科研产出
鲜食加工型甘薯新品种'桂薯10号'的选育及特性分析
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：鲜食、加工型甘薯新品种'桂薯10号'是以'徐薯23'为母本采用计划集团杂交方法选育而成,2020年通过国家农作物新品种登记,登记号为GPD甘薯[2020]450023.为了满足广西甘薯产业对优质鲜食及加工型甘薯品种的需求,本研究开展了'桂薯10号'的特征特性、产量表现、品质性状、抗病性等研究.结果表明:'桂薯10号'鲜薯产量和薯干产量分别比对照'桂薯2号'增产32.91%和57.93%,薯块干物率达到27.22%,薯形美观、食味品质优,富含多种营养物质,其中淀粉含量17.32%、可溶性糖含量13.80 g/100 g、维生素C含量12.40 mg/100 g、胡萝卜素含量6.08 mg/100 g、硒含量0.014 mg/kg,高抗蔓割病,中抗黑斑病,抗茎线虫病,适宜在广西甘薯主产区种植.该品种的成功选育对促进广西甘薯产业高质量发展具有重要意义.
全文链接
请求原文
鲜食加工型甘薯新品种‘桂薯10号’的选育及特性分析
《分子植物育种 》 2022 北大核心
摘要：鲜食、加工型甘薯新品种‘桂薯10号’是以‘徐薯23’为母本采用计划集团杂交方法选育而成，2020年通过国家农作物新品种登记，登记号为GPD甘薯[2020]450023。为了满足广西甘薯产业对优质鲜食及加工型甘薯品种的需求，本研究开展了‘桂薯10号’的特征特性、产量表现、品质性状、抗病性等研究。结果表明：‘桂薯10号’鲜薯产量和薯干产量分别比对照‘桂薯2号’增产32.91%和57.93%，薯块干物率达到27.22%，薯形美观、食味品质优，富含多种营养物质，其中淀粉含量17.32%、可溶性糖含量13.80 g/100 g、维生素C含量12.40 mg/100 g、胡萝卜素含量6.08 mg/100 g、硒含量0.014 mg/kg，高抗蔓割病，中抗黑斑病，抗茎线虫病，适宜在广西甘薯主产区种植。该品种的成功选育对促进广西甘薯产业高质量发展具有重要意义。
全文链接
请求原文
玉林市甘薯产业发展现状与前景
《农业展望 》 2021
摘要：广西是全国第三大甘薯生产区,玉林市是广西主要的鲜食型甘薯种植区之一,具有得天独厚的区位优势和气候优势,玉林市甘薯产业的可持续发展对促进农民增收、激活群众参与乡村振兴的积极性具有重要的意义。通过分析玉林市甘薯种植区域分布、面积及产量变化、主栽品种与种植方式、消费及加工等产业发展情况,指出玉林市甘薯产业发展存在政策资金支持力度不足、品种结构不合理、管理技术粗放、机械化程度低、储运技术落后、精深加工能力不足等问题,并在此基础上展望了玉林市甘薯产业的发展前景。最后,提出了加大政策支持力度,大力推广规范化和机械化栽培技术,加强研发、引进和培育优良品种,调整品种结构,加强对甘薯种植户的培训,规范栽培技术,加强贮藏体系建立,促进产业链延伸等促进玉林市甘薯产业发展的对策。
全文链接
请求原文
不同品种芒果块液氮速冻-解冻后质构特性比较研究
《热带作物学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为评价不同品种芒果块液氮速冻后的品质特性,以桂热、金煌、凯特、紫花、红象牙等10个广西芒果品种为对象,对其速冻-解冻前后样品的开裂率、感观品质、色度以及硬度、凝聚性、弹性、咀嚼性等质构特性进行测试。结果表明,经液氮速冻后,10个品种芒果块的感官品质均有所下降,90%芒果品种出现开裂现象,硬度、咀嚼性下降幅度较大,色度、凝聚性、弹性下降幅度相对较小;其中桂热10号、金煌芒、紫花芒3个品种在液氮速冻-解冻后保持相对较高的品质。说明液氮速冻对不同品种芒果块品质的影响不同,本研究为液氮速冻应用于速冻芒果的加工提供理论依据和技术支持。
全文链接
请求原文
桂圆肉加工品种模糊综合评价方法的建立与应用
《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了合理评价不同龙眼品种加工桂圆肉的质量,在广泛进行桂圆肉加工品种筛选的基础上,从色泽、香味、口感、颗粒形状、加工性和成品率等方面对其进行评价,建立了桂圆肉加工品种模糊综合评价指标体系,同时以储良、石硖、大乌圆、白平和一个实生龙眼材料为例,应用此方法对其桂圆肉加工品进行了综合分析评价。结果表明,利用该方法不仅可以对各龙眼品种作出定性比较,评价加工桂圆肉各因素的相对高低,而且可以对桂圆肉不同评价因素进行有效量化,通过权重反映各因素在评价过程中的重要程度,定量比较各品种的综合评价值,直接反映出各个评价单元的优劣程度,结论客观、合理,为桂圆肉加工品种选育提供理论依据,具有广阔的应用前景。
全文链接
请求原文
龙眼品种和实生单株加工桂圆肉性状的模糊综合评价
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选出适宜桂圆肉加工的龙眼品种,利用热风干燥技术对50个龙眼品种(实生单株)进行桂圆肉的加工试验,并对影响桂圆肉品质和加工性状的色泽、香味、口感、颗粒形态、加工性和成品率等因素进行评分,在定性分析的基础上,采用模糊评判法进行综合评价。结果表明:同一品种不同产地之间加工桂圆肉各性状差异不大,不同的龙眼品种(单株)之间加工桂圆肉性状差异较大,其中实生-19色泽和粒形均最好,实生-3、巨乌、桂香和实生-23分别在香味、口感、加工性和成品率方面表现最好。经综合评价,在本试验所用50个材料中,实生-19、巨乌、实生-14分别位于前3位,综合评价高于目前生产上用于加工桂圆肉的主要龙眼品种石硖,具有较高的应用价值。
全文链接
请求原文
淮山无硫化加工技术研究初报
《广西农业科学 》 2004
摘要：淮山块茎传统的加工方法都使用硫磺熏蒸 ,通过残留于产品上的亚硫酸根离子的强还原作用来抗氧化 ,抑制多酚氧化酶的活性 ,以保持淮山干片颜色洁白 ,但产品中亚硫酸根离子残留量较高 ,对出口不利。采用无硫化加工技术进行加工 ,结果表明 :淮山干片二氧化硫含量为 70 .82 m g/ kg,仅为传统硫磺熏蒸方法含硫量 6 2 3.70 m g/ kg的 11.35 %。
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
