科研产出
阳光玫瑰葡萄冬果品质及糖代谢响应光质机理
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探索光质条件改变对阳光玫瑰葡萄冬果品质及糖类物质代谢变化的影响，为提高葡萄冬季果实品质提供参考依据。【方法】在冬果发育阶段对阳光玫瑰葡萄植株进行LED灯照射补光处理，分别为红光、蓝光和白光，以不补光处理为对照；分别在硬果期（E-L33）、果实膨大期（E-L35）、果实未完全成熟期（E-L37）和果实完全成熟期（E-L38）各采样1次，对果实样品的纵径、单粒重，可溶性固形物、可滴定酸、果糖、葡萄糖和蔗糖含量，蔗糖合成酶（SS）、蔗糖磷酸合成酶（SPS）和中性转化酶（NI）活性及其基因相对表达量进行测定。【结果】白光对果粒纵径的伸长影响较大，在E-L38时期较对照显著提高4.94%(P<0.05，下同)。红光处理促进果实可溶性固形物含量增加，在E-L38时期较对照显著提高11.26%。蓝光处理对果实可滴定酸含量的降低有促进作用，在E-L37时期较对照显著降低15.54%。在E-L37和E-L38时期红光处理促进果实果糖含量增加，分别较对照显著提高11.14%和22.93%。红光处理对果实葡萄糖含量积累有促进作用，在E-L38时期较对照显著提高17.51%。在E-L35和E-L37时期，红光处理的SS活性分别较对照显著提高18.50%和13.39%。在E-L38时期，红光、蓝光和白光处理均对果实SS和SPS活性有促进作用，红光处理的NI活性较对照显著降低17.71%。红光处理使VvSS和VvNI基因相对表达量在E-L35和E-L38时期分别较对照降低10.54%、20.90%和11.57%、28.50%。果实成熟期，蓝光处理的VvSPS基因相对表达量较对照显著降低22.74%。【结论】红光显著促进阳光玫瑰葡萄冬果的可溶性固形物、果糖和葡萄糖含量的积累，蓝光有助于可滴定酸含量的降低。红光、蓝光和白光在果实成熟期对SS和SPS活性均有促进作用。可根据阳光玫瑰葡萄冬果对光照环境及果实品质的需求选择合适的人工光源进行补光。
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覆膜结合增施肥对百色市柑橘品质和产量的影响
《园艺与种苗 》 2024
摘要：[目的]探究覆膜结合增施肥对柑橘产量及果实品质的影响，筛选柑橘园较佳的覆膜结合增施肥方式，提升柑橘的产量及品质，为橘园合理覆膜施肥提供参考。[方法]设置覆盖光谱膜+多肽营养液、覆盖黑膜+多肽营养液、不覆盖膜+多肽营养液、覆盖光谱膜农户常规施肥、覆盖黑膜农户常规施肥、不覆膜农户常规施肥（CK）等6个处理，在百色市田阳区坡洪镇新洞村开展为期2年的柑橘大田试验，分析比较不同覆膜结合增施肥方式对柑橘产量和果实品质的影响差异。[结果]与对照相比，覆盖光谱膜+增施多肽营养液处理产量与产值增长最为明显，产量增加4 629 kg/hm2，增幅为15.49%，产值增加47 577元/hm2，增幅18.49%，品质较好，市场价格较高，平均价格为9.6元/kg，而对照平均价格为8.6元/kg。覆盖光谱膜+多肽营养液和覆盖黑膜+增施多肽营养液处理均显著增加柑橘产量和产值，提高果实可溶性糖含量，降低可滴定酸含量，以光谱膜+多肽营养液处理效果最为明显。[结论]柑橘园覆膜增施多肽营养液，可改善果实品质，提高整体产量。
