科研产出
保鲜纸处理改善采后火龙果贮藏品质的研究
《食品安全导刊 》 2023
摘要：为提高火龙果贮藏品质,笔者在阅读大量文献资料的基础上结合实践,探索不同保鲜纸对火龙果贮藏品质的影响.通过试验发现,在一定贮藏条件下,纳他霉素和ε-聚赖氨酸保鲜纸处理对贮藏期火龙果的呼吸有较强的抑制作用,火龙果的腐烂率、鳞片黄化率、失重率、丙二醛含量等指标均有明显下降,还可有效抑制霉菌和酵母菌总数增长,果实的可溶性固性物、维生素C、甜菜素等含量仅出现少量流失,鳞片出现轻微黄化.贮藏周期设定为8 d,分别检测纳他霉素和ε-聚赖氨酸保鲜纸处理组火龙果的各项指标,纳他霉素保鲜纸处理组各项数据均优于ε-聚赖氨酸保鲜纸处理组.由此可确定,纳他霉素保鲜纸的保鲜效果明显高于ε-聚赖氨酸保鲜纸.试验结果表明,在火龙果贮藏期内采用纳他霉素保鲜纸可有效保持火龙果的品质,有助于延长火龙果的保鲜期、货架期.
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不同种植密度及施肥处理对玉米品种"庆红509"产量的影响
《广西农学报 》 2023
摘要：[目的]研究不同种植密度及施肥处理对玉米品种"庆红 509"产量的影响,旨在为实现玉米高产高效栽培提供理论依据和指导.[方法]以玉米品种"庆红 509"为试验材料,研究不同种植密度和施肥水平处理对玉米品种农艺性状和产量的影响.试验采用二因素裂区设计,设主区密度因子为A,分别为A1(2800 株/667m2)、A2(3200 株/667m2)、A3(3600 株/667m2);设副区施肥因子为B,分别为B1(基肥复合肥 25 kg/667m2,追肥复合肥 25 kg/667m2+尿素 10 kg/667m2)、B2(一次缓释控肥 40 kg/667m2)、B3(一次缓释控肥 50 kg/667m2)、B4(一次缓释控肥60 kg/667m2).[结果]在同一施肥水平下,种植密度为A1时,产量最高.在一次性施肥处理下,B4 施肥水平达到最大值.[结论]"庆红 509"在百色市右江区的适宜种植密度为 2800 株/667m2,高产栽培施肥措施应为施用茂施牌一次缓释控肥(N∶P2O5∶K2O=28∶11∶12)60 kg/667m2 水平,此时玉米产量最高,达到700 kg/667m2 以上,最符合"庆红509"玉米高产高效栽培的目标.
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甘蔗霉变病原菌梨孢假壳及其毒素的研究进展
《广西糖业 》 2023
摘要：甘蔗在运输和贮存期间极易受病原菌侵染,发生变质并产生毒素,其中甘蔗受梨孢假壳感染及产生3-硝基丙酸(3-NPA)毒素是引起食用变质甘蔗中毒的主要原因.文章通过综述甘蔗霉变病原菌梨孢假壳的鉴定、产毒条件、环境影响因素及其3-NPA毒素合成机理、检测方法等研究进展,发现目前尚缺乏对甘蔗霉变病原菌梨孢假壳的全面、系统认识,也未对其产毒能力、产毒机理及毒性快速监测方法等提出明确要求和出台相关规定,关于甘蔗采后霉变的防控技术也鲜见报道.因此,今后应在以下几方面开展相关研究:(1)系统开展甘蔗梨孢假壳产毒能力评价、菌株分类及快速鉴定方法等研究,对高毒菌株所属区域的甘蔗消费市场进行重点监控,为疑似感染高毒菌株的甘蔗预警提供科学依据和技术支撑;(2)在侵染甘蔗条件下,深入研究环境因素对梨孢假壳毒素3-NPA产生和积累规律的影响;(3)探究毒素合成途径及分子调控机理,阐明梨孢假壳毒素3-NPA的代谢过程,解析生物合成3-NPA的系统理论知识;(4)利用分子生物学手段开展3-NPA检测研究,提高检测方法的准确性、灵敏度等;(5)通过生物防控方法高效防控甘蔗中梨孢假壳感染及其毒素3-NPA的合成,研制筛选出高效、安全、适用的甘蔗防霉变药剂.
关键词： 甘蔗 霉变 梨孢假壳(节菱孢) 3-硝基丙酸(3-NPA)
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浅议广西农垦甘蔗生产全程机械化
《甘蔗糖业 》 2023
摘要：以广西农垦集团甘蔗生产为例,解决机械化收割问题,打通全程机械化最后一公里.广西蔗区甘蔗机械化收割率很低,占收割总面积不足 5%,甘蔗收割主要以人工砍收为主.通过对比全程机械化和人工作业在耕、种、管和收中每个生产环节的差异,分析了甘蔗全程机械化作业和人工作业之间的经济效益差异.结果表明:广西农垦每年新植甘蔗 0.53 万hm2,机械化种植较人工节约 240 万元;按甘蔗种植总面积 1.73 万 hm2 计算,追肥和培土机械化较人工施肥节约 1040 万元/年、杀虫和除草较人工节约 910 万元/年;按平均每年甘蔗产量 180 万t计算,机械化收割较人工砍收节约 5400 万元.针对蔗农和糖厂对机械化收割的疑惑和难点,提出要加强宣传机械化收割的重要性,让蔗农和糖厂转变观念,接受和使用适合全程机械化作业的种植模式,尤其是机械化收割;建议糖厂改造和提升榨糖工艺,提高对机械化收割甘蔗的除杂、清净技术改造;将一步法工艺改造为二步法,以提高糖厂国际市场竞争力等对策.
