鉴定高产羊奶果种质,以收集到的3份羊奶果种质资源L001、幸福三号(XF3)和橄榄坝一号(GLB1)的绿色叶片和新生灰色叶片为材料,对其叶绿素含量、光合活性等生理指标进行测定.结果表明,羊奶果新生灰色叶片和绿色叶片的色素含量存在显著差异,灰色叶片的叶绿素a(Chia)、总叶绿素(Chla+b)、叶绿素a/b比值(Chl a/b)和β-胡萝卜素(β-Car)含量均显著低于绿叶;3个种质绿色叶片光合特性和生理指标间存在显著差异,GLB1绿色叶片的Chla、Chlb和Chla+b显著高于其他种质;L001绿色叶片实际PSⅡ量子产量[Y(Ⅱ)]、光化学荧光淬灭系数(qP)、PSⅡ天线光化学荧光淬灭系数(qL)等显著高于其他种质,说明其产量潜力最优.本研究为光合作用分析技术在羊奶果种质资源筛选中的应用奠定基础.
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三种酵母对'威代尔'干白葡萄酒香气品质的影响
《中外葡萄与葡萄酒 》 2024
摘要：为调查酵母对葡萄酒香气品质的影响，选用酵母Zymaflore VL1、Zymaflore X5和Lalvin QA23酿造‘威代尔’干白葡萄酒，采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）对‘威代尔’干白葡萄酒进行挥发性成分测定，并利用香气活性值（OAV）、香气轮廓法和香韵分析法评价3种干白葡萄酒的典型特征差异。结果表明，3种酵母酿造的‘威代尔’干白葡萄酒中共鉴定出44种挥发性成分，其中酯类物质25种，醇类物质8种，酸类物质4种，醛类物质1种，酮类物质2种；3种酵母酿造的‘威代尔’干白葡萄酒香气差异显著，尤其是二类香气；3种酵母中，VL1产香能力最强，挥发性成分总量为55 447.5 μg·kg-1，特征香气成分有异戊醇、苯乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯等，果香、脂肪香为该类型葡萄酒的典型香气特征，果、脂、青，乳香等为主体香韵。因此，VL1酵母能提高‘威代尔’干白葡萄酒中醇类和酸类物质的含量，形成香气类型更丰富、平衡的葡萄酒产品，香气品质更佳。
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乌龙茶做青工艺在茶叶加工中的应用研究进展
《现代农业科技 》 2024
摘要：近年来,花果香型茶叶受到大众的喜爱,尤其深受年轻消费群体的青睐.乌龙茶做青工艺激发了茶叶的天然花果香型,并促进了一系列物质的转化,对于夏秋茶苦涩味重、鲜爽度差、茶香淡薄等品质缺陷具有明显的改善效果.将乌龙茶做青工艺应用到不同茶类加工中,其所带来的品质特征基本表现为花香型,滋味也得到进一步改善.本文综述了乌龙茶做青工艺在五大茶类加工中的应用研究进展,分析了乌龙茶做青工艺实质,以期为夏秋茶资源利用、加工工艺改进及品质改善提供参考.
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不同施肥方式对细叶黄皮产量及品质的影响
《中国热带农业 》 2024
摘要：为明确不同施肥方式对细叶黄皮产量及品质的影响,以当地主栽品种(品系)'桂研20号'、SHP40为试验材料,比较了不同施肥方式对细叶黄皮结果数量、坐果率、产量及果实品质的影响,并利用隶属函数法进行综合评价.结果表明施肥处理对细叶黄皮的结果数量有明显的影响,均显著高于CK(淋水);T2(叶面喷施)中'桂研20号'结果数量表现最好,T3(淋根+叶面喷施)中SHP40结果数量表现最好.在坐果率方面,则表现为T3中'桂研20号'表现最好,为79.27%;T2中SHP40表现最好,为83.10%.施肥处理相较CK提高'桂研20号'坐果率10.02%~15.12%,提高SHP40坐果率8.88%~15.22%.施肥处理能显著提高细叶黄皮的产量,'桂研20号'在不同施肥方式下产量表现为:T2>T3>T1>CK,SHP40则为:T3>T1>T2>CK.T3处理的'桂研20号'可食率最高,为86.7%;T2处理的SHP40可食率最高,为82.3%.T2处理的'桂研20号'可溶性固形物含量最高,为16.3%;T3处理的SHP40可溶性固形物含量最高,为13.7%.对所有指标进行隶属函数值分析,所有施肥处理的隶属函数值均大于CK,'桂研20号'在不同施肥处理下优劣排序为:T2(0.86)>T3(0.75)>T1(0.38)>CK(0.14);SHP40表现为T3(0.90)>T2(0.76)>T1(0.39)>CK(0.07).综上可知选择T2、T3处理作为施肥方式更有利于细叶黄皮的生长发育,其中T2对'桂研20号'效果最好,T3对SHP40效果最好.以上结果旨在为今后细叶黄皮的高效栽培管理提供参考.