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不同成熟度木奶果果实品质及耐贮性
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以木奶果果实为试材，研究了不同成熟度对果实品质及耐贮性的影响，为确定最佳采收成熟度提供理论依据。结果表明，随着成熟度的提高，果皮颜色由浅红色转粉色至黄粉色，纵径、横径、单果质量、可食率、可溶性固形物含量和固酸比分别上升了7.67%、6.83%、20.05%、8.09%、13.23%和18.51%;色泽指数、硬度和总酚含量分别下降了76.84%、5.94%和18.97%;可滴定酸含量、维生素C含量和总黄酮含量先上升后下降，均在成熟度II时最高，分别为1.39%、3.93 mg/100 g和3.48 mg/g;果形指数和果皮相对电导率较稳定。随着贮藏时间的延长，成熟度III的木奶果果实能够保持较高的硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、维生素C含量和总酚含量，失重率和果皮相对电导率较稳定。主成分分析及果实品质指数分析表明，成熟度III的木奶果果实品质综合得分最高，且在贮藏过程中综合品质最佳。综上，木奶果果实采收标准为成熟度II～III(花后91～98 d),成熟度III(花后98 d)的果实鲜食品质佳及耐贮性高。
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6个食用木薯品种(系)块根的品质评价
《云南农业大学学报 》 2024 CSCD
摘要：[目的]为筛选适合食用推广的木薯品种(系)提供参考.[方法]对 6个食用木薯品种(系)块根2020年和 2021年的干物率、支链淀粉、直链淀粉、总淀粉、支链淀粉占比、可溶性糖、总黄酮、蛋白质、粗纤维、氢氰酸等指标进行测定,采用隶属函数法对木薯品质进行综合评价.[结果]6个食用木薯品种(系)块根各指标 2020年和 2021年的平均值分别为:干物率 38.73%、支链淀粉含量 56.94%、直链淀粉含量14.47%、总淀粉含量 71.41%、支链淀粉占比 79.68%、可溶性糖含量 1.86%、总黄酮含量 0.45%、蛋白质含量2.74%、粗纤维含量 0.73%、氢氰酸含量 39.63 mg/kg.干物率以SC9在 2021年最高(43.04%);支链淀粉含量以GC49在 2021年最高(64.78%);直链淀粉含量以GR891在 2020年最高(18.23%);总淀粉含量以GC49在2021年最高(77.39%);支链淀粉占比以GC49在 2020年最高(84.48%);可溶性糖含量以GC49在 2021年最高(2.56%);总黄酮含量以PBC在 2020年最高(0.87%);蛋白质含量以GR10在 2021年最高(4.02%);粗纤维含量以GC49在 2020年最高(0.88%);氢氰酸含量以SC9在 2020年最低(32.59 mg/kg).6个食用木薯品种(系)块根品质的 2年平均隶属函数排序为:GC49(0.673)>GR10(0.671)>SC9(0.659)>GR891(0.447)>PBC(0.445)>801(0.306),其中品种(系)GC49、GR10和SC9的平均隶属函数大于 0.65.[结论]品种(系)GC49、SC9和GR10具有较好的推广应用价值.
