科研产出
不同遗传背景普通玉米种质导入opaque-2基因效应探讨
《广东农业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：利用杂交转导把优质蛋白玉米控制赖氨酸合成的Opaque-2基因(o2基因)导入普通玉米种质,借助分子标记辅助选择创制o2近等基因系,探讨o2基因的遗传效应。结果表明,不同遗传背景普通玉米种质导入o2基因能大幅度提高第一限制性氨基酸赖氨酸含量,其他氨基酸含量也发生变化;热带、亚热带背景种质百粒重有所下降、百粒体积略有提高;温带背景种质百粒重及百粒体积都有较大幅度提高。研究认为,利用不同遗传背景普通玉米种质导入o2基因是扩增优质蛋白玉米基因源的有效方法。
全文链接
请求原文
广西百色烟草青枯病的危害调查与病原菌分离鉴定
《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：2014-2015年对广西百色烟区的烟草青枯病发生危害情况进行了较为全面的调查,并对具有典型青枯病症状的烟株进行病原菌分离及致病性鉴定。结果显示,烟草青枯病在百色市的靖西县、德保县、乐业县和凌云县主要种烟区普遍发生,部分茎下部黑色坏死病株复合感染黑胫病和根黑腐病中的一种或两种病害;隆林县的病害样本没有分离和检测出青枯病菌,推测该县烟草根茎类病害主要为根黑腐病和黑胫病。从百色市各主要烟区采集到疑似烟草青枯病害样本170个,通过特异培养基分离和青枯菌演化型鉴定获得青枯病菌137株,柯赫法则验证共有92株菌株为烟草青枯病致病菌株。选取其中典型菌株D3-12进行病原菌分类学鉴定,通过菌株16S r DNA序列测定和同源性分析,结合菌株的形态学观察、生理生化指标测定,将D3-12菌株鉴定为青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)。
全文链接
请求原文
广西薄皮甜瓜疫病菌的鉴定
《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：近年来,甜瓜疫病是广西露地栽培甜瓜产区发生最严重的病害之一,为明确引起甜瓜疫病病原的分类地位,对该病原的形态学、致病性及r DNA-ITS序列进行分析研究,结果表明:经分离纯化获得的病原菌,接种后出现的症状与直接采集到的病害标样症状一致,确定其为致病菌,对病原菌进行形态学观察,该病原菌的菌丝无隔,孢子囊形态大小不一,具乳突,经培养镜检,未见有卵孢子产生,将待测菌株r DNA-ITS序列与Gen Bank中相关菌株ITS序列进行同源性比较,结果显示该菌与辣椒疫霉的同源性最高。结合病原菌形态学特征及菌株r DNA-ITS序列,将引起广西薄皮甜瓜疫病的病原菌鉴定为辣椒疫霉(Phytophthora capsici Leonian)。
全文链接
请求原文
香蕉饼干加工工艺
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以低筋面粉和青香蕉粉为主要原料,配以黄油、白糖等辅料,加工制作香蕉饼干。以饼干吸水率、色度值、质构特性、感官评定等为考察指标,通过单因素和正交实验优化并确定香蕉饼干的加工工艺及配方。结果表明:最佳配方为低筋面粉100g、青香蕉粉25g、黄油60g、白糖50g、全蛋液10g、食盐0.5g、小苏打0.5g、泡打粉1.5g、全脂奶粉10g、水适量,焙烤温度为面火180℃、底火150℃,焙烤12min,该工艺配方下制得的饼干口感酥脆、香味浓郁、色泽棕黄,饼干吸水率达到89.32%、亮度值L为55.71、红绿色度值a为9.67、黄蓝色度值b为24.00、硬度为1870.89g、内聚性为0.25、弹性为0.35mm、咀嚼性为1.26m J、感官得分为88.50分。
全文链接
请求原文
不同工艺制备火龙果粉中红色素稳定性的研究