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石斛兰新品种‘旭日’
《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：‘旭日’石斛兰是以曲茎石斛（Dendrobium flexicaule）为母本，细茎石斛（Den. moniliforme）为父本杂交育成的新品种。株高中等，假鳞茎具紫色斑点，花朵浅黄色，唇瓣中部有橙红色胼胝体。具有较强的耐热性和适应性，适于华南地区温室或户外附生栽培。
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甘蔗种质材料田间抗螟性综合评价及筛选
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探索甘蔗种质材料田间抗螟性评价体系，并对163份不同甘蔗种质材料进行田间抗螟性评价，了解各材料对甘蔗螟虫的抗性表现，筛选优良的抗螟性甘蔗种质材料，为甘蔗抗螟种质创新、新品种选育及抗螟品种的推广应用提供参考。【方法】通过田间甘蔗螟虫自然种群感虫法，跟踪调查163份甘蔗种质材料3年（1新2宿）田间的苗期螟害枯心率和生长中后期螟害节率，以新台糖22号（ROC22）作为抗螟性对照品种，计算各甘蔗种质材料的相对螟害减退率，并以相对螟害减退率及相应的甘蔗抗螟性分级评价体系对供试甘蔗种质材料进行抗螟性评价和筛选。【结果】163个甘蔗种质材料“1新2宿”的螟害枯心率在1.74%～21.75%、螟害节率在1.17%～9.74%；供试材料中3年均进入苗期螟害枯心率最重前20名的材料只有CP09-4707，均进入苗期螟害枯心率最轻前20名的材料为0份，均进入中后期螟害节率最轻或最重前20名的材料也为0份。抗螟性评价结果表明，在新植苗期、新植生长中后期、第1年宿根苗期、第1年宿根生长中后期、第2年宿根苗期和第2年宿根生长中后期的抗螟性表现为中抗以上的甘蔗种质材料数量分别有96、151、48、88、106和147份；以韦恩图分析方法筛选出GT03-571、GT03-1438、GT03-2887、YT96-86、GT02-467、Q200、T6、T5、ROC22、T8和GT42共11份甘蔗种质材料在6个生长时期的抗螟性表现均在中抗以上。【结论】建立了一种能有效结合甘蔗品种区域试验、对照品种明确易得、操作方法简单、可对甘蔗6个不同生长期抗螟性进行评价的评价体系。不同甘蔗种质材料间螟害率存在较大差异，抗螟性差异客观存在。筛选出11份在6个生长期抗螟性表现均在中抗以上的甘蔗种质材料，可用于抗螟新品种选育。
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不同发酵方式对酸豇豆品质的影响
《中国酿造 》 2024
摘要：以新鲜豇豆为原料,采用自然发酵(CK组)、接种商业菌种(CS组)、接种自筛直投式菌剂(DVS组)3种方式发酵豇豆,测定发酵过程中发酵液的总酸、pH值及发酵成熟后豇豆的盐度、亚硝酸盐、氨基酸态氮、游离氨基酸、乳酸菌数、色差、感官品质、质构特性,分析发酵方式对酸豇豆品质的影响.结果表明,在发酵过程中,DVS组的总酸增长速度最快,在1~6 d均高于CS组、CK组;CS组、DVS组的pH值下降速率比CK组快,在7 d时CS组pH值最低,DVS组仅次于CS组;在发酵至第7天时,DVS组菌落总数分别比CK组、CS组高33.86%、42.31%.发酵成熟后,DVS组的盐度、亚硝酸盐、b*值最低,氨基酸态氮、游离氨基酸、乳酸菌数、感官评分、硬度、粘力、胶着性、咀嚼性最高,L*值、a*值、弹性与其他发酵方式无显著性差异(P>0.05).综合可知,DVS组不仅发酵启动快,且酸豇豆成品的综合品质更优.
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基于混池测序及遗传图谱定位玉米雄穗分枝数基因
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】构建玉米雄穗分枝数极端混池和分子遗传图谱，对雄穗分枝数进行QTL定位，为探究玉米雄穗分枝数的发育机制及选育雄穗分枝数少的品种提供理论参考。【方法】将雄穗分枝少的自交系SNM131与雄穗分枝多的自交系HY813组配F2代群体，统计群体各单株的雄穗分枝数，分析其遗传模式。从F2代群体中分别挑选33个雄穗分株少的单株和38个雄穗分枝多的单株构建混池，对2个亲本和2个子代混池分别展开30×、17×和28×覆盖度的全基因组重测序，对测序数据进行关联分析，获得雄穗分枝数性状的定位区间。利用10K芯片对F2代群体276个单株进行单核苷酸多态性（SNP）标记分型，所得数据用于构建遗传连锁图谱，并结合雄穗分枝数表型数据，利用全基因组复合区间作图法（GCIM）进行QTL定位。最后根据定位区间对应的B73参考基因组的物理区段上的基因注释信息，预测调控雄穗分枝数的候选基因。【结果】F2代群体雄穗分枝数平均7.6个，F2代群体在雄穗分枝数性状上偏向母本SNM131，以少雄穗分枝为主。全基因组重测序共获得1812886个SNP标记和24714个插入缺失标记（In Del），并基于混合分组分析法（BSA）进行雄穗分枝数性状分析，最终共获得6个显著关联区间，分布于玉米5、8和10号染色体。其中，10号染色体上一个峰值最高的关联区间（物理位置127.61～129.46 Mb），推测为控制雄穗分枝数性状的主效位点。构建的遗传连锁图谱包含2944个SNP标记，总图距3684.3 c M。基于遗传连锁图谱，利用GCIM法共定位到5个QTL，分别分布于1、4、6和10号染色体，单个QTL可解释1.9%～9.9%的表型变异。主效QTL被定位在10号染色体约0.56 Mb的物理区间（127.81～128.37 Mb），关联区间包含有15个有中、高功能变异位点的候选基因，其中TBN-S基因编码磷脂酰乙醇胺结合蛋白（PEBP），属于TFL1类基因，与花序分生和雄穗分枝数发育密切相关。【结论】通过田间表型鉴定、遗传连锁图谱构建和SNP标记定位，将控制玉米雄穗分枝数的主效QTL定位在10号染色体长臂约0.56 Mb物理区间内，包含15个中、高变异度的基因，预测TBN-S为候选基因。
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