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35个荔枝品种与'怀枝'高接换种的亲和性及性状评价
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】以空中压条繁育的‘怀枝’大树为砧木与不同荔枝品种接穗进行高接换种，筛选与‘怀枝’嫁接表现亲和性好、果实性状优良的荔枝接穗品种，为我国荔枝品种结构优化调整提供技术支持。【方法】选择25年生‘怀枝’大树作砧木，用‘新球蜜荔’‘琼荔1号’和‘桂味’等35个荔枝品种（优株）作接穗进行改良切接法高接换种，嫁接4年后根据嫁接成活率、嫁接口愈合状况、生长势及叶片颜色综合评价砧穗组合的亲和性，并测定分析单果重、果实纵横径、可食率和可溶性固形物含量等果实品质指标，筛选适合‘怀枝’高接换种的荔枝品种。【结果】在‘怀枝’与不同荔枝品种（优株）砧穗组合的亲和性指标中，成活率、砧穗比和田间亲和力常数分别为19.44%～66.43%、1.02～1.24和1.88～2.22。其中，‘新球蜜荔’的嫁接成活率最高，且显著高于‘桂荔1号’‘北通红’和‘英山红’（P＜0.05,下同）;‘荷花大红荔’的砧穗比最大，且显著高于‘GLL-2’‘桂荔1号’和‘琼荔1号’;‘妃子笑’的田间亲和力常数最大，且显著大于‘新球蜜荔’‘琼荔1号’和‘糯米糍’。在生长量指标中，砧木直径、接穗直径、接穗长度和分枝级数在嫁接4年后分别为3.16～6.81 cm、2.89～6.11 cm、1.12～2.40 m和5.17～9.58级。其中，‘荷花大红荔’的砧木直径最大，且显著高于‘双肩玉荷包’‘琼荔1号’和‘白糖罂’;‘庙种糯’的接穗直径最大，且显著高于‘双肩玉荷包’‘琼荔1号’和‘英山红’;‘唐夏红’的接穗长度最长，且显著高于‘琼荔1号’‘双肩玉荷包’和‘仙婆果’;‘仙进奉’的分枝级数最多，且显著高于‘御金球’‘双肩玉荷包’和‘白糖罂’。嫁接亲和性与生长量指标间存在密切的相关性。35个荔枝品种（优株）中有22个能正常结果，平均单果重、可食率和可溶性固形物含量分别为15.97～39.50 g、62.26%～83.93%和16.53%～20.67%。其中，‘马贵荔’的平均单果重最重，且显著高于‘江口荔’‘庙种糯’和‘玉谭蜜荔’;‘观音绿’的可食率最高，且显著高于‘桂早荔’‘泸州桂味’和‘岵山晚荔’;‘妃子笑’的可溶性固形物含量最高，且显著高于‘大丁香’‘仙婆果’和‘怀枝’;果实成熟期在6月3日至7月25日，以‘桂早荔’成熟最早，‘马贵荔’成熟最晚。【结论】‘新球蜜荔’‘妃子笑’和‘草莓荔’等22个荔枝品种（优株）与‘怀枝’进行高接换种的嫁接成活率均较高，嫁接后生长良好，果实品质和成熟期具有丰富的多样性，生产上可根据市场需求选择适合的接穗品种与‘怀枝’进行高接换种。‘北通红’的亲和性较差，‘琼荔1号’‘双肩玉荷包’和‘白糖罂’的亲和性一般，且未能正常结果，不宜与‘怀枝’进行高接换种。
关键词： 荔枝品种 怀枝 高接换种 嫁接亲和性 砧穗组合 果实品质
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不同氮肥施用处理对菜心产量、品质及土壤肥力的影响
《农业研究与应用 》 2023
摘要：研究菜心生长过程中不同施肥处理对菜心品质及土壤肥力的影响,为了提高菜心品质及肥料利用率,减少施肥污染提供参考.采用小区试验,以菜心为实验对象,设置5个施肥试验组:第1组(K1)施肥量为农户习惯性施肥量,即450 kg/hm2 N,125 kg/hm2 P2O5,225 kg/hm2 K2O;第2组(K2)施肥量为225kg/hm2 N、125kg/hm2 P2O5,225kg/hm2 K2O;第3组(K3)施肥量225kg/hm2 N、125kg/hm2 P2O5,225 kg/hm2 K2O,用碳酸氢铵∶硝酸氨=1∶1代替尿素作为氮肥肥源;第4组(K4)施肥量225 kg/hm2 N、125 kg/hm2 P2O5,225 kg/hm2 K2O,1/2的氮源用有机肥代替(有机肥有机质含量63%,氮2%);第5组(K5)不施肥,作对照组.测定不同施肥处理下收获菜心的产量、全氮、维生素C、硝酸盐含量及土壤中水解性氮、硝酸盐、有机质含量.研究结果表明,菜心种植过程中习惯性施肥的氮肥用量450 kg/hm2已过量,增加了土壤和菜心积累有害物质硝酸盐的风险,减量至225 kg/hm2的氮肥用量也能满足菜心生长需要,1/2有机肥替代化肥能有效降低土壤和菜心中硝酸盐含量,促进菜心品质提升.