《热带作物学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为增加火龙果中天然红色素的稳定性,实现其在食品加工中的应用,以红肉火龙果果肉为原料,研究p H值、金属离子、甜味剂、食品添加剂等因子对其喷雾干燥粉、冻干原粉及冻干包埋粉中红色素稳定性的影响。结果表明:该火龙果粉中色素对高温敏感,喷雾干燥粉中的色素损失率高于冻干原粉和冻干包埋粉;色素在p H6的环境中较稳定;Ca2+、K+、Mg2+对色素稳定性影响不大,Na+有利于提高喷雾干燥粉中色素的稳定性,Zn2+、Al3+不利于色素热稳定性,Fe3+、Cu2+可对果粉中的色素稳定性造成严重损坏;甜味剂等碳水化合物对火龙果粉中色素稳定性无不利影响;丙酸钙不利于色素稳定,过氧化氢明显降低喷雾干燥粉热处理后的色素残留率,亚硫酸钠对3种果粉的色素均可造成严重破坏,抗坏血酸可明显提高3种果粉色素的热稳定性。该结果为促进火龙果粉的加工及利用提供一定的参考价值。
全文链接
请求原文
同色兜兰及其近缘种鉴别研究
《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：同色兜兰、巨瓣兜兰和文山兜兰是兜兰属宽瓣亚属同色组植物,具有较近的亲缘关系,三者在形态上极为相近,尤其是文山兜兰较易和另外两种混淆。为了正确识别这3种近缘种植物,以同色兜兰、巨瓣兜兰和文山兜兰为对象,通过收集不同产地不同居群的3种兜兰种质资源,在广西南宁进行迁地保护,观察比较其花朵植物学性状。结果表明,花朵斑点直径、假雄蕊的形态和先端是否有尾是区分3个近缘种植物的关键植物学特征;迁地保护中同色兜兰表现出不同程度的变异,且萼片斑点呈现一定的规律演变,说明同色兜兰具有丰富的生态型。
全文链接
请求原文
杧果果实响应1-MCP处理的数字基因表达谱分析
《园艺学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以‘台农1号’杧果为试材,用1–甲基环丙烯(1-MCP,1μL·L-1)常温下处理12 h和未处理的果实为对照,通过数字基因表达谱(DGE)技术,寻找1-MCP处理对杧果贮藏影响的潜在关键基因。DGE数据分析结果表明,1-MCP处理与对照样品文库相比,共检测到7 350个差异表达基因。其功能主要涉及细胞壁代谢,激素调节,逆境胁迫应答,氧化损伤保护,能量代谢,蛋白质折叠,泛素化和蛋白酶体途径介导的细胞程序性死亡,成熟与衰老调控等。利用实时定量PCR(q RT-PCR)技术对DGE部分数据进行验证,检测了其中6个较有代表性的应答基因的差异表达。通过基因本体(Gene Ontology,GO)通路功能富集分析表明,1-MCP处理增加果实对逆境胁迫的抵抗能力,抑制物质和能量代谢,减少细胞内钙的流失并保护果实细胞。qRT-PCR技术数据支持RNA-Seq的检测结果。
关键词： 杧果 基因表达谱 RNA-Seq 1-MCP 采后
全文链接
请求原文
蔗梢多酚类化合物抗氧化与抗肿瘤活性研究
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：研究从蔗梢中分离到的8种多酚类化合物的抗氧化活性和抗肿瘤活性。采用DPPH自由基清除能力、氧自由基吸收能力(ORAC)和ABTS自由基清除能力综合评价多酚化合物的体外抗氧化活性,MTT法评价多酚化合物的体外抗肿瘤活性。实验表明,8种化合物中槲皮素的DPPH自由基清除能力显著(p<0.05)高于阳性对照Trolox;咖啡酸抑制CNE2(人鼻咽癌细胞)增殖的活性最强,槲皮素抑制SGC7901(人胃癌细胞株)增殖的活性最强,2-(3,5-二羟苯基)-5-羟基-苯并呋喃和槲皮素能较强地抑制Hela(人宫颈癌细胞株)的增殖。蔗梢中的8种多酚类化合物均具有较强的抗氧化活性和一定的抗肿瘤活性,可作为保健食品和保健品的开发原料。
全文链接
请求原文
秸秆、木质素及其生物炭对潮土CO2释放及有机碳含量的影响
《农业环境科学学报 》 2015 CSCD
摘要：研究添加秸秆、木质素及其生物炭后潮土CO2释放特征及土壤有机碳含量变化，为合理利用有机物料提供科学依据。采用室内模拟试验，等碳量（1%秸秆/土壤质量比）施入4种物料（秸秆、木质素及其裂解的两种生物炭），分析不同处理土壤CO2释放速率、累积释放量和有机碳、水溶性有机碳（DOC）、易氧化有机碳（ROC）及微生物量碳（MBC）含量的变化与相关性。结果发现，土壤中添加不同物料对土壤CO2释放和有机碳含量有显著影响，秸秆和木质素能提高土壤CO2释放速率、累积释放量及有机碳矿化强度，均达到极显著差异，但两种生物炭处理与对照相比没有显著差异。在培养前期（30d），不同物料均显著提高了土壤有机碳含量；但培养...