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叶面喷施2,3-二巯基丁二酸降低水稻幼苗茎叶镉含量的机制
《农业环境科学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探寻叶面喷施2,3-二巯基丁二酸（DMSA）降低水稻幼苗茎叶镉含量的潜在机制,在人工气候室内,采用水培实验方法研究了镉在幼苗不同部位的累积情况及喷施DMSA对镉胁迫的影响。结果表明:随着DMSA喷施浓度增加,茎基镉含量呈显著增加趋势,当DMSA喷施浓度达到1.0 mmol·L-1时茎基镉含量与对照（不喷施DMSA）处理相比显著增加57.3%,同时镉由茎基向地上部的转移效率降低52.7%。在此基础上,探寻了镉在茎基细胞中的赋存形态及镉的亚细胞分布情况,结果表明茎基中难溶态镉含量与对照处理相比显著增加了80.8%,细胞壁中镉含量达到对照处理的2.1倍。进一步对细胞壁各组分镉含量进行测定发现,果胶组分中镉含量随着DMSA喷施浓度增加呈现出显著升高趋势,与对照处理相比最高增加99.5%。此外,喷施DMSA后茎基中总植物螯合素（PCs）和谷胱甘肽（GSH）含量均呈现出显著增加趋势,最高分别达到对照处理组的2.2倍和3.1倍。喷施DMSA显著缓解了镉胁迫,幼苗地上部超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性分别升至对照处理的3.0倍和2.7倍,荧光标记试验表明叶片中过氧化氢含量随DMSA喷施浓度增加呈现显著降低趋势。研究表明,喷施DMSA显著增加了水稻幼苗茎基巯基化合物含量,从而提高了对镉的拦截能力,降低了镉由茎基向幼苗地上部转运效率,使水稻幼苗地上部镉含量显著降低,同时喷施DMSA还可显著缓解幼苗镉胁迫。
关键词： 水稻 镉 2,3-二巯基丁二酸 茎基 细胞壁
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叶面喷施S-烯丙基-L-半胱氨酸对水稻砷转运影响机制
《农业环境科学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：膳食稻米是我国人群摄入高致癌风险无机砷(iAs)的主要来源,开发降低稻米砷(As)含量生产措施对保护人体健康具有重要意义.本文以我国南方主栽水稻品种"中早35"为试验材料,采用盆栽试验研究了开花期叶面喷施S-烯丙基-L-半胱氨酸(SAC)对水稻籽粒和营养器官中总As含量的影响并揭示其潜在的分子机制.结果表明:当SAC喷施浓度达到0.2 mmol·L-1时籽粒和根中总As含量分别显著降低42.3%和20.6%,但旗叶中总As含量显著增加了72.4%;荧光染色观察试验表明旗叶中H2O2含量显著降低,同时SOD和CAT酶活性分别显著升高61.8%和105.3%.喷施SAC后水稻顶端第一节中Lsi6转运子编码基因以及Lsi3转运子编码基因分别显著下调59.8%和36.3%,据此推测喷施SAC可能显著降低了水稻从通向旗叶膨大维管束流中卸载AsⅢ和向连接稻穗弥散维管束装载AsⅢ的能力,导致籽粒中总As含量显著降低而旗叶中总As含量显著升高.旗叶植物螯合素(PCs)合成酶OsPCS1和负责向细胞液泡中转运AsⅢ的OsABCC1转运子编码基因分别显著上调57.6%和61.0%,表明喷施SAC增加了旗叶合成PCs并向液泡中区隔AsⅢ的能力从而降低了叶片的AsⅢ胁迫.水稻根部Lsi1、Lsi2、Lsi3转运子编码基因分别显著下调了27.2%、23.8%、29.5%,表明水稻根部对AsⅢ的吸收、转运能力降低,同时可能也预示着AsⅢ向木质部导管中装载AsⅢ的能力降低.综上,喷施SAC通过调控AsⅢ转运子编码基因表达降低了水稻籽粒和根中总As含量,同时缓解了As胁迫.
关键词： 水稻 砷 S-烯丙基-L-半胱氨酸 转运子 基因表达
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食用木薯的加工现状及发展前景
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：木薯是一种极耐贫瘠、抗逆性强、富含淀粉的作物.在我国,木薯长期以来主要作为一种非粮能源作物,用于生产淀粉、酒精以及饲料等.近几年,食用木薯品种的选育、推广以及深加工技术的研究开发,极大地拓展了木薯在食品行业中的发展空间.本文首先介绍了我国主要食用木薯品种及其营养价值,然后从鲜薯、食用木薯全粉、淀粉和变性淀粉3个方面综述了食用木薯在食品加工领域中的研究应用现状.在此基础上,分析了食用木薯产业发展优势及存在的问题,并从品种选育、贮藏保鲜技术、加工技术及产品开发等方面对推动食用木薯在食品工业中的发展前景进行了展望,以期为我国食用木薯未来产业化的发展提供借鉴.
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