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减量施氮间作豆科绿肥压青对甘蔗农艺性状及产质量的影响
《现代农业科技 》 2023
摘要：试验设置2个施氮水平（纯N 472.5、236.3 kg/hm~2）和3种种植模式（甘蔗单作、甘蔗/大豆间作压青、甘蔗/绿豆间作压青），研究减量施氮间作豆科绿肥压青对甘蔗农艺性状、产量及品质的影响。结果表明：在土壤氮水平较高的条件下，减量施氮对甘蔗生长及产量没有影响，相反，氮肥减量处理甘蔗平均产量比常规施氮量处理增产13 590 kg/hm~2。氮肥减量可提高甘蔗蔗糖分含量，氮肥减量处理平均蔗糖分含量比常规施氮量处理提高1.02百分点。甘蔗间作绿豆压青可促进甘蔗生长，甘蔗产量比甘蔗单作增产10.27%，而甘蔗间作大豆压青对甘蔗生长有一定影响，甘蔗产量比甘蔗单作甘蔗减产1.45%。甘蔗间作豆科绿肥压青有利于甘蔗蔗糖分积累，间作绿豆压青比甘蔗单作蔗糖分含量提高0.88百分点，间作大豆压青比甘蔗单作蔗糖分含量提高0.59百分点。综合甘蔗农艺性状、产量、甘蔗蔗糖分含量、经济效益等方面分析，以甘蔗/绿豆间作且氮肥减量50%处理最优。
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桂柚1号与沙田柚常温贮藏腐损及主要品质指标的差异
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：为比较桂柚1号（Citrus grandis‘Guiyou No.1’）与沙田柚（C.grandis‘Shatianyou’）常温贮藏条件下的腐烂率及主要品质指标的差异，2016—2020年开展了套袋常温贮藏和浸药+套袋常温贮藏试验。结果表明，套袋常温贮藏时，桂柚1号的腐烂率显著大于沙田柚；浸药+套袋常温贮藏时，沙田柚的腐烂率在多数时间显著大于桂柚1号。套袋常温贮藏180 d,沙田柚和桂柚1号的可溶性固形物先升后降，总体略有上升，沙田柚的可溶性固形物含量提高速度较快，持续时间较短，下降较早；桂柚1号的可溶性固形物含量提高速度较慢，持续时间比沙田柚长近2个月，开始下降时间迟近2个月。总糖含量基本上呈持续下降趋势，沙田柚降糖快、降幅大，桂柚1号降糖慢、降幅小。可滴定酸含量总体趋势为下降，桂柚1号的可滴定酸含量下降时间比沙田柚迟近2个月，且波动幅度与总体降幅较小。沙田柚和桂柚1号的维生素C含量分别下降32.79%和30.69%,沙田柚的维生素C含量在多数时间低于桂柚1号。沙田柚和桂柚1号的固酸比分别上升110.89%和50.00%,沙田柚的固酸比在多数时间高于桂柚1号。桂柚1号果实的贮藏品质优于沙田柚。
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叶面喷施硒肥对滑皮金柑果实品质的影响
《安徽农业科学 》 2023
摘要：以滑皮金柑为研究对象,纳米硒、亚硒酸钠为硒源,分析叶面喷施硒肥对植株叶片叶绿素含量和果实产量、可溶性固形物、维生素C、还原糖、可溶性总糖、丙二醛含量,以及谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响.结果表明,与CK相比,叶面喷施纳米硒、亚硒酸钠后,滑皮金柑果肉、果皮、叶片硒含量分别提高230.6%和118.5%、253.8%和79.8%、616.3%和185.0%;果肉、果皮、叶片的GPx活性均显著高于CK处理;果肉、果皮、叶片的MDA含量均显著降低.叶面喷施纳米硒比亚硒酸钠对促进滑皮金柑果实生长、果实品质形成效果更佳.
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